黃曉明暫退《中餐廳》，趙麗穎接棒壓力大爆哭，首位飛行嘉賓亮相

不知不覺，《中餐廳》第四季即將播出過半，在經歷過「惡意剪輯」輿論後，財務總監趙麗穎情緒終於爆發，不惜與大廚林述巍當眾起爭執，各自將自己的消費觀派上檯面。合伙人之間首次進行有效溝通效果如何？在最新一期節目中體現得淋漓盡致。

01兩天營業額高達1.1萬，《中餐廳4》終於進入正軌

其實，在趙麗穎與林述巍將彼此想法說開了後，大廚就主動上交了「購買食材」的大權，由張亮全權負責採購每天所需食材。除了權力的分配，張亮、林述巍心態的轉變是關鍵，特別是前期一直被噴花錢大手大腳的林述巍，在最新一期節目中將「省錢」貫徹到底，儼然有了節約花錢的概念。

通過節目可以看到，在張亮、林述巍的克制下，營業兩天購買食材總共花銷了不到三千塊，到總營業額卻高達1.1萬，淨利潤高達8千塊。不得不說，按照他們這個吸金能力，可以在三天完成節目組制定的2萬營業額，可見趙麗穎與林述巍溝通的效果立竿見影。

而在儘量控制花銷的狀態下，黃曉明、趙麗穎等人還發現了另一個問題——菜品定價過低。就拿最新一期菜品定價來說，最貴菜品「神仙雞」才88塊，其次就是78元一份的水煮魚以及兩個68元的菜品。除此之外，《中餐廳》的家常菜普遍定價28塊。

要知道，現在稍微去一個好點的餐廳以及稍微經濟富足一點的城市，水煮魚的價格就要上百，家常菜的價格也在35塊錢以上，更別說林述巍、張亮等人所用的食材一定都是最好的，最新鮮的。如此算下來，他們前期之所以入不敷出，除了林述巍的個人原因外，菜品定價太低也是問題之一。

首先縮小花銷，再合理提高菜品定價，按照這種趨勢，《中餐廳4》漸入佳境指日可待。

02黃曉明暫退，趙麗穎接棒狀況不斷

眼看著餐廳營業剛剛好轉，黃曉明、趙麗穎等人之間的配合也越發默契，卻被黃曉明突然宣布暫時退出打破。毫無經驗的趙麗穎代替黃曉明，接棒店長之位，從攬客到營業狀況不斷，忍不住讓人為他們捏把汗。

在最新一期預告片中，黃曉明突然提出要與林述巍、李浩菲等人告別，並同時宣布將在9號離開《中餐廳》。雖然節目沒有給出其離開的原因以及要離開的時長，但《中餐廳》店長沒有中途退出的先例，想必黃曉明最可能是因為工作原因，暫時退出一小會兒而已。

黃曉明在臨走之前，將店長之位交給了趙麗穎，趙麗穎瞬間壓力山大，臉上的表情相當精彩。說實話，趙麗穎不管是經驗還是與人溝通的能力，都遠遠不如黃曉明，特別是其慢熱的性格，導致她在以店長的身份首次攬客時屢屢碰壁，收穫甚微。

除了攬客效率急劇下滑，趙麗穎擔任店長後，餐廳營業額也銳減，遠遠沒有達到預期，導致趙麗穎當眾爆哭，嘴裡還抱怨著「我這怎麼過」，讓人看得心疼。先有黃曉明暫退，後有趙麗穎壓力大爆哭，難道《中餐廳》全是壞消息？

隨著黃曉明離開，《中餐廳4》迎來首位飛行嘉賓劉宇寧，作為當紅鮮肉，他的到來備受期待，希望他的到來能為趙麗穎減輕一些壓力。你們期待趙麗穎的店長首秀嗎？