半年前小米旗下生態品牌米家推出了米家壓力 IH 電飯煲，999 元的定價打破了日韓壓力 IH 電飯鍋動輒數千的價格封鎖。不過對於大部分普通家庭來說，一個近千元的電飯鍋仍然較難接受，於是小米推出了旗下第二款智能電飯鍋——399 元的米家 IH 電飯鍋。
▲ 這臺電飯鍋是編輯部著名吃貨@馬裡奧在雙十一期間思前想後的的最終選擇。
包裝是略顯簡陋的瓦楞紙，開箱後首先就能看到電飯鍋的說明書，這點其實挺重要的，尤其是主打智能操作的電器對老人們來說總是較難上手，圖文並茂的說明書會幫上很大忙。
▲附送的配件不算多，除了電飯煲之後，只提供了飯勺、粥勺、量米杯、電源線以及一個蒸籠。
其中採用 PP 食品級材質的蒸籠是針對這款兼具蒸燉煲燜的米家 IH 電飯煲而配備的，所以它除了煮飯外，國人喜歡的各種烹調方式都可以一併解決。
▲ 外觀上，米家 IH 電飯鍋延續了前作米家壓力 IH 電飯鍋的純白簡約設計，正面只有一個印有 LOGO 的按鈕，按壓後鍋蓋將自動開啟。
▲ 頂部顯隱式 LED 面板採用了一體化成形的設計，整個控制面板僅有三個實體按鍵，共有 5 種烹煮模式，其中包括 1 種自選模式。
背部設有一個小小的 LED 燈，連接電源後會通過不同顏色顯示，以此讓用戶快速了解電飯鍋的 WIFI 連接狀態。
▲ 正如小米所言，飯煲內膽的厚度也是確保米飯口感的關鍵，內膽越厚，熱傳導率更高，米飯的受熱更快更均勻，米飯的口感自然更好。
▲ 內膽採用了 3mm 厚度的「烈焰厚釜」，雖然材質上與自家高端的壓力 IH 電飯煲略有不同，但依然保留了大金 PFA 食品級粉體圖層，有效解決米飯粘鍋。
▲ 既然是智能電飯鍋，連接手機 APP 進行操作自然必不可少，有趣的是，第一次連接成功後 APP 便提示為米家 IH 電飯鍋升級固件，說不定未來的某一天智能電飯鍋也能刷入定製 ROM。
▲ 據小米官方介紹，為了讓米家 IH 電飯鍋煮出口感出色的米飯，米家APP 內部可以通過掃描袋裝米上的條形碼，自動獲取米種、品牌和產地等信息，結合當前海拔位置，可以自動匹配不同的溫度曲線，而這些溫度曲線據稱是經過工程師多次的人工實驗而來。
對比自家價格更高的米家壓力 IH 電飯鍋，兩者的具體區別如下：
1.米家 IH 電飯煲產品不帶壓力（米家壓力IH電飯煲產品帶壓力）；
2.米家 IH 電飯煲產品內膽為超厚合金內膽（米家壓力IH電飯煲產品內膽為灰鑄鐵材質）；
3.米家 IH 電飯煲配備蒸籠（米家壓力IH電飯煲不帶蒸籠）；
按照小米曾經在發布會上的解釋來看，「所謂 IH 壓力電飯煲，就是通過關鍵的「微壓閥」使 IH 鍋內部的烹飪壓力始終高於一個標準大氣壓，煮出來的米飯晶瑩剔透，粒粒分明，軟硬適中最好吃。
至於 IH 技術對煮飯究竟有多大的加成，感興趣的朋友不妨繼續關注 Sherpaman 接下來的米家 IH 電飯鍋評測，我們將會帶來 IH 電飯鍋、普通電飯鍋、IH 壓力電飯鍋幾款熱門產品的煮飯實測。
-END-