開篇「套路」碎碎念：
哈哈，抱歉，這一篇「臺灣行」的推文本該早日供大家欣賞，但基於.（一切balabala都是藉口，懶就一個字）的原因呢，嘻嘻，今日終於更新面世，還望各路友人見諒啦。
☟ 最最最驚喜的內容 一定一定看到最後 好嘛？！答應我！愛你，啾咪~
（喏，滿滿的誠意如上，怎么喝？我們周天見咯）
既然去了臺灣，想必大家最關心的肯定還是BHer有沒有帶回細緻且有趣的咖（l v）啡（you）店（ji）攻（nian）略（pin）。其實呢，兩樣都有，你們的心思，我們也是摸得透透的了。
臺灣的好館子加起來絕對破兩位數，無論是之前朋友們推薦的，或是網絡上很推薦打卡的。只因赴臺工作之餘逛店的行程較為行色匆匆，無法一一踩點，我們也很無奈了。即便如此，我們也還是收穫頗豐，以下，奉上我們的誠心推薦，這幾家小館子都各具特色，亦是在臺灣領土上很有代表性的咖啡館。
（左側午女士強烈要求提亮，
咳咳，表示「暗部改善」已盡力~）
首先，不得不說，BH在臺北和臺中踩點的館子，整體水平都很不錯，主要是在服務意識和對產品本身的鑽研上。而對比咖啡，就大眾市場而言，倒是和廈門以及北上廣區別不大。
所謂「區別不大」是指，主流咖啡群體還是去星爸爸、7-11、全家這種隨手可得的快捷咖啡店，加奶加糖拿了就走。也有一大部分消費者就是喜歡咖啡店內售賣的甜品和環境而到店裡聚會小憩。
不同之處，更主要還是經營咖啡店的店家本身，做咖啡的BARISTA本身。無論店鋪好壞或名氣大小，他們真的讓我們感覺到，做咖啡是他們熱愛且願意付出一生的工作。
廢話不多說，馬上帶來BH此次臺灣行的咖啡館推薦。
\ 大都市·臺北篇 /
| Fika Fika Cafe |
步調輕鬆北歐風人氣社區店。
這是一家被住宅樓環繞的咖啡店，白色空間與木質結構，營造輕鬆開放的主基調。店鋪從外觀到內飾都傳遞著濃鬱的北歐風情。主理人陳志煌「 2013年北歐杯咖啡烘焙大賽冠軍 」頭銜是這家店的光環，但並沒有因此而把店內氛圍搞得很刻意。健談的吧檯員在客人繁多的情況下，依舊會熱情的同你交談。
館子面積不小，可容納40~50人。但我們去的時候，店內滿座到需要等位。吧檯裡各種壕字輩磨豆機看得濛老闆口水直流。更可氣的是，多貴的設備就是那麼隨手一放，果然好的店壓根不需要顯擺器材。
店內除常規的意式咖啡和單品咖啡外，也有許多甜品與創意咖啡及飲料。通常情況下，店內每天都會提供幾款自家烘焙的soe供你選擇，但由於限量和客人眾多，喝不喝得到真要看造化了。
到店的客人形形色色，卻都能找到各自舒服的咖啡時光。正合了Fika這個名字的寓意：一種簡單舒適的社交方式 Let’s fika fika 。BHer覺得，這是一家理想的社區店的樣式。
● Adress：臺北市陽光街321巷40號
● Business Hours：周二~周日 10:00 – 18:00 ； 周一店休
| Simple Kaffee |
名符其實的冠軍店。
我相信，所有人對這家處於負一層的精品店的第一印象都是難找，我們也是兜兜轉轉三回合後，才找到了隱於地下的它。但這樣的難找，其實是大隱於市，因為其所在位置周邊遍布各種有趣的小店，讓尋覓這家深處地下的咖啡店變得越發有意思。不需要明顯門面和廣告，也許正是它自信的表現，但話說回來，興波咖啡其實是一家努力經營多年的老店了。
榮獲2013~2015臺灣區三冠王及2016WBC世界冠軍的吳則霖，是這家店的主理人。
店內裝修風格不刻意討好當下，走的是傳統卻精緻的路線。各種冠軍頭銜加持的吳則霖老闆則是個無比nice的人，不帶架子、和藹可親。老闆娘也會十分親切的出現在吧檯內為客人服務。BH在店裡看到冠軍本人在店裡帶孩子的樣子時，瞬間理解了，溫柔之人做出的咖啡能這麼好喝也不無道理。
店內的出品絕對樣樣是推薦，每位吧檯員也都是專業級水平。看得出冠軍對於店內人員的培訓也是比賽級別的。意外的是，店內提供的甜品非常好吃，建議每款都可以來一個。兼顧品質、甜品及周邊可玩度三個方面，Simple Kaffee無疑是我們會強烈推薦給朋友們的店。
● Adress：
臺北市大安區敦化南路一段177巷48號B1（hotel內）
● Business Hours：
周日~ 周四 12:30 – 21:30；周五~周六 12:30 – 22:00
| Taster's Coffee 饕選咖啡 |
愛好者必去拜碼頭店。
（圖源來自官方微博，本屆愛樂壓大賽前籌備ing...）
在精品咖啡界，舉足輕重的胡元正老爺子的饕選咖啡Taster’s Coffee位於臺北一處遠離鬧市的工廠區內。不明顯的門面，以及工廠店的屬性，大有一副生人勿進的感覺。但是胡老一直致力於推廣精品咖啡的理念，在這館子裡卻用另外一種方式更好的體現出來。
（不要小看這扇門，門後可是作為多年各大咖啡賽事國際評委胡伯伯，多年來潛心研究咖啡豆的烘焙工廠）
館子裡根據胡老的想法：「精品咖啡應該只用口味來闡述」設計了一套有趣的體驗方式。店內會為客人準備5支不同的手衝咖啡（也會有冰滴等）的小杯試飲，期間不會給予客人任何關於豆子的信息。客人一一品嘗後挑選出最喜歡的一杯，無論哪一杯都是均一價（藝伎之類的也一樣）。這時咖啡師才會告訴你之前那5杯分別是什麼豆子。
這樣的方法可以讓客人拋掉對豆子的刻板印象，直觀的從口感上挑選最適合自己的飲品。也可以讓你一次性了解到精品咖啡千變萬化的魅力。
值得一提的是，你也不必衝著喝到最貴最超值的豆子去費勁心思。饕選的出品每一杯都是水準之上的表現，屆時你會發現精品咖啡真正需要的就是你用心去品嘗，用心去感受。
● Adress：臺北市內湖區民權東路六段11巷43號
● Business Hours：
周一 ~ 周五 10:00 – 18:00；周末兩天店休
| Coffee Sweet |
元祖級別虹吸專門店。
匠人，是我們看到老闆儀式般精確用心的做完一杯杯虹吸後腦海裡浮現的第一個詞。
這家經營了近20年的老店，無論是門口種植的咖啡樹，還是菜單上的那段：「我們的咖啡為及淺烘焙，入口帶酸偏淡，如果您不能接受，希望您能在別的地方找到喜歡的風格」的溫馨提示都飽含腔調。
店內外裝修都是克制卻用心，但BHer們全程在吧檯前看著店主煮虹吸，眼睛都離不開。
店內常備數款90+的豆子，自家烘焙。最推薦的做法當然是法蘭絨虹吸，但店內也是提供意式咖啡的。甜品部分有提拉米蘇、戚風等，樸實確很用心。在BH品嘗過的裡面首推的是提拉米蘇，和咖啡超級搭。
這家在居民區深耕多年的小店，即便你只是一般的咖啡店愛好者，也能體驗到Coffee Sweet的美好之處。經營了多年卻不擴張不喧譁的店值得你花上一整個下午去感受。Boss濛濛說如果住在臺北，這家店會是她每個周末都去報導的店。
● Adress：臺北中山北路一段33巷20弄3號一樓
● Business Hours：周一至周五 09:30 – 18:30 ；
周六：15:30 – 18:30 ；周日店休
\ 慢節奏·臺中篇 /
| Solid Bean 硬豆咖啡 |
有顏值更有實力的新晉網紅店。
Solid Bean所在的西區精誠街是一片別墅區，裡面有許多獨棟別墅改造成的個性小店，都很精緻有趣。這是一家清新年輕的獨棟咖啡店，在年輕人中風評頗高。BH到店時已經有不少小少女在店外拍照打卡了，店內也是坐著不少高顏值小年輕。出品的咖啡也都是自家烘焙，意式咖啡和單品咖啡都有出品。
雖說賣相超網紅店，但不同於其他只做噱頭的網紅店，咖啡的出品品質一點都不遜色。BH試了單品和意式都忍不住要豎起大拇指。菜單上有款特別的啤酒咖啡（無酒精），是用氮氣機在耶加基底裡加入氮氣，喝起來有淡淡的啤酒香，十分特別。除咖啡外還提供多款甜品可供搭配。
逛小店，喝咖啡，邊上還有不少精緻小吃。Solid Bean及周邊，是此番臺中行中不失為一條好路線的點。
● Adress：臺中市西區精誠三街28號
● Business Hours：周四~周一 9:00 - 18:00；周三店休
| Lintsoma_de 町走馬 |
深夜咖啡館裡的故事會。
不得不說，在BH看來，這是至今遇過最不像咖啡店的咖啡店。營業時間是晚8點到凌晨2點半，是名副其實的深夜咖啡。而老闆阿丕哥也特別像深夜食堂的老闆，雖然我不敢問他刀疤在哪裡。
BHer是晚上10點來到位於老居民區十字路口邊的這家館子的，阿丕哥從被擠滿的小店裡出來滿是歉意的說不好意思現在沒位置，你們過一個小時再過來吧。我們在漆黑的臺中街頭（老城區）溜了一大圈，執念引領我們再次前來，緣分就此打開。
小館子裡只容的下10來個人，阿丕哥圍坐中間，親自為大家衝咖啡。店裡是按人頭收費的（250臺幣/人），老闆會邊衝咖啡邊衝茶，一杯杯和每個客人分享。
在咖啡界呆了25年的老闆，有太多的故事，他看著一波波咖啡浪潮，也看著一波波咖啡人。
他的內心深處存放著太多關乎咖啡，或者關乎自己所堅守的這份職業的故事。
在町走馬喝咖啡建議大家放下那麼多原本對精品咖啡的認識，就當做去和一群有趣朋友圍坐聊天，你會有完全不同的咖啡體驗。
（圖片源自網絡，哪一盞暖黃的燈光，是你內心的歸屬）
當天BHer在町走馬除了喝到老闆衝的不同種類的咖啡外（Boss濛濛說這是她第一次看見有人像泡茶一樣坐著衝手衝），還很幸運喝到同為客人的臺灣茶藝冠軍帶來的極好的鐵觀音和20多年的陳茶。
喝好咖啡、品好茶、聽有趣的故事，這個夜晚，是這次臺灣行印象最深的咖啡體驗。
這裡要特別和大家聊一下店名「町走馬」的由來。
大家一定覺得這範著文藝氣的日式名字一定是飽含老闆25年咖啡路的感慨和期許，但阿丕哥說文藝的說確實有，「町」在日語裡是空間，而象徵人生漫漫的走馬燈臺語諧音又像走馬町。當初定下這個名字，阿丕哥說還是因為讀起來和臺語「霖祖母」很像。
嗯，這確實是深夜咖啡館老闆會取的名字。
● Adress：臺中市大全路郵局對面
● Business Hours：周二~周五：20：00 – 02：30 ；
周六、日、節假日：13:00 – 18:00 ；周一店休
\ 最驚喜·分享會 /
先對耐心看到這裡的寶貝們表示一聲感謝，比心噢
雖是一次行色匆匆的旅途，卻也收穫頗豐，無論是路途中遇見的有趣的人和事，亦或是每每喝到一款驚豔的豆子都想和你們分享。
嘻嘻，這次將要和你們分享的豆子有
BH常駐的海外品牌Tim Wendelboe & April Coffee的6支豆子
從寶島臺灣帶回的3個品牌的8支豆子
其中還包含了3支限量發售的瑰夏喲~
這幾個月也辦了不少場分享會，每次的主題都不大相同~無論是小白或是愛好者，我們都很開心每一位的到來，看著大家像個好奇寶寶一樣對咖啡充滿了無數好奇，也逐步地開始動手嘗試著做一杯咖啡，內心總是暖暖的~
這次品鑑會就像一場喜愛咖啡的人的小聚會，只要你來，BH一定做好東道主，管喝到飽啊！哈哈哈
對啦，這次 品鑑會名額一共8位 喲~主講人是我們的BOSS濛濛~附上靚照一張
圖片來源於「ToolboxPlus」
▼時間
10月1日（星期日）上午
10:00-喝到飽
▼報名方式
① 添加Barista Honor老店微信號：kickscoffee（可長按下圖二維碼進行添加）
② 並發送 [姓名+聯繫方式] 到老店微信號
③ 需付128元作為成本費喲。
④報名截止時間為9月29日晚上18:00，我們將會在當日晚上19:00發送消息給到報名成功者及具體事項。
▼分享會地點
地址：廈門市思明區大學路2號 Barista Honor
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