最近都在追《以家人之名》，為了追這個劇還把家裡的有線連上了，每天8點準時守候湖南衛視，記得上一次這麼認真的追劇，還是我高中畢業那個暑假熱播的《北京青年》呢，真的是一晃，小十年了啊~
正好前段時間就在研究這道美食，之前也做過，但是一直做得不太好看，之前是把雞肉泥整理成方塊和圓柱，冷凍之後再切片，再裹麵糊下鍋炸，但是最後做出來的樣子不太滿意，所以這次就嘗試著直接把雞肉泥整理成小方塊再去冷凍了，做出來的形狀確實比前兩次好一些，然而就在我興衝衝的抱著這筐雞塊守候到八點的時候，湖南衛視播了818晚會，我的劇延後一天播出，我那個恨啊~哎~含恨聽著歌把雞塊都吃了，委屈~~
美食真的能治癒人心，如果不能，那一定是不夠好吃~（果然吃著吃著覺得歌也好聽了呢）
微博/B站/頭條 同名
1、雞胸肉切丁。
2、直接在攪拌機裡加：黑胡椒、鹽、十三香、生抽、澱粉、耗油。
3、攪成泥。
4、整理成方塊狀。
5、放進冰箱冷凍3小時以上。ps：視頻中冷凍了一宿
6、調個麵糊：麵粉、澱粉、雞蛋、黑胡椒、油、水，攪拌成麵糊
7、這樣。
8、雞塊裹上一層麵糊。
9、油溫六七成熱的時候下鍋炸，炸到雞塊變軟，筷子能穿透。
10、撈出雞塊，升高油溫再復炸一分鐘。
11、出鍋。
1、攪成泥之後可以先整理成型、冷凍、再切塊，會方便一些（但是沒這個好看）