提到嚴惠明可能很多人沒聽過這個名字，但說到「雪梨」，大家就熟悉了，作為香港TVB著名演員，她曾經出演過很多經典角色，比如95版《神鵰俠侶》風姿綽約的赤練仙子李莫愁，97版《天龍八部》裡風情萬種的馬夫人，她還是香港著名電影明星徐少強的前妻，也是加拿大溫哥華新時代電視節目主持人徐偉棟的母親。
雪梨還有一個著名的姐姐，即「米雪」，姐妹花都是出色的演員，都是之前香港炙手可熱的影視紅星。
張國榮和雪梨認識是通過雪梨的姐姐米雪；當時張國榮住美孚，雪梨住太子道，雪梨有個外號叫「BB象」，張國榮和雪梨交往，曾說過「她不算很靚，但極斯文，極得意」，當時雪梨喜歡去跳舞，張國榮便經常陪雪梨去的士高。
雪梨14歲就已經出道，因為姣好的外貌和精湛的演技活的過很多不錯的演出機會，曾經和周潤發、成龍、古天樂等人合作拍戲，但因為她出道較早，在那個時代的香港，藝人被逼拍戲時經常發生的事情，而雪梨靜曾經被逼拍三級片，比如三級片《豔降 》和《省港流鶯》都有雪梨的身影。
雪梨年輕時是個懷有叛逆思想的女孩，她在和張國榮分手後遇見了徐少強，她的愛執著而又痴狂，卻因此被欺騙。當時的徐少強是香港第一檔的武打明星，曾主演過《天蠶變》的電影及電視劇，甚至獲得一個外號「徐大俠」，但米雪有了身孕之後和徐少強商量結婚的事情才知道徐少強已經有家庭，自己成了小三。
最終，徐少強離婚後娶了雪梨，但雪梨後來發現，徐少強不止有她，還有別的女人。而且出嫁後的雪梨幾乎拋棄了自己的事業，用米雪的話說，「徐大俠把雪梨藏得密不透風，只讓她在家養兒，過去有臺灣星馬分別要請她拍戲和登臺，都被徐大俠推掉了！」後來心灰意冷，雪梨帶著一對兒女移民加拿大。
雪梨的演技可以說十分出彩，從《俠女傳奇》中的樊秋娘、《劍神》中的直鳳珠到《天蠶變之再與天比高》中的唐寧，雪梨都奉獻了出色的演技，她在《神鵰俠侶》中飾演的李莫愁，眼神毒辣，怨婦版的表情讓人拍案叫絕。而《天龍八部》中，她飾演風情萬種、風流成性的馬夫人，讓人記憶深刻。
甚至米雪也親口承認，「她的演技比我要好」。
2001年，再度復出的雪梨與古天樂、宣萱等聯袂出演《尋秦記》，飾演風華絕代且生性浪蕩的趙盤之母趙雅；2002年參演《情牽百子櫃》；2011年出演舞臺劇《情歸何處》，劇裡飾演一個因吸毒患上愛滋病的母親；後來出演《女人多自在》。2016年，受邀參與浙江衛視《王牌對王牌》錄製。
雪梨和一對兒女的合照，兒女已長大成人，雪梨面色紅潤，徐娘半老。
但最近和姐姐米雪的合照中，姐妹都略顯滄桑，歲月不饒人啊！
如今，雪梨已年近花甲，祝風姿綽約的「赤練仙子健康長壽！
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