哈嘍大家好，我是有品生活美食欄目的特邀嘉賓——朱莉。
忙碌了一天，到了飯點就想吃簡單好做又清爽的主食。吃完後只需洗個碗，就可以舒舒服服地窩在沙發上刷手機，心裡別提有多美滋滋了。
再加上夏季天氣燥熱，沒有胃口，那就來一碗拌麵吧！麵條爽滑勁道，隨意搭配各種配料，攪在一起拌一拌，總讓人吃得滿頭大汗又大呼痛快！
在《嚮往的生活裡》，黃磊就用一碗拌麵徵服了明星們挑剔的胃，好吃到什麼程度？向來注重身材管理的女明星們紛紛吃個精光，高舉碗點讚。
下了節目還念念不忘，害怕以後吃不到。
可見一碗足夠好吃的拌麵，遠勝過價值百萬的山珍海味。咱們普通人雖然吃不到黃磊老師親手做的拌麵，但咱能自己動手做呀。今天朱莉就給大家介紹兩道節目同款經典拌麵，不僅食材簡單、做法零難度，而且夠味兒，來一碗真是舒坦極了！
蔥油拌麵
蔥油拌麵是一道上海招牌美食，功夫全在熬製蔥油上。小蔥熬製的蔥油，有著特殊的香氣，能夠促進消化液的分泌，格外引人食慾。
別看調料就那幾樣，當你吃到第一口的時候，一定會像明星一樣被這碗面折服的。麵條勁道爽滑、蔥香濃鬱，簡單、純粹，吃一口就好似回到了家，令人久久不能忘懷。
家常的味道就是最讓人眷戀的味道，說不上是人間至味，但帶來的飽腹感和滿足感，確實是實打實的。
/ 食材準備 /
麵條········200克
蠔油·······1勺
老抽·······1勺
生抽·······1勺
白砂糖·······半勺
香油 / 蔥 / 白芝麻 適量
（以上食材可根據個人口味酌情增減）
① 小蔥洗淨後，瀝乾切段。取一空碗調醬汁：1勺蠔油+1勺老抽+1勺生抽+半勺白砂糖（此為1碗面的分量）；
② 鍋內熱油後，把蔥段放進去，小火煸炒至變焦黃，接著挑出蔥段；
③ 倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋小火熬1分鐘，香噴噴的蔥油就熬好啦；
④ 另起鍋燒水，水開後下麵條。煮熟後，撈出過冷水，洗去澱粉，麵條口感會更爽滑（當然如果你忙or懶，這一步也可以省略）。
⑤ 控水裝盤，淋入適量蔥油，拌一拌，最後撒點蔥花和白芝麻就大功告成啦~
麵條勁道，根根分明，裹著香濃的醬汁，吸溜一大口，香、濃、滑，滿滿都是幸福的滋味。
小貼士
1、蔥洗淨後一定要瀝乾水分，否則油會噼裡啪啦地飛濺出來。
2、蔥段只保留綠色部分，熬蔥油時一定要小火慢炸，不斷攪拌，否則易糊鍋。
3、一小碗面加2勺蔥油攪拌均勻即可。剩餘蔥油放涼後，倒入乾淨的瓶子密封，可以冷藏保存一星期，想吃時直接拿來拌麵，方便得很。
秘制拌麵
除了味道不同尋常的蔥油拌麵，這道加了秘制醬汁的拌麵也是讓朱莉百吃不厭哦。
這款拌麵最特別的地方就在於加了雪碧，沒想到吧，加了雪碧的拌麵味道真的真的加分很多，並不是什麼黑暗料理。滿分百搭醬汁拌出來的面，絕對讓你狼吞虎咽~
戳下面視頻即可get同款美味拌麵~
/ 食材準備 /
面········200克
胡蘿蔔·······1/4根
黃瓜·······1/4根
白芝麻·······1勺
辣椒麵·······1勺
生抽·······1勺
香醋·······1勺
雪碧·······2勺
老乾媽·······1勺
鹽······半勺
蒜末 / 蔥花 / 食用油 適量
花生米·······適量
（以上食材可根據個人口味酌情增減）
① 胡蘿蔔、黃瓜切絲，小蔥切花、蒜切末；
② 調醬料：往放了蔥花和蒜末的碗內加1勺白芝麻、1勺辣椒麵，淋入熱油。再加入1-2勺生抽、1勺香醋、1勺老乾媽、2勺雪碧、半勺鹽，攪拌均勻；
③ 另起鍋燒水，將胡蘿蔔燙熟，接著煮麵（其實蘿蔔絲和麵條可以一起煮，朱莉為了給大家示範，講究美觀所以分開煮），麵條煮好後過一遍冷水；
④ 淋上醬汁，最後加點花生米、黃瓜絲、胡蘿蔔絲，攪拌均勻即可。
麵條過冷水後嚼勁十足，吸足了醬料的精華，花生米給這份拌麵增加了醇香，堪稱完美！如果家裡沒有花生米、蔬菜絲，也可以不要，畢竟靈魂就在於這一碗醬汁，其他只是錦上添花，不加一樣很好吃~
剩下的雪碧也可以物盡其用，不如來一杯夏日特調——百香果雪碧養樂多。
杯中加入挖好的百香果肉（其他水果也可以，草莓、菠蘿、芒果····家裡有什麼就加什麼），接著加入適量冰塊、2片檸檬，倒入半杯雪碧，1瓶養樂多，最後在杯壁加片檸檬裝飾，清爽而不甜膩的網紅飲品就完成啦，是不是超簡單？
拌麵鮮香，配合著百香果雪碧養樂多，稀裡譁啦一碗下去，從嘴巴爽到胃裡，三碗都嫌少！
餓了、懶了、饞了，一碗拌麵最治癒！煮麵，調醬汁，不用10分鐘就能吃上。
想要有點肉味的，你還可以順手煮點雞胸肉，撕成絲，放進拌麵裡，好吃不怕胖。
做這檔快手美食欄目的初衷，是生活雖然很忙很累，但品品姐希望你能好好照顧自己，哪怕僅僅是煮一碗麵，也要吃出最幸福的味道。
那麼，趕緊下碗面犒勞犒勞辛苦的自己吧~
幸福很簡單，
累了倦了不妨停下來
享受一碗麵帶來的快樂