2020-12-10 23:41 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
12月10日，中華人民共和國第一屆職業技能大賽在廣東省廣州市開幕。
作為新中國成立以來，首次舉辦的規格最高、項目最多、規模最大的全國性、綜合性職業技能賽事。本次大賽聚集了全國各省（區、市）、新疆生產建設兵團和有關行業組成36支代表隊，將有2565名選手、2400名裁判人員參賽。作為23個國賽精選項目之一的茶藝項目，有來自全國29個省、直轄市、自治區選拔出來的優秀選手們將開展激烈的國賽角逐。
茶藝項目對標世界技能大賽，是由中華人民共和國人力資源和社會保障部主辦廣東省人力資源和社會保障廳承辦的一項大型比賽。國家級的茶藝賽事先後於2006、2013、2016、2019年由中國茶葉學會聯合多部門共同主辦。
中國茶葉學會為本次大賽茶藝項目提供技術支持，學會常務副秘書長周智修研究員擔任茶藝項目的裁判長。
本次茶藝項目以中國茶道精神為指導，以泡好一杯茶和呈現茶藝美為目的，考核選手通過擇水選器與水溫、茶水比、浸泡時間等參數的科學設計與調控，充分展現茶的色香味形，強調茶湯質量和泡茶過程美結合。
據悉，茶藝項目的比賽將分為規定茶藝演示、茶湯質量比拼、自創茶藝演示三大模塊進行競賽。
茶藝
規定茶藝演示主要考量選手泡茶的基本功。要求選手在統一茶樣、統一器具、統一基本流程的基礎上，動態地演示泡茶過程。本模塊指定了綠茶玻璃杯泡法、紅茶瓷蓋碗泡法、烏龍茶紫砂壺雙杯（品茗杯、聞香杯）泡法共3套基礎茶藝。
茶湯質量比拼考量選手的衝泡技術。是用同一款茶衝泡三次，比如從綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶這六大類茶中抽取一種，考量選手茶湯調控能力、茶葉品質的表達能力以及接待禮儀能力。
自創茶藝演示由選手自行設定主題、茶席和背景、流程、音樂，並現場解說、演示。這個環節不但考量選手對茶湯質量的把控，也考量選手的創編能力和現場表現力，是觀賞性極高的模塊。此外，該模塊中，還含有理論口試，需要選手現場抽取理論試題並當場作答，對選手的綜合能力要求很高。
預祝本次大賽圓滿成功！
預祝選手賽出風格，賽出水平，取得好成績！
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