你期待著什麼樣的情人節雞尾酒?其實,羅曼蒂克也有一些不太難的魔法,只需要組合一些基本元素,記住幾種裝飾創意,你也能夠感動別人。
製作浪漫的雞尾酒的關鍵是使用合適的心態來構思你的產品,想想你的酒是為誰準備的,然後用自己的專業知識,替TA選一款最合適的酒。
第一步,就是改造您酒品的環境。
將簡單的雞尾酒放在精美的託盤之上,構造一種優雅的氛圍,或者將酒與情人節禮物同時贈送。您還可以在音樂上做文章,流行的,復古的……您的一舉一動才是對氣氛最好的烘託。
第二步,設計您的酒品形象。
顏色當然是最直觀的,粉紅色、桃紅色、玫紅色皆是少女殺手,優雅的香檳和夢幻的變色雞尾酒當然平添一份成熟氣息。除此之外,低調又有內涵,在主題上做文章的酒則是浪漫的巧克力口味,甜美的奶油口味,或風味獨具的咖啡,利口一族。
第三步,點睛之筆:節日特色的裝飾
只有液體是玫紅的感覺多少有些敷衍(或者有點土),但匠心獨具的裝飾絕對可以提高您雞尾酒的品格,無論是倍增面子的贈送之人還是備受感動的愛人,都能感受到您的用心與高超的技藝。下面就來看看一些有特色的情人節雞尾酒裝飾吧!
【一、冰塊裝飾】
石榴籽心形冰塊
引申與改造:水果冰塊,雞尾酒冰塊,將各式水果削成心形放入杯中。
創意雞尾酒:【盛夏女孩】
(配方可任意調整,僅供參考)
製作草莓,藍莓,蝶豆花的水果球形冰塊
加入冰塊至高球杯,倒入1.5盎司君度
雪碧注杯
蝶豆花水碎冰堆頂,放上一片薄荷葉
各色冰球
創意雞尾酒:【粉紅炮彈】
紅色素或蔓越莓汁稀釋凍冰球,或粉色銳澳凍冰球。
先加入冰球,再注莫吉託,草莓莫吉託或其它酒品至冰球漂浮。
【雪碧莫吉託】
1.5oz白朗姆,6片薄荷,4個青檸角用搗棒搗六下。
過濾出朗姆酒(不濾也可)倒入粉紅冰球杯中,雪碧注杯攪勻。
【草莓莫吉託】
將4個青檸角換成2個青檸角和兩顆草莓即可。
【二、其他裝飾創意】
果凍
創意雞尾酒:【紅唇果凍 】
用果凍做成的紅唇放在每一個shot上面,令您的shot難以抗拒。
肉桂粉火石粉
創意雞尾酒:【浪漫煙火】
調酒師的絕招,撒肉桂粉火石粉:還有比酒吧的一場煙火更浪漫的事情嗎?
巧克力醬裝飾
深色巧克力醬在被子內畫出花紋,搭配各式香甜雞尾酒,奶油口味雞尾酒都很合適,和玫紅色也很搭
創意雞尾酒:【可不可以】
不限杯型,可加冰飲用
3盎司零度可樂
2盎司白朗姆酒
1盎司石榴糖漿
全料搖勻,可以用一勺櫻桃或香草凍酸奶漂浮飲品上,用雞尾酒杯出品時要減半原料
萬能的櫻桃裝飾
用牙籤串起兩顆櫻桃,或草莓,或覆盆子,象徵丘比特的愛情之箭。
創意雞尾酒:【羅曼蒂克】
——配食松露巧克力或車釐子
3/4 盎司添萬利咖啡力嬌酒
3/4 盎司愛爾蘭卡羅蘭奶油酒
3/4 盎司黑可可酒
1 盎司植物奶油
加冰搖和,加裝飾。
蔓越莓粉
巧用蔓越莓粉,掛邊,或用糖漿粘在杯壁,是提供紅色的好裝飾。
創意雞尾酒:【甜膩膩】
1 1/2 盎司香草伏特加
1盎司歌蒂梵巧克力利口酒
1 盎司香博樹莓力嬌酒
1盎司奶油(一半全脂牛奶一半輕奶油攪勻)
加冰搖,掛蔓越莓粉或紅色素砂糖邊,雞尾酒杯。
【三、色彩裝飾創意】
稀釋各種糖漿就可以達到您喜愛的顏色。
桃紅色
無酒精雞尾酒:【火熱的愛】
火龍果加水(加紅茶就是花果茶)加糖打成較重的果汁,原味酸奶加少許蔓越莓汁攪勻,先放兩勺酸奶,再倒入果汁,表面用勺子放上一半酸奶作裝飾,再用火龍果塊在火龍果皮上和玫瑰乾花裝飾
橙紅色
創意雞尾酒:【柔軟的愛】
——搭配鹹味點心或乾果更好
加冰搖和,不加冰飲用,雞尾酒杯或特基拉杯。
3/4 盎司香蕉利口酒
3/4盎司櫻桃伏特加
3/4 盎司重奶油(植脂奶油)
盎司,約一吧勺盎司石榴糖漿
大紅色
創意雞尾酒:【唇吻】
3/2 盎司桃子利口酒
5 盎司冷凍芒果果溶(或直接用芒果塊)
0.5盎司石榴糖漿
8盎司碎冰
將桃子利口和芒果加入攪拌機攪打均勻,杯中先加石榴糖漿,然後加入碎冰,再倒入攪打均勻的酒,加裝飾。
粉紅色
創意雞尾酒:【情人節】
加冰搖和,不加冰飲用,雞尾酒冰杯。
伏特加五十毫升
1/2盎司君度
1/2盎司檸檬汁
20ml蔓越莓汁
全料搖勻,一片檸檬皮噴火作裝飾
創意雞尾酒:【認真的雪】
漂浮法,可加冰。
氣泡充足的雪碧到六分滿,RIO用吧勺沿杯壁緩緩倒入,漂浮在雪碧上,達到漸漸混合的效果。(雖然是一款不用特別認真的酒,但如果能用糖粉或鹽粉下一場真正的「雪」就更好了)
創意雞尾酒:【荔枝代表我的心】
直注法,瑪格麗特杯
荔枝糖漿或各種粉紅糖漿倒入杯底,加碎冰至五分滿,加三四顆罐頭荔枝,1oz或0.5oz兔兔伏特加,氣泡水注至八分滿。(有點唐明皇的味道了,換成輕度白酒應該也可。)
香檳色
創意雞尾酒:【洛神特調】
洛神花墊杯底,加入少許洛神花糖漿或其它紅色糖漿,香檳注杯即可。
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