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臺北生活誕生記
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回憶下往昔，2017年的上海首屆《米其林餐廳指南》發布，在臺北起家的「乾杯」烤肉旗下的「老乾杯」烤肉獲得米其林一星推薦榮耀！烤肉店獲得米其林一星殊榮，烤肉店打了一場翻身仗！
2018年上海第二屆《米其林餐廳指南》發布，「老乾杯」再次問鼎一星！米其林級別的烤肉店，烤的不是肉，烤的是深情！
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米其林級別烤肉店 烤的不只是肉
作為「老乾杯」母公司的品牌「乾杯」烤肉雖然沒有「老乾杯」那麼揚眉吐氣，但是在臺灣人，尤其是臺灣年輕人心目中，「乾杯」具有無可替代的位置！可以稱得上年輕人聚會的首選烤肉店！
據說很多人的寶貴初吻，就是在「乾杯」！
很多人第一次與同性好友接吻，也是在「乾杯」！
很多人第一次和不是伴侶的朋友、家人接吻，也是在「乾杯」！
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這到底是一家什麼烤肉店，怎麼都在那裡頭親熱起來了！好害羞…
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接吻就送五花肉這事好浪漫
原來，「乾杯」烤肉餐廳內有個互動遊戲，只要有人在主持人帶動下，現場接吻十秒鐘，那麼就會獲得一份【牛肉五花】或者【豬肉五花】的特別獎勵！這份肉，是愛的結晶，更是｛愛的饋贈｝
【吃一次免費五花肉毫不費力氣】
誰說這世上沒有免費的肉！那是因為你沒在「乾杯」接過吻啊！
「乾杯」烤肉的熱鬧氣氛是為想要快樂的食客們專門營造的！
日式烤肉屋內，持續播放動感流行音樂。每個桌子上，都是肉香四溢，每個區域都熱鬧非凡！來「乾杯」就是想要嗨，而且一嗨就根本停不下來！不在這裡痛快一次，豈不是辜負了大好時光？！
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這家烤肉店迄今做了19年
今年是「乾杯」烤肉第十九年，「乾杯」烤肉店在臺灣分布各地，二十多家門店，都延續「乾杯」烤肉的快樂風格。
很多臺灣年輕人，一想到在「乾杯」烤肉喝酒吃肉的日子，嘴角不自覺上揚，滿滿的歡樂記憶！也是青春的閃亮回憶！
「乾杯」的「乾」字，大陸人乍一看會誤讀成「乾隆」的qian（二聲），但是這個字該讀gan（一聲），乾杯的「幹」古體寫法是「乾」，也是幹字的繁體寫法。所以順理成章，讀成gan bei！
乾杯！也就是在「乾杯」吃飯，吃肉就要喝酒啊！而且氣氛那麼嗨就要喝他個痛快！
「乾杯」主營的是日式烤肉，大多數人對日式烤肉、韓式烤肉「傻傻」分不清楚。
在1999年，日本留學生在祖國臺灣地區開了家鄉烤肉店，作為純正日式烤肉餐廳，在開業的前五年就創造了烤肉屆傳奇！全新style的日式烤肉與酒吧文化融合，不僅無限量供應各色烤肉，還有各路啤酒，有酒有肉！活著真好！
「活著真好！」是店裡的客人常有的感嘆！一口鮮嫩多汁，油花溢滿口腔的肉，一定是迷人的！所謂的肉要迷人，關鍵要烤的恰到好處，肉也要選的優秀！
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日式烤肉與韓式烤肉大PK
日式烤肉與韓式烤肉有很多不同！
普通食客，沒必要比較的那麼深刻。但作為專業吃貨，一定要洞悉兩種烤肉的不同，不然怎麼可以被稱讚為資深、元老、行家、權威、無敵吃貨呢？
有人說，日式烤肉源起韓式烤肉，但據不完全、不可靠資料顯示，似乎沒那回事，但可以證明的是：韓式烤肉更早一些。
現代韓式烤肉
A 現代的韓式烤肉，大都用不鏽鋼鐵板烤，不鏽鋼鐵板有孔洞，可以讓火接觸到肉，既可以把鐵板加熱刺激肉品成熟，也可以烤鐵板把肉煎透。韓式烤肉更像是「半煎半烤」。
日式烤肉，使用鐵絲網烤肉，也就是火直接接觸肉，在火的包圍下，肥肉變成油花，新鮮烤出來的肉大都流汁。
日式烤肉
B 現代的韓式烤肉，大都要把肉醃製一段時間再烤。醃料會用到水果、韓式醬等，幫助肉入味。日式烤肉，大都原味，即使偶有醃製，也都是即醃即烤，注重原味。
乾杯現切莎朗芯牛排
C 現代的韓式烤肉講究外皮要脆，很多烤肉師傅會著重把豬五花等有意烤透烤硬烤焦。
日式烤肉更多強調肉的鮮嫩、柔軟。
乾杯日式烤肉
我個人對韓式烤肉與日式烤肉都極其有有好感，所以不管是哪種風格，只要肉選的好，我就能吃的很過癮！
「乾杯」的肉之所以好吃，因為選肉選的好呀！
【特選牛五花】是招牌，讓我印象深刻。選用了澳洲和牛，油脂豐富油花分布均勻，烤到七成熟就可以吃。蘸一點點鹽，原味更能捕捉到牛肉的鮮香。牙齒上下咀嚼，柔軟、鮮嫩。人民幣90元，是店裡比較貴的單品，但是就品質而言，口感已經無敵，性價比高！
特選牛五花
【厚切牛舌】用料考究！用到了牛舌的根部，所以咬起來更紮實。是老饕們的最愛！因為用料是牛舌根部，原料難得，所以限量販賣，提前預定是保險的方案。
特選厚切牛舌
招牌鹽蔥牛舌
很多客人喜歡喝完酒後，配一碗日本【越光米飯】，夾一口泡菜，吃一口肉，來一口飯，這搭配真過癮！缺一不可！越光米可是日本壽司店常用的高品質大米，吃過的人才知道什麼叫做米飯的香軟彈滑！
越光米飯
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每晚八點鐘 大家一起乾杯
每晚八點鐘，店內主持人介紹當晚特別來賓，有人慶祝生日、慶祝結婚紀念日等等，都可以到中心區域與大家分享自己的激情與快樂，分享感動人心的個人故事，然後全場大家一起乾杯！為他人慶祝，也為自己的閃光時刻乾杯！全場一起乾杯，一口氣喝完的朋友，店家還會送再送一杯！聽到這個消息，怎麼不會一口氣喝到底！
乾杯燒肉店裡多種美味料理
5月份，「乾杯」迎來十九年慶生！熱愛乾杯美味，更熱愛乾杯的每一個時刻！
人生得意須盡歡，酒杯斟滿！
老朋友，我們乾杯，為了素日的情份！
親愛的，我們乾杯，為了此生的深情！
家人們，我們乾杯，為了彼此的關愛！
陌生人，我們乾杯，為了閃亮的時刻！
「乾杯」！十九歲生日快樂！
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