凌晨2點還在排隊的店,有道刷爆抖音220w+點讚的菜...

2021-02-27 吃喝惠州

河南岸有家

從武俠小說裡走出來的江湖火鍋店

成都人半夜都想著去

主打菜叫「帥」

還有花千骨、大俠上上籤、太極雙滑

還有一道爆紅抖音的菜

...

這家從武俠小說裡走出來的火鍋店,蟬聯成都人最愛火鍋前三甲,成都本地人為了嘗一口都願意等到凌晨2點,就算不睡覺也要吃。

如今開到惠州河南岸,開業4個月,每到飯店時間都滿座排位,據不完全統計4個月鍋底已賣出10000份!

店裡還有一位呆萌可愛的吉祥物——俠寶,來這裡吃火鍋,有緣還可以一睹其廬山真面目。

武俠劇場式的火鍋店,進店要用「大俠秘笈」,才能點上一桌,吃得一頓肉慾橫流...

最經典的鴛鴦鍋,紅湯麻辣,白湯鮮美,配上滿滿一桌菜,便可以吃個酣暢淋漓。

這次除了能吃到經典主打菜「1帥9將」,我還在這裡吃到了刷爆抖音220w+點讚的「天王蓋地府」。


蜀大俠X吃喝惠州獨家福利

 福利一 

蜀大俠開業4個月

就賣出第10000個鍋底啦!

為感謝新老顧客

現放出9天優惠福利日

8月23日-8月25日 到店即可享受全場菜品6.8折

8月26日-8月28日 到店即可享受全場菜品7.8折

8月29日-8月31日 到店即可享受全場菜品8.5折

(按店員指示操作即可享受以上福利)

請記住暗號:天王蓋地虎,牛羊一米五

 福利二 

19.9元立搶106元精選套餐

限量搶購200份

(點擊下方小程序搶購)


 福利三 

在文章底部留言走心話題

#你對火鍋愛的程度#

截止至8月26日中午12:00

果果將從留言前20名中選出8位幸運餓魔

☆ 3位幸運餓魔 ☆

送出價值106元葷素搭配武俠菜品套餐一份

☆ 5位幸運餓魔 ☆

送出價值100元代金券一份

360°全肉景觀的天王蓋地虎,一上桌,絕對是最矚目的焦點。完整一圈圍在鍋邊,肉感滿滿!

這名字是取得貼切又實在,確實很霸王很拉風。一份有兩種肉選擇,半圈是入口韌滑肉質可口的牛肉,另外半圈是入口即化的噴香羊肉。

這份天王蓋地虎最適合一群人坐下來享受一頓火鍋的樂趣了,不擔心夾不到肉,無論坐哪裡,肉就在你面前。

這道新菜——一米肥牛,要請來俠寶助陣才能hold住它霸氣外側的賣相。

一盤1米肥牛,果果大致盤點了一下,大概有30多卷,這分量,不僅讓人看了興奮,還讓人大飽口福。

這裡的鍋底有鴛鴦、紅油鍋底任君選擇。在蜀大俠吃火鍋,碰巧個人嗜辣,所以紅油鍋底是我毋庸置疑的選擇。

一帥指的是花千骨,但跟趙麗穎真的沒有任何關係。它只用上等豬肋骨中間最精華的部分,肉質飽滿。作為以一帥,擋住無愧。

每塊都有一指長。吃起來嘎啦嘎啦,肉帶著脆骨,骨頭上面是辣料浸泡好的肉,因為事先就有用秘制醬料醃製過,所以有嚼頭的同時還很入味。

作為成都火鍋的靈魂人物的大俠水毛牛肚,翻牌率極高,基本每桌都會被cue到。吃起來脆爽的口感,每每想到都會垂涎三尺。

每份牛肚上桌都會用冰冰鎮住,保住牛肚的新鮮脆爽,這樣下鍋鍋,一冷一熱,口感來得極好。


不得不說這個巴國三絲肉卷,一躍成為很多火鍋控的摯愛,它是精選的肥牛,裡面包裹著金針菇、薑絲、泡椒絲,它本身經過醃製會更有味道。

內餡豐富飽滿配料搭配,口感豐富不會膩。但不愛吃香菜和薑絲的俠客們要三思喲...

要用牛奶浸泡再下鍋的貴族般享受的牛肉,還有個很貴族的名字——貴妃牛肉,不僅賣相,還有味道都給人留下深刻的印象。

下鍋前需要一展身手,將牛肉和牛奶拌勻。就好像楊貴妃洗了個牛奶浴。燙熟後蘸醬放入嘴中,肉片口感嫩滑,就如貴妃般柔情!

一件件晾起來的肝片如同俠客的披肩,加上了特效的出場效果,讓它看起來更加威風凜凜,騰煙而來。

上等新鮮的豬肝切得極薄,薄嫩的豬肝放入沸騰的鍋底,稍微涮幾下的口感最為鮮脆,別讓其煮太久而失去它原本該有的鮮味哦,沾上它家的秘制幹碟!比油碟更香,吃起來一點腥味也沒有。

新鮮空運的鵝腸被放置在冰球裡,全新的擺盤出品,隔開蘊熱的溫度,更好地維持了鵝腸的鮮脆。

熱脹冷縮的原理,讓冰川紮實了鵝腸的厚度,熱脹來還原鵝腸的寬度。放入滾燙的鍋中涮7-9秒,提筷放入口中,鮮脆爽辣!

俠寶都要淪陷的大俠上上籤,籤筒裡裝著的是醃製好的牛腿肉。怪不得這麼笨拙的俠寶,腿力也這麼OK。

一口一串,每一口都嫩滑到心裡去,好吃到根本不想停下來,就想狂擼多幾串!

名字和出品都讓人眼前一亮的太極雙滑,吃過的人都對它念念不忘。兩種口味的蝦滑,滿足了小小的貪心欲。

大勺大勺得放入,滾個3分鐘就可以吃了。心急的人可以勺小一點,涮個幾十秒就OK。咬起來很甘甜,還有QQ的蝦肉粒。不過在麻辣鍋底涮了一遍之後,他們都變辣的了…

在火鍋多得不計其數的成都,這家店殺出重圍,逢開必爆,被稱為「火鍋界的黑馬

店裡裝修是武俠風的,每個位置都用木質屏風隔開了,牆上還有武俠繪圖,很像古裝劇裡的館子。

裝飾元素也很古色古香,桌子和桌子之間用兵器做隔斷。

蜀大俠

四川傳統主義火鍋

地址 | 演達一路石湖苑小區10棟2樓

人均 | 70-90元左右

營業時間 | 11:00-凌晨2:00

聯繫電話 | 0752-2888512

▼路痴地圖▼

ps:無需擔心停車問題,車輛可停在石湖苑小區,一樓迎賓處可領取免費停車卡。

★★★

1. 帶有仙(幹)氣(冰)的菜品有冰川鵝腸、大刀肝片,拍照裝逼要快!

2. 秘制幹碟真心不辣,吃起來香口無敵。

3. 吃火鍋就別穿什麼白衣服了,吃太嗨,一個不小心濺到會心痛。

4.到店消費可報銷港惠停車場2小時停車費。

5.預告一下,明天將給大家介紹一家好吃的手作小食哦。


文案 / 果果

攝影 / 和森

法律支持 | 林志浩 巫潤隆 律師  廣東惠泰律師事務所

▼果果私人號上線啦~▼

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