【高明產品全國用】系列報導
展示高明優勢行業、企業風採
提振高明經濟發展信心，樹立高明形象
讓更多人了解高明製造，使用高明產品
認識高明這個珠三角的新興世界工廠
【第八期】
看慣港產片的街坊們，應該都對皮脆肉嫩，豐腴不膩的「深井燒鵝」很熟悉。到底是用怎樣的鵝才能做出這種美味？！答案：高明海達生產的三洲黑鵝！
沒錯！
就是我們！
一直以來，高明「三洲黑鵝」因其體肥、肉嫩、骨細、皮滑等優勢享譽港澳及珠三角地區，鏞記、太興、陳記、深井裕記等香港燒味名牌的燒鵝原料都指定用它！
2000年3月，高明海達高新科技孵化養殖基地有限公司（以下簡稱「海達」）正式成立。2003年，海達公司通過了香港食環署和廣東出入境檢驗檢疫局出口認證，成為家禽產品出口供港註冊基地，產品主要出口港澳地區以及北京、上海等全國各大中城市。
去年，海達養殖加工超兩百萬只三洲黑鵝，其中80%就銷往了香港。而據統計，在香港市場上，每五隻燒鵝中就有三隻燒鵝的原料來自高明海達。好厲害！有木有！
此外，海達還有許多厲害的名號！
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2005年，榮獲市、區兩級農業龍頭企業；
2012年，榮獲廣東省農業龍頭企業稱號；
2013年，榮獲廣東省菜籃子基地稱號；
2014年，海達被中國國際經濟技術合作促進會品牌促進中心列入全國綠色生態健康示養殖場，並榮獲廣東省重點家禽養殖場稱號，而其「鮮一先」冰鮮鵝榮獲廣東名鵝稱號和中國優質農產品稱號。
海達擁有龐大的生產基地，其中位於人和鎮生產基地的養殖面積達到1500畝，年孵化養殖80萬隻。位於新崗生產基地的養殖面積就達到3500畝，年孵化養殖肉鵝120萬隻。
2010年，海達與800多戶養殖戶籤訂養殖購銷合同。「公司+基地+農戶」的經營模式，更是讓海達初步形成了生產基地化、發展規模化、經營產業化的新格局。
我們會給養殖戶提供種苗、疫苗、飼料、養殖技術等一條龍服務，養殖戶只需要負責好養殖部分，然後等到鵝長大成熟，我們就會以市場價格進行收購。海達還配備專業的獸醫技術人員和有著豐富實踐管理經驗的工作團隊，負責公司下屬養殖場、屠宰加工廠的指導管理工作，用專業的技術和知識確保公司產品安全、衛生和優質。
在海達，從養殖源頭到出口客戶手中，都嚴格按照HACCP的標準執行，確保食品在消費的生產、加工、製造等過程中的安全。
海達黑鵝養殖場一般分布在鄉鎮一些自然環境條件較好的地方，選擇的都是原生態的養殖基地。看，山清水秀，鵝寶寶們呼吸的都是清新的空氣。
海達黑鵝享用的都是優質稻米加穀物搭配的綠色飼料，絕對無激素、無抗生素，所以其肉感方面看起來較肥，但骨小，肉很嫩。
海達還會定期對黑鵝進行抽查送檢，重點是，這些黑鵝全部都是養足90天，保證了成熟以後才能屠宰的。早在2004年，海達的三洲黑鵝就已經獲得了國家綠色食品A級認證。
看完介紹小夥伴們是不是也想馬上去嘗嘗海達生產的肥美燒鵝？在家門口就能嘗到啦！在高明大道的鵝王館，用的就是海達的鵝，燒出來的燒鵝真的皮脆肉嫩又多汁！
海達公司內設有屠宰車間，每天至少有5000隻鵝在這裡完成屠宰。屠宰過程全人工操作，但車間內配套完善，乾淨衛生，流水作業分工明確，讓屠宰任務能夠在保證質量的前提下高效地完成。
2007年海達又投入資金近400萬元，建成一座1200平方米的冷庫，被國家認證認可委員會批准為食品進出口定點冷庫。
海達還擁有完善的運輸物流配套，車隊按照運輸車輛集中管理，冷鏈運輸。劉永華介紹，出口的肉鵝會在每天早上送到廠裡進行屠宰加工，然後一般中午就能送達香港。
接下來，海達將採用電商模式，把三洲黑鵝賣到更多的地方，讓更多的人品嘗到這一高明特色美食。
此外，海達還有專業化、標準化的雞、白鴨、白鴿養殖基地和專門屠宰車間，這些家禽產品和三洲黑鵝一樣，將從高明海達出發，銷往全國各地。
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