威靈頓牛排,了解一下?

2021-02-07 圓圓帶你吃


街角旮旯的小店  

市井街頭的地攤美食 

帶你吃遍上海的每個角落

每周四晚上9點圓圓帶你吃



寫在文頭：之前有朋友吐槽我照片可以再美點嗎...我想解釋一下，因為我不會經常帶相機，也不會預測什麼時候吃到的是好吃的，所以有時候用手機隨便拍拍的。反正東西只要好吃就可以啦~


之前電視劇《好先生》很火

也帶火了威靈頓牛肉

好像就是借用了Paris Rouge的招牌威靈頓

但那個時候沒來吃，吃的都是別家。

最近反正就吃了一次~

*主要就是想吃威靈頓，就沒按前菜主菜的順序寫


威靈頓牛排：是法國著名的一道料理，最外層是酥皮，裡面包上鵝肝醬、蘑菇泥還有火腿，最裡面是牛菲力。之前有看過別家牛排館製作，一道道工序還蠻多的。巴黎紅的造型是這樣圓的，其他好幾家都是橢圓切片的。


當第一刀切下去的時候就知道，不一般！講真，這個酥皮真的很棒！切得時候就能聽到那種清脆的酥到掉渣的聲音。裡面牛菲力其實大同小異，我感覺吃的這份有一絲絲老了，再嫩點會更好。酥皮帶著濃鬱的黃油香，搭配著牛肉和醬一口下去，很滿足！


香煎鱈魚佐薯泥&根莖沙拉：銀鱈魚還蠻細嫩的，很香。吃起來感覺很健康！有種可以大膽吃，不會胖的感覺。搭配的薯泥奶香味足，綿密好吃的。


勃根地焗蝸牛：剛端上來的時候很燙，有專門取蝸牛的夾子。蝸牛的肉質很嫩，總的來說味道有點清淡，焗的時候放了酒，可以吃出明顯酒香。搭配的麵包夾黃油吃很香，有種吃菠蘿油的感覺。


巴黎紅有機色拉：就是有機色拉的味道，配了果醋汁，作為肉食主義沒有動幾口…


巧克力熔巖蛋糕：好吃的！巧克力味可以說很濃鬱了，裡面有滿滿「熔巖」流出，甜食控不容錯過！大概怕吃多了膩，旁邊還搭配了酸酸甜甜的雪芭。


不記得名字的一款甜品，口感有點像酸甜味的布丁，上面有做一層鏡面，顏值很高，口感層次豐富，感覺還蠻好吃的。


環境有種巴黎小餐館的感覺，開在圓明園路註定是有點小格調的，要另收10% 的服務費。


生活偶爾也需要儀式感

在這裡可以和朋友劈劈情操、吃吃法餐

還蠻浪漫的，小情侶們可以走起~

地址收好

Paris·Rouge Restaurant Traditionnel巴黎紅(外灘店) 

地址： 圓明園路133號洛克外灘源女青年會大樓1樓102鋪(近北京東路)

電話： 021-53866011


最後感謝一直關注

沒有取關的你們~

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