裹醬炸雞塊
By 熊貓飯_Stella夏夏
宅家追劇的日子，偶爾會想起韓國經典街頭小吃，其中最愛的就是這一款炸雞塊，不妨自己來試試！
原料：雞肉、雞蛋、玉米澱粉、蕃茄醬、辣椒醬、糖稀、花生、醬油、料酒、大蒜、黑胡椒麵、開心果。
做法步驟：
第1步、準備好熟花生，玉米澱粉，雞蛋，開心果，雞胸肉（雞肉可以用雞胸，也可以用雞腿肉，不影響）雞腿肉更嫩一些。
第2步、雞肉切成小丁小碗裡放一勺料酒，1勺醬油，1/2勺黑胡椒麵，1勺蒜末，差不多4-5瓣，調好後和雞肉混合到一起，醃製30分鐘以上。
第3步、蕃茄醬，辣椒醬，糖稀，花生碎混合。
第4步、雞蛋+澱粉和好以後，把醃好的雞肉倒進去，混合均勻。
第5步、油溫燒到170-180度左右，把裹好澱粉的雞肉放進去，炸7-8分鐘，炸至金黃色撈出控油。
第6步、把調好的醬汁倒進鍋裡，把炸好的雞肉放進去，混合均勻以後，撒上開心果碎。
第7步、炸雞+可樂or炸雞+啤酒。
小貼士：
1. 澱粉要用玉米澱粉效果最好2. 辣椒醬最好用韓國進口的韓式辣椒醬3. 沾著沙拉醬吃棒棒噠4. 喜歡吃辣的可以多加一勺辣椒油
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