90後一代都聽說過許多的周杰倫和《七裡香》，這首歌旋律優美，歌詞優美。大家都認為歌名《七裡香》是一種花，但實際上臺灣七裡香的意思並不那麼文藝，而臺灣中的七裡香就是「烤雞屁股」。相信很多人都很震驚，畢竟怎麼會想到周天王歌就是以這樣一種食物命名的！然而我們不應該太驚訝，畢竟中國人對雞還是有一種獨特的感覺，許多人的家裡，特別是在農村地區，會飼養一些家禽，其中雞肉是不可缺少的一種。
說到「吃雞」，很多人會想到遊戲《和平精英》，但是我們要討論的雞是可以吃的美味。中國人們對雞肉並不陌生，他們已經發展出許多烹調雞肉的方法，如煮、蒸、燉、炸，無論是普通家庭還是高級廚師，雞肉都是他們食譜中不可或缺的一部分。
中國人多久吃一次雞肉
要說中國人能吃多少雞肉，讓我告訴你。雞的整個身體是寶，連，沒有雞皮可以浪費掉。東三省的人一般喜歡吃小雞燉蘑菇，江蘇常熟喜歡吃炸雞，山東德州是最有名的烤雞，河北滄州也在全國聞名。此外，還有內蒙古烏蘭察布卓子山煙燻雞，陝西西安葫蘆雞，重慶口水雞和麻辣雞，四川怪味雞、百尖雞和樂山碗雞。
雞在東北是招待女婿的標準
在中國的東北地區中，有句俗語：「姑爺領進門，小雞嚇斷魂」，很多東北人在過年時，如果女婿來拜訪他們的家，最常見的「硬菜」就是小雞燉蘑菇！難怪小雞嚇得魂飛魄散，原來打架養雞開始了，就是為了招待女婿！不得不說這隻雞在東北有很高的地位。事實上他們對小雞燉蘑菇和小雞燉蘑菇不太了解，但他們對小雞燉蘑菇和小雞燉蘑菇知之甚少。
在廣東中，每個只雞都有自己的配方
事實上說到吃雞肉，很多人都會想到廣東地區。最著名的廣東是白切雞，巧合的是，廣東省的地圖看起來像一個大雞腿形狀，因此有網友曾開玩笑說廣東人愛雞肉，所以這張地圖顯示！廣東的人們對食物非常講究，尤其是廣東早茶文化，許多外國人來廣東學習或工作，他們會特別體驗廣東早茶。
廣東人在飲食方面也非常注意，對肌肉也非常小心，每一位廣東廚師必須經過一道精緻的「理療」才能使雞皮光滑而嫩滑，這是一個完整的美味，小雞來到這個世界也是真的，每隻雞都可以在廣東中找到自己的食譜。
廣東的桌子上滿是雞肉
廣東人們喜歡吃雞肉，並且知道如何烹調最純的雞肉，在廣東中，白切雞是最有名的，一般來說，白切雞的品種是三黃雞，三黃雞肉質嫩滑，骨軟皮脆，吃雞肉時，他充滿了雞肉的味道，人們吃雞肉時，調料不是很講究，最常見的方法是倒一小盤醬油，用白嫩嫩雞肉蘸上微鹹醬油，再加上一碗白米飯，簡單就是美味！據說廣東人們的日常生活離不開雞肉，據說廣東人們喜歡煮湯，他們煮的湯大多是雞湯，隨著各種成分，他變成「靚湯」在廣東母親嘴裡。
事實上對於中國人來說，除了吃純雞肉或湯之外，人們還發明了其他的吃法，比如人們去餐館時會點的豬肚雞。然而豬肚雞並不像你想像的豬肉肚裡塞雞肉，最常見的吃法是點一鍋清湯，把洗淨的豬肚和加工好的雞肉，再加上特殊的配料，一美味的豬肚雞就準備好了。
在海南中，人們會因地制宜地調整措施，在做雞肉時，他們會搭配上海南椰肉，甜椰子汁作為湯底，椰子肉和生雞肉，雞肉有一種光滑的甘甜味道，這讓人慾罷不能！
雞肉作為一種非常傳統的食材，也讓我們有了充分的飲食體驗，雖然他沒有牛肉那麼有嚼勁，味道也沒有豬中國那麼好吃，但是他太平淡無奇了，他遇到了中國十幾億人的五臟。
他看起來沒有個性，但卻很包容，他可以是高檔餐廳的頂級食品，也可以是普通百姓美味，他有無限的創作可能性，不同的廚師會讓他散發出不同的迷人香味，回顧川魯粵淮揚，福建和浙江湘本，八大菜系中各具特色的雞肉做法不下100種，對雞的最高禮節就是讓他成為人美味。你在哪裡吃雞肉？