本文作者是時光編輯部的@菲林迷失光影，找一個虛幻的可能。
美食片，時光君看過不少。
像《舌尖上的中國》《風味人間》《人生一串》.....總能穿過瀰漫的煙火氣，挖掘那背后豐富多彩、薪火相傳的飲食文化。
於是，在聽說HBO也要拍一部叫《亞洲食談》的美食片時，興奮不已。
結果，剛放出首支預告，時光君就大吃一驚。
本以為是另一部《風味人間》，沒想到看得面紅耳赤。
見過一部美食片裡，出現過這種鏡頭嗎？
幹煸裸男。
深V廚娘。
乾柴烈火。
連主海報，都充斥著誘惑氣息。
不出所料，開播前，有人質疑《亞洲食談》會不會只是打打擦邊球？
看完之後，時光君舒了一口氣。
情慾表達只佔該劇很小一部分，用一道菜，來濃縮一個人的鄉土情懷、回憶、愛慕，才是它的出發點。
《亞洲食談》的主創團隊也並非無名之輩，
丘金海，新加坡導演，曾憑《我的魔法》提名坎城電影節金棕櫚。
彭力·雲旦拿域安，泰國導演，曾憑《無形海浪》入圍柏林國際電影節金熊獎。
何宇恆，馬來西亞導演， 曾憑《心魔》角逐洛迦諾國際電影節金豹獎。
......
彭力·雲旦拿域安
何宇恆
該劇共8集，每一集獨立成篇。故事素材來自新加坡、馬來西亞、泰國、越南、日本、印度等國家，可以堪稱是一副亞洲美食文化畫卷。
但在美食之下，導演又巧妙地觸及了婚姻、成長、階層、親情、夢想等社會話題。
帶著獵奇眼光來審視，最後被它的情感深深打動，是整部劇的觀感。
今天，時光君就從8集中，挑了2個故事，來細說它的魅力。
越南篇：飲食男女
邱金海執導的第二集《他烤了魚，她只吃花》，講了一對越南男女，從朦朧好感到猛烈追求、乾柴烈火、再到黯然分離的過程。
這也是該系列中，情慾戲最多、尺度最大的一集。
相識，始於一碗從未嘗過的豆花，新鮮又神秘。
美豔空姐在大排檔裡停駐、進食、拎箱、起身，搖曳的背景像一朵搖搖欲墜的花苞，吸引了隔壁做日本料理的廚子。
他鼓起勇氣，索要電話號碼。
4天後，廚子端著自己調配的秘制豆花，登門示愛。
憑著一腔熱情，廚子順利摘下芳心，他打算發揮優勢，解鎖更多美食來鎖住她的心。
比如，周末下午，他願意花6個小時燉湯給她喝。
隔日，帶她去郊外，吃野生烤魚。
酒足飯飽，總少不了一些羞羞的事情。
這一連串熱戀中的操作，像極了廚子的創意料理。下一秒，總是充滿了驚喜。
可惜，好景不長。
相處越久，越暴露出二人的差異。
他們，吃不到一起，一個中意吃花，一個喜歡做魚。
一天，女生終於忍不住說了句：「你料理就不能不用肉嗎」。男孩這才知道，她是個素食主義者。而自己最拿手的，全是肉菜。
口味的不同，也隱喻了二人的性格迥異。
空姐已經34歲，她渴望婚姻，想要穩穩的幸福。
男孩還少不更事，對世界蠢蠢欲動，對未來沒有打算。
導演只用了兩句臺詞，就刻畫出兩個截然不同的靈魂：
空姐：「我已經34歲了，只剩幾年能穿婚紗，再晚一點就太遲了。」
廚子：「我們現在這樣不好嗎？」
空姐眼含期待的看著男孩，可她的希望落空了。
男孩默默地推開了她，點了一根煙，用沉默代替回答。
分手後，男孩想過挽回，他費勁心思，搜集各種新鮮花朵，為她做了頓花朵火鍋。
可是，真到要吃的那一刻，澀澀的口感讓男孩難以下咽，他第一次知道被迫妥協，是什麼滋味。
這份不適感，掐滅了戀人之間最後一絲火苗。
結尾，導演用一場近乎夢境的處理方式，給這段故事畫下句號。
男孩吃了一頓未處理的河豚刺身，在毒素產生的幻覺中，緬懷愛戀。
毒素入侵大腦、意識逐漸朦朧，廚子赤身裸體地與空姐碰面。
在黑暗的房間裡，炙熱的情慾與上癮的食慾，相互交織、水乳交融。
戀愛中的享受與折磨，通過這場極為意識流的戲，全盤託出。
透過這集《他烤了魚，她只吃花》，時光君重新認識了導演邱金海。
豆花、鮮花、烤魚、河豚、烏雞，這些常見的食材，被他拿來隱喻戀愛的不同階段，觀感極為細緻、巧妙。
他還擅長運用構圖和調度，來講述人物關係。
一前一後，忽遠忽近的距離，訴說著怦然心動的魅力。
一內一外，忽暗忽亮的構圖，預示著飄忽不定的未來。
《他烤了魚，她只吃花》有不少大尺度的情慾戲，但導演的處理手法很高級，並不色情。
赤裸相見的先不提，時光君只說一場，隱晦又生動的。
開場第一個鏡頭，就是男孩檢驗食材。
注意他的手勢，你會發現，導演賦予了這個鏡頭十足的性隱喻。
意在開頭定調，交代男主是個對情慾蠢蠢欲動的青年。
在他的生命中，註定會路過一個充滿誘惑、讓他欲罷不能的女人。
泰國篇：一碗湯教我重新做人
第六集，也讓時光君印象深刻。
導演彭力·雲旦拿域安，曾執導過HBO恐怖劇《亞洲怪談》中的一集。這次，他在《亞洲食談》中的小作文《外燴》，也與前作產生了聯動。
故事講述一個好萊塢演員，在泰國拍《亞洲怪談》時發生的故事。細膩程度不輸《他烤了魚，她只吃花》。
麥克，好萊塢中年影星，熱衷耍大牌，目中無人是日常，從容平和是無常。
來泰國拍戲後，不是對當地飲食嗤之以鼻，就是嫌工作人員不專業。
中午放飯的時候，經常去餐飲區轉一圈，然後扔下一句：「我還是吃星巴克配甜甜圈惹。」
諷刺的是，這位大腕的業務能力，似乎比不上他的傲慢程度。
走位成謎，臺詞也說不準。
有一句臺詞，「我們去廚房，我煮些東西給你吃」，他總說成「我們去廚房，找些東西吃吧。」
導演說他幾句，還反過來呵斥：「這兩句話根本沒什麼差別啊！」
劇組裡負責餐飲的姐姐，聽說麥克整天吃漢堡薯條，就好心給他做了份芒果糯米飯。
結果，麥克根本不領情，回酒店就把它仍了。
來泰國的時間也不短了，麥克突然開始水土不服。
在一個炎熱的日間，麥克一個鏡頭NG了十幾遍後......竟然吐了。
餐飲大姐聽聞後，趕緊做了碗清熱解毒、提神醒腦的特製竹笙湯。
湯姆起初視為黑暗料理，後來忍不住嘗了嘗。
第一口，味還行。
第二口，挺舒服。
三口喝完，覺得身體輕鬆了不少。
沒想到，這碗湯，既疏通了麥克的鬱結，也敞開了他的心扉。
他開始主動與劇組的人交談，放下了地域偏見，嘗試各種當地美食。
並且，還特意拜訪了負責餐飲的大姐，嘮起了家常。
影片拍攝，也因此順利完成。
這集故事，看似簡單，內容卻非常豐富。
首先，導演用一個發生在劇組的故事，展示了各種泰國美食。
其次，麥克對泰國食物從排斥到接受的過程，其實在講相互尊重和文化平等。
還記得麥克老說錯的那句臺詞嗎？
那句「我們去廚房，找些東西吃吧」，是他下意識對食物的態度。吃，只是單純解決飢餓，這是他的飲食態度。
而正確的臺詞——「去廚房，我煮些東西給你吃」，則賦予了東方式的安慰與照顧。
想想有多少華語劇，在主人公心灰意冷的時候，出現了那句「我煮碗面給你吃。」
簡單幾個字，卻能讓人眼眶溼潤。因為在東方文化中，食物本身就具備一種溫暖人心的力量。
除了以上兩點，導演還借餐飲大姐的角色，講了小人物堅韌、樂觀的生活底色。
大姐的丈夫，因為網絡言論，被抓進了監獄。
她一個人，撐起了整個家。
劇組幾百號人的飯，從買菜、炒菜、清潔，她全權負責，從不喊累。
就算是碰到傲慢的麥克，她也是笑臉相迎地招呼著，「想吃點啥？」
片尾，有場麥克與大姐嘮家常的戲。
表面上看似輕鬆，大姐用自嘲的方式，講述家庭破裂。對往日苦難，一笑而過。
最後，二人互送禮物，以美食訴說心聲，寄託美好祝願。
雖然他們語言不通，但那種通過眼神散發出的，瀰漫在空氣中的，跨越種族、文化的感動，看得時光君紅了雙眼。
以上，只是《亞洲食談》裡的兩集。
在剩下的六集中，你還能透過食物，看到日本人對家庭的解構、菲傭的故鄉情懷、印尼兒媳婦們的爭奇鬥豔、以及新加坡的街頭美食文化等。
雖然質量並不統一，但每一集都濃縮了當地的風土人情，風格或搞笑、或文藝、或感動。
想想這幾年，國內也拍了不少美食題材的作品。
尤其自《舌尖》系列後，一時間各種美食題材的作品，蜂擁而至。風格相似、內容雷同，也成了在所難免的問題。
而《亞洲食談》的出現，或許可以提供另一種打開思路。
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