這個命題來自於我一個最近被隔離在橫店的編劇朋友，這兩個月她被全封鎖式滯留在橫店，劇組不能開工裡面的人也不能回家，她一個宅女就靠著吃了2個月泡麵活著並堅強地寫稿改劇本，她曾於深夜對我微信說，沒想到人生會被泡麵「救了命」！
1.一場被迫狂歡的「泡麵式生活」
其實在疫情期間，泡麵其實成了很多人的生活關鍵詞。微博上#宅家泡麵都被玩壞了#這一話題閱讀量高達2.5億，相關討論4.6萬條。有網友看完表示，"碗裡的泡麵突然就不香了"、"我已經不滿足於單純的煮泡麵了"、"方便麵加上黑椒醬，煮了點青菜乾拌吃出了義大利麵的滋味"、"方便麵成功不方便"。
以前，泡麵／方便麵，我們粵語地區叫「即食麵」的，可能是「快、簡單、貧窮、飽肚子、孤獨」等的代名詞，今時今日，我覺得它已經成為宅家哲學、亞文化代表分子了：「堅強、花式、曬廚藝、垂直高端」才是它的本命，如何把一包泡麵玩出匠心，體現的是大中華區、亞洲軸心國們自娛自樂大智大慧的巨大能量。
也是因為這種觀念式的轉變，復工之後「泡麵」熱依然持續。據京東發布的《2020年春節消費大數據》顯示，泡麵品牌康師傅成交額同比超過20倍，統一品牌成交額同比超15倍，進口泡麵品牌農心成交額同比增長超16倍。此外，家樂福門店曾對媒體透露，春節期間門店泡麵銷量增長878%。
這期間，食品企業更迎來股價上漲。據Wind數據，2月3日至2月14日期間，日清食品、康師傅、統一的股價分別上漲12.18%、12%、11.56%，在A股及港股食品飲料上市公司中漲幅靠前。
2.「你泡我吧」「我泡你了」
那麼連續吃2個月泡麵的我們，到底是在吃什麼？是時間的哲學。
特別是我們這一代80後，上接父母輩糧食稀缺的日常教育，又從兒童期開始被包羅萬象的世界快銷食品打開另一道美食之門，令我們對各種食物保有天然敬意的同時，又樂於追尋不同新鮮、美味之下更多食物本身對生活的啟發意義。
食物給予我們的愛和治癒，既然存在於每一次認真的進食中，當然也存在於每一包泡麵裡。
還記得金城武的 「3分鐘泡麵法」嗎？在電影《喜歡你》裡面飾演一個偏執狂式吃貨的阿武，對食物水準的要求近乎瘋狂。電影裡面金城武用科學實驗式的泡麵方法吃方便麵一度火爆網絡，據說按這個方法做出來的泡麵可以達到米其林三星的水準。
講究的是對時間的尊重，「時間是面的敵人，完美只存在於一瞬間，這一秒的面和下一秒的面根本就是完全不同的兩碗面。」
而經歷過2020春節的每個人，大概都會對時間、特別是人生的時間產生更強烈的概念。對於某些人來說，它可能就是人生的最後一秒，對於很多人來說，2個月即是一生。
泡麵人生，其實是時間的哲學。
3.「煮個面你食」的時間哲學
曾經，「食帖WithEating」還認認真真做過一個超人氣日播節目，叫《孤獨的泡麵》。當時，#孤獨的泡麵# 話題討論更超過一億，100碗各國人氣泡麵，200條全球飲食文化解說，近150個深夜的陪伴，後來更集結成了同名書。
你是想過一分鐘的速泡人生，還是想成就7分鐘的嚴謹而治癒的生活？這都是真真正正、實實在在地生活選擇題。
它並不宏大，但同時又充滿哲理。
我們經典的TVB80兒童經常被cue的一句話是「你肚唔肚餓啊，我煮個面俾你食啦。」每每看到這句話，其實都會心頭一暖。就像我們專欄作家村上春麗所說：「煮個面你食」的潛臺詞其實是，「我好關心你！」
所以被玩壞的泡麵，其實是每一個人對別人或者對自己的一種用心治癒。既然時間能治療傷痛，泡麵當然也能治癒人生。
關於「即食麵」，我私心最愛的，是寄存在內心心處最懷舊柔軟的記憶——香港公仔麵。
這裡專指1960年，由香港永南食品公司生產，以一個「公仔」做標誌的港式即食麵，其主要競爭對手就是日本日清食品推出的出前一丁。因為味道更適合香港人，輻射廣東粵語地區，並且經常在TVB出現，「公仔麵」在香港等粵語區早已成為即食麵的代名詞。
很多粵語80後跟我一樣，心裡始終為公仔麵保留位置。一來是因為少年時代看了太多港劇電影，那句不時會出現在公仔箱裡的「你肚唔肚餓啊，我煮個面俾你食啦。」每次看到其實都會吞一回口水。
而在還沒見過什麼外面大千世界的少年時代，香港公仔麵真的又是味道一流，是有點貧乏的生活中外來奢侈品。
記憶就這樣被刻進了DNA，直到現在，身體渴求吃泡麵的那刻，最先想到的還是公仔麵呀～
而且它真的很適合用阿武的「3分鐘泡麵法」來煮食，大概是都來自香港吧，都是回憶的味道。最愛麻油味，什麼都不用加，阿武大法後及時食用即可。
Fine Goods KiKi
蔥油拌麵
👛RMB78/一包5份
疫情期間還被一枚吃貨達人按頭安利了Fine Goods KiKi拌麵。非常快地第一時間攻陷是因為它是我女神舒淇和她的閨蜜聯合創立的品牌。
女神效應啊，怎麼都要買來試試。Kiki手工拌麵其實已經推出了6種口味：蔥油味、椒麻味、老醋味、小醋味、椒香麻醬味、蔥香陽春拌麵。我買了蔥油味和椒麻味。
一包蔥油拌麵裡面有5份裝，一份裡面只有麵餅和調味醬汁，看起來有點簡單。
我按照做法說明裡的「煮食吃法」做了一次後，真的有點愛上了。還為此做了第一條美食vlog。
除了分量少之外沒什麼大毛病。而且蔥油味十足，主要是面道太有口感，後來查介紹，舒淇女神為了選出最好吃的麵條，她們反覆試過100多種麵條，最終選出了臺南日曬面。女神辛苦啦！
「不想煮飯，不想吃外賣又不想將就的時候」，真的會想到它。神了。
但一份分量是有點少，可能是為了體貼時刻要保持身材的都市女性。我把椒麻味買給我爸爸，他有點嫌棄分量過於稀少，他說他一個早餐就吃完了，哈哈哈。
十多塊一包，是能被歸類於吃質感、口感、儀式感於一體的「精貴食物」了。
拉麵說
👛RMB74.9/4盒各1份
是同一個吃貨達人推薦給我的，非常網紅的一款即食拉麵，主打就是在家裡也可以自己煮拉麵blabla～宣傳圖片也非常吸睛有食慾。我買過，吃了後勸退。
主要就是味道真的狠一般，濃湯但面很難入味，煮過了面就糊掉，非常難掌握到最美味的那一刻，或者說就沒有這一刻，只是一款營銷網紅拉麵，絕不值得吃貨回購。
以上！
關於吃，無論是吃什麼，我們80後都是認真的！