miniko探店 各路明星專程到成都這家小店吃夜宵,竟然不是因為老闆貌美如花!

2021-03-02 miniko探店

本期福利

 由「三味屋」提供的3份價值176元的雙人餐,參與方式,請在對話框回覆:三味屋。

1.點擊上方藍色小字「miniko美食探店」

2.關注/進入公眾號

3.點擊最下方對話框,輸入「三味屋」(輸正確哦)

4.中獎名單本周六27日公布!

最近成都有家小店

悄悄咪咪的去了很多Star


比如



▲楠瑪子呷

《中國好聲音》齊秦的學員

吉克雋逸的老鄉

汪峰讚嘆他的歌聲質樸感人


▲左一 王瀅

李連杰師妹「最美功夫女星」

曾出演《變形金剛4》

▲左五 黃子韜經紀人

他和楊坤是鐵哥們

也許下次就帶著wuli韜韜和坤坤來了

▲右二 向小喬

成都「小鄧麗君」

畢業於中戲,歌手演員雙棲


▲曲比阿牛

四川私家車廣播FM92.5女主播



▲ 右一 郭子千

張翰工作室首位女藝人

與張翰陳喬恩共演《既然青春留不住》

哪家小店開業會這樣被明星圍觀?

還有sei?!!

而接下來還會有更多明星要來哦

也許你常去,就會偶遇你的偶像



除了各路明星,也許大家也注意到美膩的老闆了

總是聽說長得美的都去開館子,蘭額事實就是如此

 這家小店的老闆是2朵美的不要不要的姐妹花

曉得你們迫不及待要喊爆照,哎呀先滿足你們嘛~

 


右邊妹妹海哈金喜畢業於中戲表演系

曾獲得過2005世界旅遊小姐大賽中國總冠軍


妹妹海哈金喜與雨神

倒是希望這幾天雨神來成都給我們降降溫呀

 哦哦哦,八卦了介麼多

竟然忘記說這家店了,嘻嘻

走起!!!


小店名為"三味屋"

主營西昌風味夜宵

聽起西昌夜宵,miniko就口水直下三千尺


姐妹花老闆都是西昌人,如今離開家鄉時常想念小時候的味道,所以萌生了自己開一家西昌夜宵店的想法,把只有回西昌才吃得到的味道原封不動地搬到成都,不僅滿足自己的口福,還能招待朋友。於是專程回到西昌學會了手藝,帶了西昌的廚師來到成都籌備她們的小店。各種西昌燒烤在成都已經成了爆款,但西昌夜宵卻並不普及,它不僅味道好而且沒啥油煙,吃著不麻煩,夜晚喝酒聊天最合適不過。

因為3是老闆的幸運數字,所以小店取三味屋,同時大家能在「三味屋」感受到:美味、酒味、人情味——這也是這家小店想傳遞出的東西。

 

三味屋的菜單非常樸實,就是手寫的小本本,菜式分為:辣子系列、鹽邊系列、涼拌系列、滷味系列以及西昌特色最明顯的「最西昌」。

 

看了美照聽了故事,想必大家跟miniko一樣都餓了,後廚飄來辣子任性的噴香,一盤盤夜宵端出來擺滿!都說西昌人活得瀟灑隨性,連愛吃的口味也霸道得很!

 


▼手攤涼粉(辣度:★★★☆☆)


以前在西昌大家吃涼粉不用啥子碗筷,都是把涼粉放在手板上,一層涼粉一層調料疊起吃,就是這麼隨性!

現在老闆還是保留了「攤」的感覺,幹辣子紅油花生碎讓整個涼粉好似洞房花燭夜的喜被,紅火有生氣,真是忍不住想掀開哈哈哈!涼粉軟糯,混著香辣的顆粒送入口中,辣味其實還好,更多是香!

奪命泡雞腳(辣度:★★★★☆)


雞腳全部剔骨,斬成小截截。口味是正宗的西昌風格,以前在成都還真吃不到,不像我們一般吃的泡椒味,非要類比的話可以說有泰式的感覺。雞腳筋爽脆,靠近嘴巴口水一哈就湧起來了。


瘋狂鯽魚(辣度:★★★★★)


剛剛被雞腳「奪了命」,還有更「瘋狂」的涼拌鯽魚。整個魚身被厚厚一層小米椒調料包裹,鯽魚作為淡水魚,肉本就鮮甜細嫩,浸透了師傅秘制的鮮辣調料,一口下去就能點燃雙唇,實在是好下飯的標配!



 

▼辣子雞尖(辣度:★★☆☆☆)


此菜還沒到桌上就已經霸佔了鼻腔,因為幹辣子炒過之後實在是太香了!雞尖首先炸酥,然後混合大量的幹辣椒、花椒等大火爆炒,再加入白芝麻點綴。份量也是超大,雞尖給的很實在,是連骨頭都想嚼碎的幹香,保準你這個時候忍不住想喊幾瓶酒來暢飲!

幹煸鱔魚(辣度:★★☆☆☆)


同樣是一道辣子系列的大分量下酒菜,精選的小鱔魚,切小段整個下油鍋炸透,從外到裡都是酥的才行。然後同樣跟大量幹辣子等香料爆炒,最終鱔魚吸收了霸道的幹辣香,在辣子裡搜尋黑黑的鱔魚,吃到停不下來。

友誼第一,搶食第二,朋友們不要拿筷子打起來了哈~

狼牙土豆(辣度:★★☆☆☆)


這不就是紅遍大街小巷的狼牙土豆嗎?但三味屋的土豆品種不一樣,必須用西昌的。因為那裡的土豆更脆,用來做狼牙土豆再好不過。拌上蔥花香菜還有辣子,一道無人不愛的狼牙土豆更符合夜宵的氣質。喝酒的朋友更要來一份,土豆含有大量澱粉,吃一些喝酒不傷胃也不易醉。


 

秘制燙飯

吃了那麼多菜還是吃點飯嘛~


燙飯也是西昌人一道家家都會吃的飯食。米飯加上蔬菜、雞蛋、番茄煮成糯糯的鹹鮮湯飯,既營養又養胃。雖然不是什麼形色兼備的主菜,但一頓飯如果全是麻辣刺激肯定不得行,適時來上一碗燙飯,似乎能感受到一種回家的溫馨。

 

元根酸菜湯

吃飯嘛還有加個湯撒~


元根菜在成都可能不常見,但它在彝族人看來是習以為常的家常蔬菜。元根菜醃成酸菜後煮湯,非常開胃助消化。酸味明顯,透著草本植物的清香,一碗解油膩。

西昌冰粉


夏天的夜晚怎麼可能沒有冰粉,何況還是店家手工製作的天然冰粉。西昌冰粉除了紅糖、醪糟之外還加入了南方地區特有的酸角汁,讓冰粉不再過甜,而是酸酸甜甜很清爽,醪糟透著濃鬱的米酒味,涼粉晶瑩剔透入口即化,每一口都是天然的滋味。


地址:武侯區雙豐中路街道20號附26號

營業時間:17:30-凌晨2點

人均消費:60元左右

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