日均等位500+，單日爆排14h
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賢合莊的有料紅鍋可是一絕，七道工序精心熬製的秘制滷汁湯底，陳赫專屬手勢造型純牛油，再配上花椒、紅椒、滷牛肉、青椒、姜蒜等，這一鍋簡直不要太實在。
區別於傳統火鍋中加入的骨湯和高湯，賢合莊選用獨具匠心的滷湯，沸騰之間，熱辣之間，百年老滷的香氣鑽入鼻腔，吃起來辣而不燥，味道也比一般鍋底更加香濃。
水潤光亮的新鮮牛排，上桌前經過黑胡椒碼料更加香嫩入味，下入鍋中久煮不老，撈出蘸料，入口鮮嫩如初，讓人一口就愛上。
- 血旺 -
新鮮到滴水的「抖臀」鴨血，鴨血控看到了根本把持不住啊！
細嫩的鴨血吸足了鍋底的味道，一口下去還能往外爆汁。像布丁一樣細膩的口感，嫩到不用牙齒，直接用嘴一吸，滑嫩的鴨血就哧溜入喉了。
下鍋之前可以讓服務員幫忙打成球形，方便食用，蝦滑用活蝦加工而成，蝦味十足，入口爽滑，既有粘牙感，又有整蝦的顆粒感，滋味簡直太妙了。
薄而脆的牛舌切成心形，內藏小心機，每片牛舌薄厚統一，涮好送到嘴裡細品，會發現雖然湯汁勁辣濃鬱，卻依然遮不住肉質本該有的鮮美。精選肥牛，肉質鮮嫩，漂亮的雪花紋超誘人，趕緊涮了它！放入沸騰飄香的紅油鍋，牛肉立刻變身捲曲，混合著鍋底特有的鮮辣滋味，好吃到哭！
- 水晶魔芋 - 黃澄澄的水晶魔芋，小最最還真是頭一次吃到，沾上醬汁，吃到嘴裡軟軟糯糯，只想要全部吃完，不過要小心燙哦！蟹肉棒的紋理清晰可見，肉質飽滿，放入鍋中煮熟後吸收了湯底和各色食材的精華，麻辣鮮香的味道太味蕾了。一頓圓滿的四川火鍋，少不了一碗冰粉來收尾，辣到「嘶哈嘶哈」時，紅糖冰粉簡直就是「救星」般的解辣存在，而且現在拍券只要1元，這麼划算必須一人一碗！長條狀的酥肉，肥瘦適宜，一上桌就被哄搶！搭配辣椒麵真的是滿口生香，分分鐘再來一盤。賢合莊滷味火鍋，「滷味」二字定是一大招牌。賢合莊的滷水傳承於青城山道家的百年老滷配方，23味香料+7道古法工藝+慢滷12小時，想不好吃都難！
招牌熱滷，現滷現撈。明檔滷味是賢合莊每家門店的標配，一鍋辣滷+一鍋清湯+一鍋蒸爐，所有蒸籠滷味都擺在檔口現點現制，不論單吃還是涮火鍋，都特別有滋味。▲一碗牛雜
現撈現剪的牛雜是每桌的必點，滿眼都是紅彤彤的熱辣，一份集齊了牛肚、牛腸、牛心，打底的還有注滿靈魂滷水的白蘿蔔和煙筍，就著滷湯送進嘴裡太上頭了。
糯唧唧的雞腳，入口黏糯香滑，只需用齒間輕輕剔除，雞腳骨肉立馬分離。在鍋裡涮一下，味道更是了不得，必須盤它！吃到一半想加單？看那邊，師傅推著熱滷小推車來了，邊走邊叫賣，即叫即停，按斤稱重，敲鑼上桌，讓你分分鐘穿越老成都的市井街頭。■地址：新都匯商務中心235號（北門周大金向裡10米，南門慈谿農村商業銀行對面20米，慈谿時代電影大世界對面）
■電話：0574-63111688
■營業時間：11:00-02:00
■地址：吾悅廣場5樓
■電話：0574-63810588
■營業時間：10:30-21:30
▲圖丨最慈谿·小最最、網絡
▲文丨最慈谿·小最最
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