最近家裡的神獸終於開學了，自從孩子開學以後，再也不能像之前一個人上班那樣隨便，早餐也基本上就沒出去吃過了，每天不管是否忙碌，我都會堅持早起給家人做早餐。自己做的早餐，雖說都是家常味，但可以隨意搭配，也更健康衛生，一家人其樂融融的在一起吃早餐，也是件幸福美好的事情，曬曬我家一周的早餐日記，每天不重樣，如果您早餐不知道吃什麼好，不妨做個參考吧。
5.2 酸湯餛飩
今年的五一尤其的熱，所以做飯的欲望也不是特別強，於是前一天去超市買了點餛飩，放進冰箱裡，早上燒水，煮了一鍋餛飩，趁煮餛飩的時間，再切些韭菜、香菜，調製一碗酸湯，等餛飩煮熟，連湯帶餛飩一起舀入酸湯碗中，用時10分鐘不到，就可以開吃了。
5.3 雞蛋麵疙瘩湯+清炒土豆絲+雞蛋餅+蒸紅薯片
麵疙瘩湯是我們家鄉洛陽的一道由麵粉做成的甜粥，口感爽滑，還帶有淡淡的麥香味，入口滑爽，再搭配上雞蛋，營養又好喝。配上清炒土豆絲，蒸紅薯片，卷上一張雞蛋餅，早上吃得飽飽的，一天都有精神。
5.4 荷包蛋+豇豆西紅柿+油炸花生米+烙餅+蒸南瓜
今天的早餐除了烙餅需要提前一晚把面處理好之外，其餘都是現做的。紅薯、南瓜價格便宜，味道還很好，自己減肥效果不錯，孩子非常愛吃，用最簡單的烹飪方法蒸一蒸，保留了食材的原汁原味，營養也不容易流失。
5.5 綠豆湯+炒土豆絲+雞蛋餅+黑木耳炒豆乾
天氣實在太熱了，又乾燥，孩子喝水少，可能是上火了，所以就做了些綠豆湯，清熱下火，不過做綠豆湯需要提前一晚把綠豆浸泡上，因為最近在減肥，所以炒了一個土豆絲，一個黑木耳炒豆乾，都是清淡低脂的菜，搭配雞蛋餅，吃得飽又香。
5.6 小油餅+黑米粥+板慄+芹菜百合炒玉米粒+花生米
黑米粥需要提前一晚製作，提前用大米、江米、黑米、紅豆、花生、紅棗，浸泡在電壓力鍋中，早上起來煮一煮，小油餅是給孩子吃的，板慄跟花生米是前一晚朋友來做客準備的，今天就做了一個芹菜百合炒玉米粒，也是美味又減肥的菜。
5.7 粽子+涼拌變蛋黃瓜+八寶粥+蒸紅薯片
還有一個月就要快端午節了，每年這個時間，媽媽都會蒸一些粽子，送給親朋好友，一個美味的粽子，再醃製了一盤黃瓜變蛋，提前買好八寶粥，又是一頓豐盛的早餐。
我家一周的早餐日記，每天不重樣，有你喜歡的嗎？