1977年，安東尼與金·哈克曼、埃利奧特·古爾德聯合主演戰爭片《遙遠的橋》，該片以第二次世界大戰歐洲戰場同盟國軍隊在西歐所遭遇最大挫敗代號市場花園行動為藍本。
1978年，安東尼·霍普金斯與安·瑪格麗特聯合主演恐怖電影《傀儡兇手》，在片中飾演希望成為能夠獨當一面的魔術大師科克，他憑藉該片入圍第36屆美國金球獎電影類最佳男配角獎、第32屆英國電影和電視藝術學院獎電影獎最佳男主角獎。
1987年，安東尼與朱迪·丹奇聯袂主演根據美國猶太裔小說家海倫妮·漢夫自傳體小說改編的劇情片《查令十字街84號》，在片中飾演對書籍珍本誠意推薦的弗蘭克。
1991年，安東尼·霍普金斯與茱迪·福斯特合作主演改編自託馬斯·哈裡斯同名小說的驚悚片《沉默的羔羊》，在片中飾演思維敏捷並有些精神變態的中年男子漢尼拔·萊克特，他憑藉該片獲得第64屆奧斯卡金像獎最佳男主角獎，也是奧斯卡歷史上第三位獲此榮譽的英國演員獎。
1992年，安東尼·霍普金斯與加裡·奧德曼、薇諾娜·瑞德聯合出演恐怖片《驚情四百年》，在片中飾演研究吸血鬼的專家範海辛，該片改編自布拉姆·斯託克的吸血鬼小說《德古拉》，他憑藉此片入圍第19屆土星獎最佳男配角獎。
1993年，安東尼·霍普金斯與艾瑪·湯普森合作主演由詹姆斯·伊沃裡執導的愛情片《告別有情天》，他在片中飾演忠實的僕人史蒂芬斯先生，該片改編自日裔英籍作家石黑一雄的得獎英文小說，他憑藉此片入圍第66屆奧斯卡金像獎最佳男主角獎、第51屆美國金球獎電影類最佳男配角獎。
1995年，安東尼與瓊·艾倫、鮑沃斯·布斯聯袂主演傳記片《尼克森傳》，在片中飾演美國總統理察·米爾豪斯·尼克森，他憑藉該片入圍第68屆奧斯卡金像獎最佳男主角獎，第53屆美國金球獎電影類最佳男配角獎。
1997年，安東尼與摩根·弗裡曼合作主演取材於真實歷史事件的劇情片《斷鎖怒潮》，在片中飾演老態龍鍾、弱不禁風的前美國總統約翰·昆西·亞當斯，併入圍第70屆奧斯卡金像獎最佳男配角獎、第55屆美國金球獎電影類最佳男配角獎。
2003年，安東尼與妮可·基德曼合作主演劇情片《人性汙點》，在片中飾演有種族歧視的古典文學教授科爾曼·希爾科。
2013年11月，安東尼參演由艾倫·泰勒執導的動作片《雷神2：黑暗世界》上映，在片中飾演眾神之父奧丁。
2016年10月，安東尼與埃文·蕾切爾·伍德、艾德·哈裡斯聯合主演的西部科幻劇《西部世界》播出，他在劇中飾演西部世界的創始人羅伯特·福特。