甘肅天水，素來有「隴上小江南」的美譽，這座渭水河畔的小城，是絲綢之路的商埠重鎮，也是南北交匯的地帶，因此當地的民風也兼具了北方的粗獷和南方的秀美。接下來看看天水有哪些特產？
麥積花牛蘋果
麥積花牛蘋果是甘肅省天水市麥積區花牛鎮的特產。花牛蘋果，係指產於該市大部分地區的元帥系優良品種蘋果，為中國國家地理標誌產品。產品肉質細，緻密，鬆脆，汁液多，風味獨特，香氣濃鬱，口感好，品質上。被許多中外專家和營銷商認可為與美國蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌。
甘谷辣椒
甘谷辣椒是甘肅省天水市甘谷縣的特產。甘谷是被稱辣椒之鄉，這裡盛產的羊角辣椒，以其椒身長，皮質厚，色澤好，辣味濃，油分多而享有盛譽。甘谷辣椒產量高、質量好，該辣椒中維生素C的含量要高出一般辣椒許多，是世界辣椒品種中的佼佼者，在國內外市場上獨佔鰲頭。
武山香油豆瓣醬
武山香油豆瓣醬是甘肅省天水市武山縣的特產。武山香油豆瓣醬已成為甘肅天水的名優特產，是人們喜食的調味品。主要以當地優質胡麻油、蠶豆和辣椒為主要原料，按獨特配方，經特定工藝精心釀製而成，口味獨特，醬香濃鬱，被評為「甘肅省優質產品」。
秦安花椒
秦安花椒是甘肅省天水市秦安縣的特產。秦安花椒在西北地區具有較高的知名度。秦安的花椒以顆粒大、色澤豔、麻味醇、綠色營養而譽滿全國，已成為甘肅乃至西北地區優質花椒生產第一縣。2008年秦安被中國果品流通協會命名為「中國花椒之鄉」。