白露節氣到來預示中國大部分地區由夏進入真正意義上的秋天。
秋天收穫、黃金季節。最美的秋景往往是在北方和西部。
正所謂：萬裡晴空如洗，月明星稀露沾衣。滿山楓葉逐變黃，落葉飄零水漸清。
千字文中說：秋收冬藏，秋天既要收還要藏。而藏就是為過冬準備充足的食物儲備。
人以貼秋膘為主要養生之道 ，以儲備脂肪及營養迎接那漫長的冬天。植物則是落光全身的葉子過冬，飛禽走獸的熊和松鼠自然在夏天就拼命的吃和藏食物，準備冬眠。
白露由來：
古人在《孝緯經》中：「處暑後十五日（平氣法劃分的節氣）為白露」，陰氣漸重，露凝而白也。」陽氣在夏至日達到頂峰，物極必反，陰氣也在此時興起。現代氣象學解釋是：白露之後，由於天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得「白露」美名。
二十四節氣均有候，每節氣有三候，共計七十二候。
24節氣分三候正好為七十二候，而且每候均有一個自然現象：或者動植物現象，一般而言是植物抽芽、生長、萌發這類。動物一部分是冬眠動物和候鳥飛回飛走。另一部分就是一些自然氣候現象，比如雷、電、雨、霜這類。
所以"七十二候」是我國古人根據黃河流域（長江流域也大部分相符）的動物、植物以及其它自然現象變化的徵候等編寫而成，用來說明節氣變化，作為農事活動的依據。它以五天為一候，一年共有72候，為與24節氣對應，規定三候為一節（氣）。72候的「候應」包括非生物和生物兩大類。雖然其中有些物候描述不那麼準確，其中還有不科學成分，但對於了解古代華北地區的氣候及其變遷，仍然具有一定的參考價值。
白露三候：鴻雁來； 玄鳥歸；群鳥養羞。
意思是說白露時節，鴻和雁開始列隊從北向南飛，燕子等候鳥開始集體朝南遷徙，尋找過冬的樂土，百鳥開始儲存乾果以備過冬。
但是細心的人會發現：
雨水三候：「一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動「中也有鴻雁來，這不是這不是衝突了嗎？
實際古代的表達方式多樣的，雨水的鴻雁來是從南向北，白露的鴻雁來是從北向南。
初候鴻雁來：
鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。
二候玄鳥歸：
《月令七十二候集解》：「玄鳥解見春分（春分初候，玄鳥至；燕來也），此時自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸。
玄鳥即燕子。可能是商的圖騰。傳說有娀氏女簡狄吞燕卵生了商的始祖契。《山海經》上說，玄鳥是一種四翅鳥類，羽毛呈淡黃色，喜食鷹肉，性暴戾，居於平頂山。《詩經》有：天命玄鳥，降而生商，宅殷土芒芒。
三候群鳥養羞：三獸以上為群，群者，眾也。
《禮記》注曰：「羞者，所羹之食。」養羞者，藏之以備冬月之養也。羞」是「饈」的本，字。古代「羞」、「饈」通用。養羞指儲藏食物。《逸周書·時訓》：「白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日群鳥養羞。」朱右曾校釋：「養羞者，蓄食以備冬，如藏珍，羞。」
唐代元稹在《白露八月節 》就有養羞：
露沾蔬草白，天氣轉青高。葉下和秋吹，驚看兩鬢毛。養羞因野鳥，為客訝蓬蒿。火急收田種，晨昏莫辭勞。
詩《蒹葭》：蒹葭蒼蒼，白露為霜，所謂伊人，在水一方。（《詩經》）
民俗、養生及生活注意事項：
民間有白露有吃紅薯、吃龍眼（桂圓）、養生粥、喝白露茶、釀白露米酒等風俗。
俗語云：「處暑十八盆，白露勿露身。」這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。
還有句俗話：「白露白迷迷，秋分稻秀齊。」意思是說，白露前後若有露，則晚稻將有好收成。
白露到了，就會有秋燥現象，比如口乾、唇乾、鼻幹、咽幹及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。有時喝水也無法緩解，這裡就要加強食療了。
推薦的食療多喝冬瓜湯這類最為經濟實用的。百合熬粥也是很方便的。
人參、沙參、西洋參、川貝等這些客觀講不但製作麻煩，費用也太高昂，而且也不適合所有人。
秋天一般提倡：春捂秋凍。但秋凍並非人人皆宜。如糖尿病患者、體質較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關節炎患者都不適合「秋凍」。