近來，朋友仔都中了抖音的毒，不停製作各種抖音美食
搜查妹今天不是介紹西紅柿飯、油爆大蝦等...
而是新火的----牙籤牛肉
大家都說有酒有肉有故事，今天湖北辣妹為你免費提供肉，就差你的酒和故事...
私房美女是湖北人
這位湖北辣妹的夢想就是一輩子做最好吃的美食給家人吃
於是，去年她毅然辭掉工作，鑽研食物，最終把興趣愛好發展成事業
湖北人是出了名能吃辣
幹吃幹辣椒炒香蔥，誰能如此牛B
就是這樣的辣妹子，尋求各種不同風味的辣椒，就為製作她的辣辣夢想！
四川二荊條特香微辣，產量少，市場很少見
印度辣椒特辣不香，一般很少用，適合要求特辣，變態辣的小夥伴
湖北朝天椒中辣，香度中等
河南子彈頭辣椒，香度中等，微辣，色澤漂亮
貴州皺椒，特香，微辣，由於賣相不好，市場很少見
連花椒的選用都如此講究
綠花椒偏麻，紅花椒香辣味更濃
湖北辣妹秉持做良心食物，堅持用優質的食用油和好醬料，調料絕不馬虎
香辣牙籤牛肉
香辣牙籤牛肉是一道新穎網紅菜
想吃到這一口酥香的味道不是件容易事情
一道道繁瑣的工序
首先，洗乾淨牛肉後用清水把血水泡出來
切片醃製牛肉再是人手串牛肉
湖北辣妹應該是一個潔癖症的人，連牙籤都要用開水煮過
湖北辣妹為了防止牛肉太老，所以要將調料提前炸好
將牛肉提前用鹽和自製花椒粉混合孜然粉醃製，製作過程中不用再添加食鹽
吃的時候不用擔心吃到花椒粒，服務這麼周到，可以大膽的大口吃肉
香辣牙籤牛肉香辣可口、色澤鮮豔，辣味適中，搭配啤酒，簡直就是完美
香辣鴨腎
每天去市場採購新鮮鴨腎，將鴨腎清洗後焯水確保乾淨，再切厚片
再加入各種辣椒、醬料爆炒
冷吃鴨
選用新鮮鴨肉和四川二荊條，朝天椒，子彈頭三種辣椒洗淨晾乾手工剪成段
花椒用的時漢源紅花椒和四川自貢麻椒
湖北辣妹告訴我，就切鴨肉就要切一個多小時，只因要將鴨肉儘量切小塊，鴨肉就會更入味
香辣雞翅尖
先將雞翅尖滷味後爆炒，使雞翅尖更入味、口感更佳，
更不會出現太材的口感，也避免了雞翅尖表面附著過多調料
香辣雞翅尖辣中帶麻，真的會讓你麻出新境界
福利
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截圖發給私房老闆
在私房老闆微信第一條信息點ZAN
第5、25、45、65、85名朋友，
即可免費品嘗香辣鴨腎、牙籤牛肉
（中獎結果在楊小妖微信上公布）
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