#生豬價格#進入2021年1月份以來，豬價走勢顯得有點「撲朔迷離」。在市場普遍「唱衰」2021年豬價的同時，1月上旬期間豬價以震蕩調整為主，1日與10日價差0.24元/公斤。
而近段時間的豬價上漲引發大家的關注，有的人覺得反常，也有的人也覺得是情理之中。我們來看看究竟是怎麼回事！
養豬的朋友應該都聽過一句話：「豬價越漲越難收豬，豬價越跌大家賣得越歡」，這是養豬業的一個規律。而這幾天豬價出現大幅反彈，主要是由於春節消費旺季的到來，大型豬企以及中小散戶都對年前豬價持看漲態度，抗價惜售情緒比比皆是，屠宰企業收豬難度增加，對豬價形成一定支撐效果。
基於此，今日豬價繼續呈現上漲態勢，不過漲幅較前兩日有所收窄。據豬好多數據監測顯示，今日全國外三元生豬均價為36.51元/公斤，較昨日上漲0.17元/公斤，與上月同期的33.39元/公斤相比，上漲了3.12元/公斤，漲幅9.3%。全國生豬均價再度漲至一星期前的價位。
具體來看，今日北方地區屠企壓價收豬現象明顯增多，南方大部分地區漲勢依舊，全國生豬價格呈現出「南漲北跌」的趨勢。
在全國豬價上漲的大好氛圍中，北方地區為何會開始走跌？
首先，豬價在經過強勢上漲後，已漲至階段性高位，北方地區主流價已達35-36元/公斤左右，與南方地區的價差已明顯收窄，而豬肉價格也漲至9月份水平，市場牴觸高價，豬價繼續上漲動力減弱。
其次，從今日豬價呈下跌態勢的省市來看，遼寧、黑龍江、吉林、北京、天津、河北、內蒙古、安徽、山東、浙江這幾個省市均有新冠疫情發生，昨天我們也有說到，目前國內疫情風險正多地散發，這對生豬調運方面會造成不同程度的影響。
在這種情況下，屠企提前備貨是一方面，還有一點就是，原本得運出去的豬沒有辦法運出去，那當地的出欄肥豬就隨之增多，市場供應偏緊局面有所緩解；而且目前距離節前備貨高峰期尚需時日，終端消費不給力，供應增量速度高於消費需求跟漲速度，無非就是「有價無市」，豬價漲幅收窄也是情理之中。
再者，不容忽視的一點就是養殖戶的心理。目前市場多方利空，養殖戶對後期看漲預期有所減弱，其賣豬的積極性也明顯提高，尤其是規模豬場多有降價走量操作，疊加生豬期貨價格的下跌加重市場的看跌情緒，養殖端存在一定的恐慌心理，屠企收購難度降低，順勢壓價收豬。
最後，為保供穩價，官方發布通知將於今日（15日）投放3萬噸儲備凍豬肉，與上次相比增加1萬噸，這也體現出政府對春節前保供穩價的決心。但從目前的情況來看，現階段儲備肉投放對豬價影響不大，但養豬朋友們也不能掉以輕心，因為不排除節前官方部門將加大放儲力度，儘管短時間內不會出現實質性下跌，但終歸會對市場心理產生一定的打壓。
說完北方地區，我們再來看看南方豬價
今日南方地區繼續保持上漲，漲勢較為明顯的省市集中在華中、西南地區，漲幅為0.4元/公斤左右。前面我們提到的生豬調運方面，既然北方的豬運不出來，那麼南方地區該接收的北方低價豬源也隨之減少，這就對本地市場行情產生提振效果。
所以說，近幾日豬價的強勢上漲，季節性消費需求增加只是一小部分原因，主要還是由於現階段依舊是「缺豬缺肉」的，包括豬肉進口量的下滑、寒冷天氣增加生豬防疫難度，三元留種比例過高、非瘟階段性零星爆發對市場情緒的影響等都造成生豬供給不及預期。
總的來說，我們預計近期北方地區行情跌幅有限，而南方部分地區豬價仍存一定上漲空間，但養殖戶要警惕豬價連續上漲後，高價豬肉將抑制終端消費，從而阻礙豬價上行，或仍有回調可能，建議養豬朋友們手裡有大豬的適時擇機出欄！