奶茶中的階級分化,從30+的喜茶,到15+的一點點,到3元的香飄飄

2020-11-24 騰訊網

奶茶在國內的流行,周董可以說功不可沒,一句「你的我的優樂美」硬生生在國內飲料市場為奶茶殺出一片天地。

在這之前,奶茶僅僅在受香港影響較大的廣東地區流行,雖然當時統一、三得利等軟飲料大廠都有推出奶茶,但是基本聊勝於無,在飲料市場完全沒有一席之地。

之後才有香飄飄、優樂美的廣告轟炸,培養了人們的奶茶口味。

隨後才有COCO、一點點的進軍大陸,以及國內奶茶喜茶、奈雪的茶等開始南徵北討,四處圈地。

隨著奶茶市場的趨於飽和化(除去帝都這種奶茶荒漠,誰開誰倒閉),奶茶市場漸漸開始分化,就像先富帶後富逐漸變成階層固化一樣,奶茶竟然慢慢也出現了階層分化。

喜茶作為奶茶概念的佼佼者,硬生生把奶茶做到了30+元的價格,和星巴克有的一拼,而星巴克的價格還是包含安靜的環境費用,不像喜茶主要是外帶,很少堂食,高價的原因也僅僅是人工、房租以及材料費,而且每家喜茶都是人山人海,從2012年至今,都沒有人氣散盡的現象。

而中低端的就是coco、一點點、黑龍堂等奶茶連鎖,佔領了10-20元的市場,吸引人的噱頭也是排隊人多,不知道什麼時候開始,不是排隊買到的奶茶都變得不香了。

而更低端的就是便利店的統一、三得利、康師傅的奶茶了,雖然不是現制奶茶,但是頗受歡迎。

相關焦點

  • 最好喝的3種網紅奶茶,口碑不輸喜茶奈雪,價格卻便宜到沒脾氣!
    以喜茶和奈雪的茶為例,他們的平均單價基本都在25元左右,一杯奶茶的價格已經堪比一杯星巴克了,即便是便宜的coco也要15元左右,奶茶也是公認的高利潤行業。每當喜茶、奈雪開張的時候就會有很多年輕人去排隊,這麼高的價格可以買好幾杯其他品牌的奶茶了,難道他們不香嗎?還是因為價格貴的就格外有檔次有面子?
  • 香飄飄沒落與喜茶崛起背後,是奶茶的產業變遷
    投稿來源:礪石商業評論9月23日,「秋天裡第一杯奶茶」梗刷屏,溫情背後,奶茶市場爆發之勢盡收眼底。從學校門口的三無奶茶店的火熱,到迄今為止賣出去120億+杯可繞地球40圈的香飄飄等工業標準化奶茶們屢創佳績,再到喜茶等新式茶飲門口的長隊,小小一杯奶茶,卻引來市場風雲變幻。
  • 你「秋天的第一杯奶茶」,再也不會是「香飄飄」?-虎嗅網
    近日,「秋天的第一杯奶茶」梗火了,不少人在社交媒體上曬出手持奶茶的照片,喜茶、一點點等部分飲品門店甚至一度因為爆單而出現了「暫時打烊」的現象。不過,主打固體飲料衝劑的香飄飄似乎並沒有沾多少光。財報顯示,2020年上半年,香飄飄衝泡類產品銷售收入為5.5億元,去年同期為7.11億元,同比下滑22.69%;即飲類產品中液體奶茶銷售額微增,由6259萬元增至6867萬元;果汁茶品類上半年賣出3.57億元,去年同期為5.88億元,同比下滑39.25%,為各品類中最大跌幅。
  • 奶茶步入30元時代!喜茶、CoCo、瑞幸…都漲了
    「30元時代」近期,有不少網友在微博等社交平臺上高呼「喜茶漲價了」。有媒體走訪部分喜茶門店以及通過喜茶點單小程序發現,確實有不少單品在2019年價位的基礎上漲了2元。例如,喜茶於2019年第四季度推出的新品「豆豆波波茶」,價位從25元漲至27元。
  • 奶茶步入30元時代!喜茶、CoCo、瑞幸……都漲了
    有網友感慨說:「還沒開始報復性消費結果等來報復性漲價」頭部品牌飲品邁入「30元時代」近期,有不少網友在微博等社交平臺上高呼「喜茶漲價了」。有媒體走訪部分喜茶門店以及通過喜茶點單小程序發現,確實有不少單品在2019年價位的基礎上漲了2元。例如,喜茶於2019年第四季度推出的新品「豆豆波波茶」,價位從25元漲至27元。
  • 喜茶們火了,香飄飄還能繞地球幾圈?
    在多年的競爭中,被香飄飄打敗的品牌包括但不限於喜之郎旗下的優樂美奶茶、大好大集團旗下的香約奶茶和聯合利華旗下的立頓奶茶。 隨後,香飄飄奶茶從消費者、市場、競爭者等不同角度出發,升級廣告語,步步深入消費者心智。
  • 「一年賣出3億多杯」的香飄飄奶茶也不「香」了?
    曾經號稱「一年賣出3億多杯,杯子連起來可繞地球一圈」的中國奶茶第一股香飄飄奶茶,今年在新冠肺炎疫情等因素影響下,已經逐漸顯露出「老齡化」的頹勢。
  • 一周新品匯|喜茶波波系列新品上市,香飄飄推酒精奶茶
    1.喜茶波波系列新品上市喜茶原創、新茶飲行業首款採用冷凍萃取牛乳的飲品 —— 超厚牛乳波波登陸上海,上線當天就在上海地區熱銷。據介紹,冷凍萃取牛奶是將牛奶冷凍後,利用牛奶中營養物質與水的不同冰點溫度,在解凍過程中讓水分和牛奶中的精華物質分離,提升牛奶蛋白質含量和乳脂含量。(來源:喜茶)2.香飄飄聯名瀘州老窖推酒精奶茶香飄飄與瀘州老窖聯合推出低酒精衝泡奶茶「桃醉雙拼」,目前該產品主要在線上渠道進行銷售。
  • 我愛奶茶,但不包括香飄飄
    香飄飄和優樂美所代表的的速溶奶茶,曾經有過高光時刻。香飄飄有句著名的廣告詞:「杯子連起來可繞地球一圈。」這句話並非妄自尊大——以香飄飄2011年10億多杯的銷量,繞地球3圈都不是問題。當年的優樂美則請到了頂峰時期的周杰倫來代言,銷量雖不及香飄飄,至少讓「你是我的優樂美」這句宣傳語深入人心。往事已矣,大潮在前。
  • 奶茶也漲價了!喜茶多款產品漲2元,奈雪的茶也漲了!「報復性漲價...
    >似乎比年前也貴了一些有網友感慨說「還沒開始報復性消費結果等來報復性漲價」頭部品牌飲品邁入「30元時代」近期,有不少網友在微博等社交平臺上高呼「喜茶漲價了」。有媒體走訪部分喜茶門店以及通過喜茶點單小程序發現,確實有不少單品在2019年價位的基礎上漲了2元。例如,喜茶於2019年第四季度推出的新品「豆豆波波茶」,價位從25元漲至27元。而幾款常規產品,例如「奶茶波波」、「芝芝莓莓」、「多肉葡萄」等產品的價位,亦分別在原來25元、30元、28元的基礎上漲了2元。
  • 喜茶爆紅的秘密:日售4000 杯的奶茶神話
    一、奶茶的前世今生「香飄飄,我盼望,空氣中瀰漫香香的味道.」這首為奶茶品牌香飄飄量身定製的歌 曲曾經火遍大街小巷。奶茶作為一種深受大眾喜愛的飲品,似乎已經成為了我們日常生 活中不可缺少的一部分。喜茶的產品主力價位在 20-30 元,顯著高於普通奶茶店,又低 於星巴克等主流咖啡店的價格。讓消費者感覺相較於品質相似的競爭者,喜茶有一定價 格優勢,而跟價位更低的競爭者相比,品質更為高端,產品定位有明顯差異。
  • 上市3年,增收不增利3年,現在的香飄飄還能繞地球多少圈?
    2016年至2019年,公司的總營收從23.9億元增長至39.78億元,增長了近七成;但這4年間的歸母淨利潤並沒多大變化,分別為2.66億元、2.68億元、3.15億元、3.47億元,分別佔總營收比為11.13%、10.15%、9.69%、8.72%。這也意味著,公司已經連續三年增收不增利。到了今年前三季度,淨利潤僅佔營收的2.32%。
  • 喜茶創始人聶雲宸:一個靠賣奶茶,身價40億的大專生
    聶雲宸是唯一一個上榜的九零後,他暴富的秘密藏在了一家家性冷淡裝修的奶茶店裡。二零一二年,聶雲宸關掉了自己的手機店,在老家江門開了一家叫皇茶的奶茶店。這個時候的奶茶剛剛從熱水衝粉變成了桶泡茶,市場基本上被一點點快樂檸檬、Coco這些奶茶店佔去,看起來沒什麼搞頭,也擠不進去了。
  • 奶茶點單攻略·喜茶/奈雪/COCO/一點點|coco|冰淇淋|抹茶|布丁|...
    ----每天中午,北京吃貨小分隊陪你吃飯  喜茶、奈雪的茶、一點點、coco  4大奶茶店隱藏菜單  整整20杯  奶茶店員工私藏  夏天快到了,來喝奶茶吧  喜茶  — 1 —      葡萄柚子汁+椰果+少冰7分  口味:偏酸 價格:16元 推薦指數:★★★☆  這一杯是一點點diy系列中顏值最高的一杯,一點點的奶茶一般走實力路線,偶爾一杯走偶像路線的
  • 1杯奶茶咖啡因含量相當於7罐紅牛!喜茶、一點點、米芝蓮等10款奶茶又被曝光了……
    喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌奶茶均被檢出含有咖啡因,平均含量為258mg/kg。其中米芝蓮-經典絲襪奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高,為522mg/kg(換算成365mg/杯),1杯該奶茶的咖啡因含量相當於7罐紅牛(或3.5杯中杯美式咖啡)的咖啡因總量。怪不得喝了奶茶睡不著!
  • 全案解析喜茶、一點點、COCO、答案茶...為你還原殘酷真相
    2、自定義菜單 點單過程中店員要不斷詢問顧客的口味。在製作時,每位顧客需求不一樣,只能由一人全程製作,又要加冰、加奶又要封裝,跟COCO流水線生產相比,一點點製作時間更久。 3、有意延長等待時間 根據在一點點附近工作的朋友了解到,顧客多時,店員通知取貨的頻率較高,幾乎每個號碼都會喊到。但人少時,店員通知取貨頻率降低。
  • 奶茶越來越火,可香飄飄,為啥飄不起來了?
    而這樣的訴求也將奶茶的熱度越炒越高。說到這兒,不免讓我想起了記憶中那杯香飄飄奶茶,不禁想問一句奶茶越來越火,為何香飄飄?奶茶不香了? 從2020年10月28日的一次活動中給出的一個數據就可以看出端倪。這個數據就是迄今為止來自全球各地的消費者已經購買了多達120億杯的香飄飄奶茶。按照此前每三億多杯繞地球一圈來計算,香飄飄的銷量可以繞地球四十圈左右。 憑藉著產品持續多年的熱銷勢頭,香飄飄還通過了吉尼斯官方的認證。依託2019年的相關銷售數據及獲得了速溶茶銷售額紀錄,金氏世界紀錄保持者的榮譽稱號。
  • 全案解析喜茶、一點點、COCO、答案茶...為你...
    2、自定義菜單 點單過程中店員要不斷詢問顧客的口味。在製作時,每位顧客需求不一樣,只能由一人全程製作,又要加冰、加奶又要封裝,跟COCO流水線生產相比,一點點製作時間更久。 3、有意延長等待時間 根據在一點點附近工作的朋友了解到,顧客多時,店員通知取貨的頻率較高,幾乎每個號碼都會喊到。但人少時,店員通知取貨頻率降低。
  • 全國10大奶茶品牌排行榜,一點點排第五,第一無懸念
    下文轉載自作者:吃貨的食姐全國10大奶茶品牌排行榜,一點點排第五,第一無懸念喝奶茶已經成為當下年輕人最喜歡的休閒方式,那麼愛喝奶茶的你,那麼你知道2019中國茶飲十大品牌是哪些嗎?有你最愛的那一個嗎?一點點排名第五:這其中我最熟悉的就是一點點了,傳統奶茶店奶茶經過研發,都是統一的「標品」,而一點點似乎是可以根據用戶習慣來定製的,我們暫且叫這種方式為「個性化定製服務」。這是一點點奶茶出奇制勝的關鍵點,也是奶茶行業裡最大的「心機」。
  • 香飄飄為啥不香了?
    2017年到2019年,公司營收從26.4億增長到39.78億,增幅超過50%;而同期淨利潤從2.68億增長到3.47億,增幅不到30%。與此同時,營業利潤率從10.15%下降到8.72%,呈逐年遞減的趨勢。盈利能力的下滑,更突出地表現在淨資產收益率指標上。從2017年到2019年,公司ROE從19.58%下降到14.7%。