簡單美味美式熱狗

2021-02-16 酷新怡

早餐特別喜歡吃熱狗，簡單又美味。

提前做好的熱狗胚放冰箱冷凍，早上拿出來復烤幾分鐘，就跟新出爐的一樣了。

加上一根Q彈的熱狗腸，再放上一片車達芝士片，擠上番茄沙司和美式芥末醬，咬一口實在是太滿足啦！

特別聲明：該食譜由yiyi媽媽愛美食授權，在CuisinAid酷新怡 平臺發布    

用料  （5個量）

高筋麵包粉

250克

淡奶油

60克

雞蛋液

50克

牛奶

90克

白糖

25克

鹽

3克

高活性酵母

3克

使用模具：酷新怡CuisinAid 太妃金熱狗模

簡單美味美式熱狗製作方法：

1、所有食材放入米博烹飪機中，揉面模式12分鐘，也可以用廚師機或麵包機揉面

2、12分鐘後，取一塊麵團可拉出大片不易破的薄膜，面就揉好了

3、把麵團放入密封盒中，室溫25度發酵1小時左右

4、麵團變成2倍大就可以了

5、取出麵團輕壓排氣，分成5份

6、每一份輕輕團成圓形，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘（我直接蓋保鮮盒了哈哈）

7、取一個鬆弛好的麵團，比著模具長度，擀成長方形

8、翻面，底部壓薄從上向下捲起

9、封口收緊朝下

9、放入模具中

10、烤箱發酵模式30度40分鐘，至麵團發至2倍大，取出模具，預熱烤箱180度

11、把模具放入預熱好的烤箱，180度18分鐘左右即可

12、熱狗胚中間切開（不要切斷）放上芝士片和熱狗腸，擠上番茄沙司和美式芥末醬，開吃吧！

小貼士：

每個人烤箱溫度都會有少許不同，所以根據自己烤箱調整烘烤時間和溫度。

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