2015年，老闆憑藉著對日料的喜愛創建了千鶴創意日料，料理一詞再漢語中是處理、整理的意思、而在日語中是菜餚的意思。
作為世界美食的一員，日本料理也早在各國落地生根了。在我們長春也有很多家日料餐廳，那《千鶴日料》又如何做到能夠突出重圍呢？
日式小屋、穿和服的服務員、以及色彩鮮豔、餐具考究的日本菜，構成了飲食世界獨特的風景。
日本料理在製作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化，注重「色、香、味、器」四者的和諧統一，不僅注重味覺，更重視視覺的享受。
食物要求，色自然、味鮮美、形多樣、器精良。食材和料理法注重季節性。
任何食材都有其不可替代的原味，因為那都是天地創造的味道。日本料理烹調的特色注重自然原味，是不容置疑的。
料理就是有效、活用食材的原味，只有把能利用的部分全部運用，才值得稱之為料理，製作者才有被稱為料理人的資格。
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（除周五，周六，周日）
千鶴創意日料
櫻花慕斯 38元
芒果大蝦卷38元
電話：0431—88475999
地址：自由大路與北立信街交匯
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