《中餐廳4》趙麗穎秀廚藝，引得大廚點讚叫好，網友：饞到流口水

《中餐廳4》趙麗穎秀廚藝，引得大廚點讚叫好，網友：饞到流口水！

近日《中餐廳4》火熱開播，人氣演員趙麗穎，擔任財務經理，節目中趙麗穎對經費的管控，處處體現了一位盡職盡責的財務人員的「職業操守」。

尤其是在林大廚申請報帳的時候，我們可愛的麗穎總能顧左右而言他，實在不行就選擇沉默，以不變應萬變，尤其是面部表情，總是能把我逗樂！

如果你認為趙麗穎只會管錢，那你就錯了，其實趙麗穎人家也能下廚整兩下子，在第二期趙麗穎就秀了秀自己的廚藝，做了一道超級簡單，但卻無比下飯的家常菜——煎豆腐，大半夜讓我和很多網友饞的流口水。

端上桌之後，林大廚隆重介紹的說這道菜是趙麗穎做的，大廚和嘉賓們嘗過之後也是贊聲、叫好聲一片，大廚提議就直接叫它「麗穎煎豆腐」，作為明天的主推菜。趙麗穎聽到大家的誇讚，也是露出了害羞又開心的笑容！

今天我也嘗試著做了一份「麗穎煎豆腐」，根據家裡的材料做了微調，配料稍有不同，一起來看一下我的具體做法吧：

麗穎煎豆腐

食材：老豆腐一塊

配料：蒜蓉辣醬、麻辣汁、辣椒醬、香蔥、香菜

做法：

1.首先將準備好的豆腐，改刀切成厚薄均勻、大小合適的塊狀，放到盤子裡備用。

2.再調一個辣醬，我選擇的是，一勺蒜蓉辣醬、一勺黃記煌的麻辣汁、一勺天車辣椒醬，攪拌均勻備用。

3.起鍋燒油，我用的就是《中餐廳》裡鍋具的合作品牌，三禾牌，煎烤鍋，油熱後將豆腐塊下鍋，只需要用中小火煎至兩面金黃即可。

4.然後將調好的辣醬汁，兌了半碗清水攪勻，均勻的倒入鍋中的豆腐上，然後再加入適量的清水，以與豆腐上沿齊平為準。

5.小火慢燉5/6分鐘即可，同款鍋具的話，一定要用小火，三禾鍋具，受熱面積大，尤其是煎烤鍋，只需要一點小火的熱量，即可滿足食材的熱量需求，大火反而浪費資源。之後轉中火收一收汁，不要收幹了，帶點湯汁好吃，最後撒上適量的蔥花香菜末，點綴一下即可。

6.這樣一份麻、辣、鹹、香的「麗穎煎豆腐」就完成了，前後也就11/2分鐘的時間，用筷子夾一塊，放到嘴裡，軟嫩入味，下酒下飯都倍香兒。

【小譚說】

還是要說一下這款，三禾牌煎烤鍋，只需要刷上一層薄油，即可煎豆腐，真的一點都不粘鍋，以前用的很多鍋具，最怕煎東西，不是煎魚掉皮，就是煎豆腐掉渣，再不就是煎肉糊鍋，看來專業煎烤鍋具就是不一樣。

大家看看，這鍋底一點豆腐都沒有粘，特別好用

三禾牌鍋具也是大品牌，產品質量絕對值得信賴，不然大廚們用起來，也不會順手，如果你是一個熱愛廚房、喜歡做飯的朋友，那麼擁有一套三禾鍋具是再合適不過了，瞬間能讓您的廚藝提升好幾個檔次。

顏值高，鍋底接觸面大

如果你喜歡吃煎烤類美食、像煎牛排、煎大排、煎魚、煎豆腐、燒烤，那麼我盛情推薦，您用一下這款煎烤鍋，不挑灶臺，電磁爐燃氣灶都可以，保證讓你在廚房有「倍爽」的感覺，做菜做到「飛起」點擊下方連結，即可直接進店購買，《中餐廳》同款鍋具！

《中餐廳4》趙麗穎秀廚藝，引得大廚點讚叫好，網友：饞到流口水！我是譚小廚子，每天分享地方美食、美食教程、廚房小知識，期待您的關注！