山東棚室黃瓜綠色高產栽培技術
蘇懷寬
隨著生活水平的提高，人們對食品的質量要求也逐漸增加 。黃瓜維生素含量豐富且口感清新，營養價值很高，廣受消費者的歡迎。目前，消費者對黃瓜生產的要求主要是綠色無汙染和常年市場上有充足的供給。棚室種植可以滿足消費者的需求，設施栽培已經成為蔬菜未來種植的趨勢 。近年來，在良好政策的扶持下，陽穀縣設施蔬菜得到了快速發展，通過典型帶動、示範引導等措施，積極推進設施蔬菜產業轉型升級，目前成效明顯。現結合該縣大棚種植的實際情況，對棚室黃瓜綠色高產栽培技術進行總結。
1 選地整地
黃瓜喜溫溼、不耐寒，其綠色生產對產地的要求為空氣品質優良、土壤肥力水平高、有良好的排灌條件、水源清潔無汙染，且近 2 年沒有種植過葫蘆科作物，整體條件符合蔬菜綠色無公害生產對水源、土壤、環境等方面的要求 。可在收穫前茬作物後將殘留的雜草等及時清理乾淨；入冬前對土壤進行深翻，充分澆灌，冷凍曬垡，降低翌年病蟲基數。
2 播種育苗
一是選種。棚室黃瓜栽培要求選擇具有較強抗病能力、產量高的品種，陽穀縣目前常見的黃瓜品種有長春密刺、新泰密刺等。二是培肥土壤。在棚室內起10～15 cm 的壟，並在土壤上方覆蓋一層肥，要求地勢較高，一層園土一層肥，之後在肥料上澆上糞尿，要求堆積成堆，促使肥料腐熟 。三是播種。棚室黃瓜播種在春、秋、冬季均可。播種前，先將種子浸泡在 50 ℃ 的溫水中， 20 min 即可撈出，然後用乾淨的溼毛巾包裹起來置於溫度為 25 ℃ 的環境下進行催芽， 36～48 h 種子發芽即可播種 。播種前，提前準備好營養土、整好播種床、灌足水。播種後，在種子上覆蓋一層過篩的細營養土，厚度在 5～10 mm 。四是育苗管理。黃瓜種子出苗後，棚室的溫度要求維持在較高水平，一般白天、晚上分別控制在 25 、 16 ℃ 左右。出苗後 4～5 d 葉片的顏色轉為綠色時，將幼苗轉移到營養缽內，溫度控制在25 ℃ ；經 3～4 d 的緩苗後，可適當降低棚室內溫度。
3 定植準備
3.1 鋪上防寒草
對於不是周年生產的棚室，冬季土壤封凍之前在地表鋪上稻草、樹葉、豆類秸稈等作為防寒草，厚度超過 30 cm 。相當於給地表蓋上了一層棉被，可有效降低冬季土壤的凍土層厚度，一般可將凍土層從未覆蓋防寒草時的 1.6 m 左右降低到 30 cm 。
3.2 提前扣棚
黃瓜苗定植前 1 個月去除棚室內地表覆蓋的防寒草，將棚室扣上棚膜，封嚴。如果棚室內有加溫、覆蓋等條件，可在晴日早晨稍晚的時候揭開覆蓋物，利用太陽的光線以及爐火進行加溫，儘快提高棚室內的溫度，傍晚稍早的時候將覆蓋物蓋上。經過 3～5 d 的處理，土壤的凍土層即可完全化凍。
3.3 整地施基肥
待土壤耕作層完全化凍後，再施入充分腐熟的廄肥 105 t/hm 2 左右，充分撒施均勻。從棚室內的一頭開始挖深約 28 cm 的定植床，充分地清理平整後覆蓋一層防寒草（厚度約 30 cm ），踩平後將耕作層逐漸回填。防寒草有助於提高棚內土壤溫度，提高土壤的肥力水平，改善土壤的物理及化學性狀。將地整平後施入磷酸二銨 300 kg/hm 2 、尿素 300 kg/hm 2 ，起壟，行距約60 cm ，再扣上 1 層地膜。
3.4 棚室消毒
可選擇 80% 敵敵畏乳油 3 750 g/hm 2 左右與鋸末、硫磺粉 30～45 kg/hm 2 拌和均勻後在棚室內分多處點燃，扣上棚膜燻蒸 24 h ；然後打開棚室、掀開覆蓋物，待味道消散後選擇晴日進行定植。
4 定植
4.1 定植時間
對於單層膜的大棚，播種時間選擇在 3 月上旬，定植時間安排在 4 月下旬， 5 月下旬開始收穫；對於雙層膜的大棚，播種時間為 2 月下旬，定植時間安排在 4 月中旬， 5 月中旬開始收穫；對於多層覆蓋的大棚，播種安排在 2 月的上中旬，定植時間安排在 3 月底到 4 月初，從 5 月初開始收穫；對於具備加溫條件的溫室，播種在 12 月上中旬即可開始，定植安排在 2 月上中旬，4 月上中旬開始收穫；對於節能日光溫室，播種的時間在 11 月中下旬，定植開始於 1 月底到 2 月初， 3 月下旬開始收穫。
4.2 定植要求
在棚室內再搭建 1 個小棚，覆蓋 1 層保溫效果較好的 PE 多功能膜，白天將膜掀開以增加光照，晚上將膜覆蓋上以保持棚內的溫度。黃瓜壯苗標準：白色的根群發達，主側根上有明顯的瘤狀突起；莖長勢粗壯（四稜形，莖杆中部直徑 1 cm 左右，植株第三節莖粗0.6 cm ，生長角度為 45° 左右），節間距短，株高平均在17 cm 左右；有完整的子葉（長勢肥厚、形狀寬大、葉片邊緣稍微往上捲起），真葉數量 5～6 片且顏色較深，心葉 1 片；花芽分化的時間比較早，超過 80% 的苗開始現蕾；未發生病蟲害，苗長勢旺且敦實，苗齡約 50 d 。在晴日的上午選擇黃瓜壯苗進行定植，去掉苗外部的營養缽，將苗坨整齊地放置在定植穴中，回填土至低於原土層 2 cm 左右。栽植結束後，澆入充分稀釋的糞水，促使幼苗儘早萌發新根；同時要在覆蓋的地膜上開洞引苗，並塞泥封膜。
5 定植後管理
5.1 溫溼度及光照條件控制
要保證棚室黃瓜優質高產，保持溫溼度及光照條件適宜是關鍵。幼苗定植結束後，應立即採取悶棚措施，以儘快提高土壤的溫度，為幼苗緩苗創造良好的條件。幼苗緩苗結束後，結合天氣情況適當揭膜放風，保持棚室內的溫溼度條件適宜，一般白天、夜間溫度分別控制在 25 、 12 ℃ 左右。棚膜上會積累很多的塵垢、積雪、枯枝落葉等，要經常清理，以提高棚室內的透光效果，進一步優化棚室內的溫溼度、光照等生態環境，促使黃瓜儘早結瓜、提高品質，降低病蟲害的發生概率 。
5.2 水分管理
黃瓜根系比較淺，根係數量不多，耐旱能力不強。因此，一定要勤澆水、多澆水。當幼苗定根後，適當減少澆水量。緩苗后土壤較乾燥時，可每日上午溫度較高時澆 1 次水，提高幼苗根系吸收肥水的效果。黃瓜開始大量結瓜時，應增加澆水量，以晚上澆水為宜 。
5.3 追肥管理
堅持勤追肥、少量多次的原則。黃瓜進入盛果期之前，在澆水的同時施肥，施肥量結合採果量而定，每採黃瓜 100 kg 施入複合肥或者尿素 2 kg ；進入盛果中後期後，追肥以鉀肥為主，進行葉面噴肥 。
5.4 搭架整枝
搭架的材料主要選擇竹竿，黃瓜架一般搭成「人」字架，用橫杆在交叉的位置進行固定。當主蔓上的葉片數量達到 25 片時，即可進行摘心處理 。黃瓜生長發育中期，及時將植株下部枯萎死亡的葉片摘除，有利於提高透風性。
6 病蟲害防治
一是農業防治。結合黃瓜生長發育所處的階段、天氣情況、植株長勢等加強肥水管理，控制好棚室內的溫度、溼度及光照條件，做好棚室內的清潔衛生管理工作。在施肥方面，儘量採取測土配方施肥。二是物理防治。一些害蟲對黃色具有趨向性，可在棚室內懸掛黃板（規格為 25 cm×40 cm ，密度為 450～600 塊 /hm 2 ）或者放置黃盆，對潛葉蠅、蚜蟲等害蟲誘殺效果較好；對於一些地下害蟲的成蟲，可通過懸掛黑光燈進行誘殺。三是生物防治。發揮天敵生物以蟲治蟲的作用，如棚室內發生薊馬為害黃瓜時，可在棚室內釋放胡瓜新小綏蟎等進行防控。四是藥劑防治。當病蟲害發生程度達到藥劑防治標準時，針對性地選擇毒性低、殘留期短、防治效果好的藥劑開展防治 。
7 適時採收
黃瓜定植到成熟採收約 45 d 。黃瓜成熟後要及時採收，以確保採收黃瓜的商品性及植株上其他黃瓜生長對養分的需求。以每天清晨採收為宜，輕拿輕放，避免對黃瓜秧產生損傷。