檳榔再向高端邁進一大步!今天,廣州日報全媒體瀏覽各大商城網店看到,檳榔已經出現了百元高端產品,一包88克的檳榔售價100元。
記者在某大型電商平臺上看到,和成天下檳榔出現100元規格新品,每包88克,有55片。據了解,和成天下檳榔由口味王集團出品,主要生產高端檳榔。近年來相繼推出30元、50元規格檳榔產品。自2014上市以來,和成天下檳榔銷量已達到8億包。口味王集團總裁郭晉安稱,100元新品實現了原果萬中選一,形成一種倒逼,進一步助力高端檳榔行業標準規範化。
中國食品產業分析師朱丹蓬認為,從整體來看,15~20元區間的檳榔競爭最為激烈。公開資料顯示,截至2019年12月,全國檳榔產業年產值達400億元,其中,湖南佔了四分之三,年產值達300億元。
每包售價100元的檳榔,與一般檳榔有何不同?據了解,其所用的鮮果子原料為海南萬寧檳榔果,果子只收購 8~10 月檳榔果,纖維細,果漿感強,入選的鮮檳榔果的平均長度在5.0-5.6釐米、平均直徑在2.5-3.5釐米之間。這樣的鮮檳榔果製成檳榔後,大小正適口,嚼勁和漿汁方面更甚。口味王集團技術品質中心研究所研究所所長康宗華介紹,為保證100元新品的最佳口感,將原有18道工藝升級為22道, 新增新型軟化和再次選片工藝,搭配自主研發的獨家滷水配方。經過烘乾等一系列工藝最終產出的檳榔乾果,平均長度在4.8~5.5釐米之間,平均直徑在1.8~2.0釐米之間,且溼度須達到21%~23.5%。
廣州日報全媒體文字記者:曾繁瑩
廣州日報全媒體編輯:鍾達文