近年來，隨著視頻直播平臺的興起，美食類節目逐漸風靡網絡。有的烹飪家常小菜，展現高超廚藝；有的介紹豐富食材，倡導健康飲食；有的遍尋各地食材，傳播特色文化……這些節目在推薦美食、分享飲食快樂的同時，也成為傳播價值觀和文化的載體，潛移默化地影響著觀眾。比如，李子柒的美食短視頻，在介紹中國美食的同時，也於潤物細無聲中向外國觀眾傳播了中國文化。
然而，在巨大經濟利益的誘惑和日趨激烈的市場競爭下，一些吃播秀視頻逐漸變味，它們拋棄「創意為先、靠質取勝」的直播宗旨，以「表演誇張、量大多吃」為噱頭來博眼球、賺流量。比如，在一些視頻中，一些「大胃王」主播，動輒能吃幾十斤牛肉、幾十隻炸雞、幾大盆食物，其飯量往往是普通人的幾倍甚至十幾倍。人的胃容量基本固定，「大胃王」在現實生活中並不多見。很多吃播秀運用視頻剪輯加工技巧，採取鏡頭前猛吃、一轉身狂吐的「假吃」手段來實現「大胃王」的傳播效應。不僅如此，還存在生吃八爪魚、幹喝火鍋底料、硬咽腐肉等「胡吃」「怪吃」現象。這種畸形的「大胃王」儼然成了「作假王」「浪費王」「噁心王」，與誠實經營、勤儉節約的傳統美德背道而馳。這種變味的吃播秀，吃相難看，醜態百出，浪費的是一粒粒糧食，缺乏的是對公序良俗和辛勤勞動的敬畏，極不利於正常網絡直播秩序的構建、個人良好生活習慣的培養和社會主流價值觀的塑造。
那些用造假的方式吸引眼球的「大胃王」吃播秀，在浪費糧食的同時，也在消耗觀看者的信任。從吃得香、吃得舒服到吃得怪、吃不下也要吃，吃播的走偏，會讓觀眾既無語也逐漸失去觀看欲。
此外，在賺取巨大流量和驚人經濟利益的同時，一些「大胃王」主播的身體健康也經受著巨大考驗。由於飲食不當，反覆催吐，一些主播年紀輕輕便患上骨質疏鬆、冠心病、高血脂、高血壓等疾病，身體健康白白葬送，有的甚至還付出了生命的代價。這種唯流量、以戕害身體為代價的「大胃王」吃播秀與享受美食的初衷背道而馳。
一粥一飯，當思來之不易。過去的飢餓年代離我們並不算遠，我們享受物質豐盈的時間並不算長。據聯合國糧農組織統計，全球每年約1/3的糧食被浪費，總量約13億噸。世界上76.33億人口中至少還有8.2億人面臨飢餓，相當於每9人中就有1人挨餓。2020年新冠肺炎疫情加上各種天災使全球糧食供應面臨挑戰，這更凸顯出厲行節約、反對浪費的重要性。因此，不管是日常生活，還是進行吃播秀創作，浪費糧食都是極其不應該的，我們要珍惜來之不易的「公私倉廩俱豐實」的局面，要繼續傳承「恆念物力維艱」的道德品質。
網絡直播作為一種新的社交方式，既是個人行為，又兼具社會屬性，在彰顯自我、凸顯個性的同時，傳播的內容和表現的形式，也影響著社會價值觀的形成。因此，治理網絡直播亂象，不僅需要相關部門的嚴格監管，還需要直播主體主動承擔社會責任，摒棄一切錯誤的消費觀念和病態的市場心理。尊重傳播規律，將重點放在提高文化格調和品位上，才是打造優秀直播節目的正道之選，才能實現個人利益和社會利益的雙贏。
（作者：鄭翔瑜，系清華大學博士研究生）