波特蘭的完美周末

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　　如果你有一個雕塑家朋友，他肯定會對俄勒岡州的波特蘭十分狂熱。連續劇《波特蘭迪亞》（Portlandia）裡戲稱這個悠閒的城市為「讓年輕人退休的地方」。

　　但實際上，這裡的人看起來還挺忙的：當地的主廚們忙著籌劃開設新穎獨特的餐館，時尚設計師們忙著在跑道上展示這個城市的裁衣風格，高速運轉的釀酒廠並沒有顯現出休息的樣子，層出不窮的咖啡新品讓你的清晨有個不一樣的開始。

　　如果你有機會在波特蘭度過一個長長的周末，那麼只要這短短的三天時間，你就可以飽覽波特蘭低調的居民和高調的周圍區域的風貌。所以，帶上你的超棒的胃口和舒適的鞋子，準備好接這座玫瑰之城藝術魅力的大招吧。

第一天：城區和珍珠區（The Pearl District）

　　讓我們從市中心的步行區開始我們的探索之旅。第一站，Ace Hotel和Powell’s City of Books。在這裡你可以逛逛衣服和家具的精品店，駐足出售自製啤酒的酒館，徜徉雞尾酒吧。

來點咖啡，來點社交
　　Ace Hotel木線條的大廳就有Stumptown咖啡店的櫃檯，連上酒店的免費Wi-Fi，坐在能夠觀察人來人往的巨大咖啡桌前，點上一杯強咖啡因的冰滴咖啡，舒適地靠在沙發上——你就看著當地人在這裡處理郵件，而酒店裡紋著紋身的客人吃完有機的多拿滋、喝完意式特濃便開始調情。

ACE HOTEL PORTLAND
地址:1022 SW Stark St., Portland, Oregon, 97205, United States
電話：[phone]
網址：http://de.acehotel.com/portland

巴黎風格的商店
　　穿過大街，你就能看到 Way購物商場。這是一條全是精品店的購物走廊，收到巴黎玻璃房頂的零售商場的啟發設計而成。陽光燦爛的日子裡，陽光透過屋頂窗子灑到地面上，一如巴黎一樣，但是這水泥地面和楊木牆面是實打實的來自美國西北部。Steven Alan店裡的ACNE Studios男士T恤，Danner的皮靴，Spruce Apothecary店裡的瑞典海鹽皂和有機乳液一應俱全，從頭到腳都不用愁了。

WAY
地址：1022 W Burnside St., Portland, Oregon, 97209, United States

迷失在書的世界
　　Powell’s City of Books是你不能錯過的地方，這家店面積68 000平方英尺，號稱世界上最大的新書及二手書店。漫步在黃色木製書架構築的迷宮裡，你可以發現稀有的影集、古舊的食譜、有趣的圖畫小說。

　　兒童區裡滿架子的毛絨玩具和益智書籍，可以說是波特蘭家長們的慰藉，他們可以放心地讓孩子們在這裡度過漫長而潮溼的冬日。這裡定期會舉辦見面會，來的嘉賓從小說家Vendela Vida到美國前總統Jimmy Carter不等。

POWELL'S BOOKS
地址：1005 W Burnside St., Portland, Oregon, 97209, United States
電話：[phone]
網址：http://www.powells.com/

移動餐車上的當地美食
　　看書看餓了？那就到旁邊的Adler食品車庭院看看。這是一個由一群移動餐車構成的院子，你可以品嘗到大約四十家著名的街頭小吃店的食物。如果你覺得Nong’s Khao Man Gai這個攤子的老闆很眼熟，那你可能是看過她參加Chopped的廚藝大賽了。試試她著名的辣醬雞飯，絕對嘆為觀止；或者到一旁的Frying Scotsman看看，嘗嘗全市最新鮮的魚和薯條。

NONG』S KHAO MAN GAI
地址：SW 10th & Alder St., Portland, Oregon, 97205, United States
電話：[phone]
網址：http://khaomangai.com/

像波特蘭人一樣喝精釀啤酒
　　BridgePort自釀酒館，是這座城市日益受歡迎的精釀啤酒的先驅，早先由一對紅酒釀造商於1984年開設。花九美元就能品嘗九種不同的啤酒，酒鬼們記得去嘗嘗Hop Czar Imperial IPA——這種力道強勁的精釀啤酒味道巨苦，如今引領了美國西北部的啤酒潮流。

BRIDGEPORT BREWPUB
地址：1313 NW Marshall St., Portland, Oregon, 97209, United States
電話：[phone]
網址：http://www.bridgeportbrew.com/

在優美的環境裡喝杯茶
　　穿過珍珠區和中國城老城，你就能看到蘭蘇中國花園。這是一座由波特蘭的姐妹城市蘇州建造的花園，穿過亭臺樓閣登上塔頂，你可以在那兒的露天茶室裡喝上一杯好茶，觀賞四周的綠色景觀。

LAN SU CHINESE GARDEN
地址：239 NW Everett St., Portland, Oregon, 97209, United States
電話：[phone]
網址：http://www.lansugarden.org/

在晚餐的時候爛醉如泥
　　在Christopher Israel開的Grüner餐廳裡，你可以嘗到店主對歐洲大陸菜式滿滿的敬意——你可以品嘗創作靈感來源於阿爾卑斯山的各種菜品，比如紅甜菜醃雞蛋（beet-pickled deviled eggs）和灑滿培根的阿爾薩斯烤餅（bacon-studded tarte flambée）。

　　飯飽之後，再去隔壁的酒吧Kask，嘗嘗黑板上寫的奶酪和肉製品，然後讓酒保給你調上一杯獨創的雞尾酒——看著他手腳麻利地加著各種複雜的原料進去，比如柚子苦，或者杉末酊，你一定會覺得特別有意思。

GRüNER
地址：527 SW 12th Ave., Portland, Oregon, 97205, United States
電話：[phone]
網址：http://grunerpdx.com/

睡前小酌可以喝的甜點
　　酒足之後再回到Ace酒店，去性感的地下酒吧Pepe Le Moko來一輪睡前小酌。絕對不能錯過的飲料是酒保Jeffrey Morgenthaler新設計的「蚱蜢「——一種口感濃厚的飲料，混有薄荷利喬酒、可可甜酒、香草冰激淋、菲奈特?布蘭卡，以及海鹽。

Pepe Le Moko
地址：407 SW Tenth Ave. Portland, Ore.
電話：[phone]
網址：http://pepelemokopdx.com/

第二天：東南分街（SOUTHEAST DIVISION STREET）
　　到目前為止，分街（DIVISION STREET）是最讓人欣喜的美食好去處，這條繁忙的街上有著許多讓人驚嘆的美食。從市中心到那裡只需20分鐘的車程——無論你坐公共運輸工具、Uber還是計程車。

享受一份皇后般的早餐
　　讓你的一天從一頓悠閒美味的早餐開始吧——在Roman Candle Baking烘培店裡點一份光彩照人的kouign-amann（讀音：QUEEN-ah-mahn）吧。kouign-amann可以說是牛角麵包的近親，可是做起來相當費時間——生麵團必須小心翼翼地被捲起來、疊起來、然後放在那兒醒一會兒，直到能夠正好產生烘焙出酥脆薄片的材質，如此才能讓這些布列塔尼小吃驚為天人。

Roman Candle Baking
地址：3377 SE Division St., Portland, Oregon, 97202, United States
電話：[phone]
網址：http://romancandlebaking.com/

排隊等待一些甜蜜的東西
　　Salt & Straw家傳奇的口味絕對值得你排長隊等待。這是一家有著奇妙口味的冰激凌店，你可以嘗到蜂蜜香膏草莓碎胡椒冰激淋或者鵝肝棉花糖巧克力餅乾冰激凌，保證你終生難忘。店前排成長龍是常態，但是等待的回報是一個華夫圓筒裡的幾勺口味真心獨特的冰激淋，值了。

SALT & STRAW
地址：838 NW 23rd Ave., Portland, Oregon, 97210, United States
電話：[phone]
網址：http://saltandstraw.com/

值得等待的雞翅
　　忽略Andy Ricker的旗艦店Pok Pok前面的人群，直接去他家的姐妹店Whiskey Soda Lounge吧，一心一意品嘗泰式「喝的食物」和雞尾酒（特別是自製的「喝的醋」——由醋和蘋果、羅望子等水果的濃縮果汁調成）。點一杯這個，等著你的主食：辛辣悅人的越南雞翅——就是這道菜讓Ricker出的名。

Whiskey Soda Lounge
網址：http://www.whiskeysodalounge.com/

遁入遙遠的義大利
　　「吃飯是一種農業行為，」 Duane Sorenson開的義大利餐館Ava Gene’s裡的菜單上如此寫道。點上contorni一欄裡所有的菜吧，這樣你就能見證這家餐廳對當地新鮮蔬菜的驚人品味；再點上一些醬汁可口的新鮮通心粉和主食（比如玫瑰羊肩，或者三豆沙拉配香脆比目魚）。不管你點什麼，不要忘了和別人分著吃：這裡的食物你總是想嘗得越多越好。

AVA GENE』S
地址：3377 SE Division St., Portland, Oregon, 97202, United States
電話：[phone]
網址：http://avagenes.com/

第三天：東區中心和東南部
　　穿過市中心的伯恩賽德橋（Burnside Bridge）就到了昔日的工業區，低調的當地人在這裡擁有一些很有創意的餐館、甜點精品店，還有一個可以展示城市繁榮的音樂場景的場地。

在當地的咖啡烘培店補充能量
　　喜歡咖啡的人可以在Heart開始自己的一天。這家店是當地一對夫婦Rebekah和Wille Yli-Luoma的一個創意項目，用兩種烘烤方式來烘烤咖啡豆，以期將咖啡的酸味和其他微妙的口味得到保留，然後得到非同一般地乾淨而又複雜的咖啡飲品。

　　把手衝滴濾玻璃咖啡壺制出的咖啡，和愛樂壓製出的咖啡調在一起，也許是品嘗這種手法的最好方式。不過，這兒的意式濃縮咖啡也很棒。

HEART
地址：2211 E Burnside St., Portland, Oregon, 97214, United States
電話：[phone]
網址：http://www.heartroasters.com/

和鄰居一起吃早午餐
　　向著伯恩賽德橋方向往回走，和當地的鄰居肩並肩坐著吃早飯，而且一定要在Simpatica——這是它周日早上的必修課，跟大夥一起圍坐在一張大桌子周圍，吃著店家精心挑選的應季美食。
美味的三文魚和鹽漬牛肉泥以及蓬鬆的義大利肉菜烘蛋，展示了當地農場最新鮮的食材；當然也不要忘了點一份香脆炸雞，配上華夫餅或是澆汁餅乾，也是獨特的風味。

SIMPATICA
地址：828 SE Ash St., Portland, Oregon, 97214, United States
電話：[phone]
網址：http://simpaticapdx.com/

穿得像一個波特蘭人
　　再往北走兩個街區，你會看到811 East Burnside Building。這家商場裡有賣類似Redux Haunt手工手杖的商品，集中體現了波特蘭這座城市本土化但是藝術的風格——看看粗粗的黃銅手環、羽毛耳環，還有自然色的有機羊毛披肩，就明白了。

811 EAST BURNSIDE BUILDING
地址：811 E Burnside St., Portland, Oregon, 97214, United States

享受餐廳美食（或者只是嘗一隻好吃的漢堡）
　　James Beard Award的獲獎者Gabriel Rucker開的Le Pigeon餐廳，從來不會讓人失望。每天晚上，這家輕鬆的伯恩賽德小餐廳都會供應一個五道菜套餐供人們品嘗，以口味新穎、偏向法式出名。　

　　照餐單點菜的話，包括Rucker在當地很受歡迎的紅酒牛臉頰肉和烤鴿胸肉——吃完這些你差不多就飽了。想要來一點更低調的美食？嘗嘗多汁的招牌漢堡吧，裡面有白色切達奶酪、烤過的醃製洋蔥和新鮮的卷心萵苣沙拉，被當地人認為是全市最棒的漢堡呢。

LE PIGEON
地址：738 E Burnside St., Portland, Oregon, 97214, United States
電話：[phone]
網址：http://lepigeon.com/

聽樂隊演奏
　　沿著這條街走下去，你會發現一家很有格調的酒吧——Doug Fir Restaurant Lounge。這家店糅合了中世紀裝修風格（比如疊石背景牆和球形吊燈）和《雙峰》（Twin Peaks）裡的小木屋質感。

　　走下樓去吧，聽聽新興樂隊或是一些低調神秘組合的演奏，比如KMRIA——一支向The Pogues致敬的樂隊，由the Decemberists和the Eels的前成員組成。Built to Spill和Pavement的主唱也是當地人Stephen Malkmus都曾經在這兒演出過。

　　不過在Doug Fir度過的夜晚往往是以探索發現為主題的——點一杯啤酒，然後看看到底是誰會在今天晚上登臺表演。這就是波特蘭，永遠會給你驚喜。

Doug Fir Restaurant Lounge
網址：http://www.dougfirlounge.com/

來源：http://www.cntraveler.com/stories/2015-07-14/things-to-do-in-portland-oregon-city-guide?tw=social

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