小雪節氣前一天，銀川降下瑞雪。記者劉文靜攝
上周，銀川的氣溫一下子降了下來，伴隨著降溫，小雪節氣也到來了。小雪是二十四節氣中的第二十個節氣，冬季第二個節氣，每年公曆11月22至23日如約而來。小雪的到來，意味著天氣愈發寒冷，是時候準備過冬了。
「小雪」不等於下小雪
小雪節氣到來的前一天，銀川也迎來了今冬第一場雪。不過，小雪節氣可不是指「下小雪」的天氣一定會到來。小雪節氣反映的是氣候變化特點，這一時節冷空氣活動頻繁，降水量增加，天氣越來越冷。明書《群芳譜》中說：「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」元書《月令七十二候集解》中也說：「十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。」說的都是小雪節氣時天氣變得更冷，降水形式由雨變為雪，和下不下小雪沒有必然聯繫。
不過冬季到來，人們還是期盼下雪。民間有諺語「小雪雪滿天，來年必豐年」。寧夏大學人文學院教授鍾亞軍解釋，過去農民種地沒有殺蟲劑，只能依賴降雪作為天然的殺蟲劑，凍死蟲卵，減少來年莊稼蟲害，因此盼著雪的到來。如今在城市裡，一場雪也有利於空氣淨化。況且，誰不希望在這一時節，和雪花相擁，享受季節帶來的美景呢。
小雪到，冬藏醃菜
小雪節氣到，民間生活以「冬藏」為主題。鍾亞軍教授介紹，民間這個時候就要準備過冬的物資了。
此外，民間有句話說：「小雪封地，大雪封河。」寧夏中衛地處黃河邊上，人們會趁著封河前捕魚，將捕來的魚晾曬成魚乾，也作為冬藏的食物。
要說「冬藏」習俗中最令人印象深刻的，還是醃菜。「在西北，『小雪大白菜入缸，大雪大白菜出缸。』我記得上世紀70年代的時候，物資不那麼豐富，家家都醃一兩大缸酸菜，吃掉一些再補進去一些。一冬天就是醃菜、土豆、豆腐這幾樣。」鍾亞軍說。
其實不止上世紀70年代，即便二十幾年前，很多城市人家裡醃菜場面還堪稱「壯觀」，一次買幾十斤大白菜在樓道裡放著。醃酸菜的時候，摘去老葉，一層菜、一層鹽碼放好，最後放一塊大石頭壓著。有的人家醃不好，還得請有經驗的主婦去家裡指導。「現在幾乎沒有這樣的情形了，不過像我家愛吃的，冬天還是會醃一點。」鍾亞軍說。（記者 李尚）
【來源：塞上清風】
聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb.cn