草莓不能錯過的一道甜品，搭配酸奶做奶凍，Q彈無比
很多人平時就喜歡吃草莓，我也是其中之一，草莓本身看起來就很可愛，非常的有食慾。而且現在的草莓很多都是大個的，水分很足，口感也很甜。其實用草莓來做成的食物也很多，比如今天要推薦的就是草莓酸奶，光聽著這個名字就很想吃，尤其是平時喜歡吃甜品的朋友。這道小甜品的做法也不難，自己在家就能搞定，下面就來學習一下吧。
【菜名】草莓酸奶凍
【配料】草莓，酸奶，蜂蜜，奶粉，瓊脂
【烹飪步驟】
1、首先要將所有的食材都準備好，這樣在正式做的時候會方便很多。準備一個小鍋，將適量的奶粉放進去，然後再用涼開水泡開。瓊脂要提前泡發一個小時備用。
2、草莓要挑選新鮮的，將草莓的蒂都去掉，然後全部清洗乾淨。將泡發好的瓊脂放在奶粉裡面，當然奶粉已經泡開了。然後開始大火燒開，燒開之後就改成小火，小火慢慢地煮到瓊脂都完全融化。
3、煮好的瓊脂奶粉要過濾一下，這樣做出來的甜品口感會更加細膩，吃起來也是光滑爽口。還要準備好模具和酸奶，在過濾好的瓊脂奶粉裡面添加適量的酸奶，加好之後就是一起攪拌均勻。
4、將攪拌後的食材倒在模具裡面，注意不要倒得太滿了，八分滿就差不多了。模具裡面的酸奶全部加好之後直接放在冰箱裡，在冰箱裡面冷聰兩個小時左右。
5、此時要準備好料理機，將去蒂洗淨的草莓放在料理機裡面，草莓一定要衝洗乾淨，因為草莓表面不平整容易有汙垢或者是細菌。草莓加進料理機之後就打成草莓汁。打好之後倒在漂亮的杯子裡面。這樣的草莓汁可以直接喝，味道絕對是槓槓滴。
6、再準備好一個盤子，將冷凍後的酸奶凍扣在盤子上，這樣形狀就出來了。接下來是將草莓汁澆一些在酸奶凍上面，這樣看起來簡直顏值爆盆了。紅紅的草莓汁淋下去非常的有食慾。最上面可以搭配一個車釐子，這樣色彩搭配上更漂亮，當然營養也是更足。
7、這樣的一份小甜品再搭配上一些水果，作為下午茶簡直太完美了，而且也很好做，自己在家就可以搞定了。又好看又好吃的小甜品就做好了。
【烹飪貼士】
1、瓊脂奶粉煮好之後要過濾一下，過濾後的口感更加爽滑細膩，既然是甜品，那麼對於細節的處理還是要到位的。
2、小甜品不用一次做太多，吃多了可能也會覺得膩，講究的是品嘗。
【圖片來源】踏月色而來7737
【文案編輯】兔子