胡慧中出生於臺灣,就如同臺灣偶像劇的女主角一樣,與一位黑道少年從小青梅竹馬,但是因家人反對,18歲時被迫分手,胡慧中去考了臺大歷史系。
在校期間,胡慧中被星探發現,力邀她與張國柱共同主演文藝影片《歡顏》,一舉成名。但由於長得像林青霞,使得她的戲路早早就被定型,此後的幾部電影都是文藝片女主。
直到1985年,胡慧中去香港發展,在洪金寶的幫助下才順利轉型成為了風靡一時的動作演員。「霸王花」這個經典角色最開始就是在洪金寶的電影《福星高照》中出現的。
和復聯裡大家喜歡的超級英雄會單獨拍系列電影一樣,「霸王花」也從五福星系列中被成龍剝離出來拍成了一個系列,整整拍了4部。
1989年,在拍攝《獵魔群英》中的一個跳樓鏡頭時,胡慧中和李賽鳳因為跳得慢了一點,被身後爆破的火焰吞噬,燒傷進了醫院,這個鏡頭在電影中還可以清楚看到。
兩人一同在醫院躺了很久,險些毀容,不過也成了患難姐妹花,出院後又合作了多部電影,都是英姿颯爽的角色。
1990年,胡慧中主演了上海電影製片廠攝製的犯罪動作電影《中華警花》,加上90年代港片的盜版錄像在大陸傳播開來,胡慧中的警花形象被大家所熟識。
93年,在李連杰、李嘉欣主演的古裝動作喜劇電影《方世玉》中飾演李小環,不過這個角色比較醬油,存在感還不如戲裡丈夫雷老虎的一句「以德胡人」。
同年,胡慧中還出演了一部改編自聊齋的《鬼狐》,她在裡面飾演的狐仙現在還經常會出現在香港女星古裝混剪的視頻中。
如今的很多爽文爽劇一般都會讓原本平平無奇的主角擁有絕世武功或者超能力,用以對抗世上的不公。1994年胡慧中版的《梁祝》也有這種套路,因為胡慧中演的是會武功的祝英臺。
這一年,胡慧中與兒時的初戀,黑道少年唐重生再次相遇,此時唐已經是北聯幫幫主,打算為了胡慧中金盆洗手,不過胡的家人依舊反對,兩人還是沒有在一起。
96年的時候,胡慧中還在《功夫小子闖情關》中演過吳京的母親慧娘,慧娘留過洋讀過書,比較開明,劇中教兒子追鍾麗緹這段劇情非常搞笑。
1998年,胡慧中嫁給了眼科醫生何志平,不久,何志平當上了香港民政事務局局長,胡慧中成了官太太。
就在她結婚的第二年,唐重生遭遇江湖仇殺,不幸身亡,不知霸王花聽到這個消息的時候有沒有梨花帶雨。
近些年,胡慧中大多以政協委員或者孫儷姨奶奶的身份出現在我們的視野當中,因為孫儷的祖母與胡慧中為親姊妹。
也許真是基因的遺傳,畢竟兩人正好各自定義了兩代人對於影視作品中女性形象的一個概念——打女和大女主。