快過年了,教你做核桃糖,不用烤箱,比牛軋糖好吃,孩子超喜歡

快過年了，教你做核桃糖，不用烤箱，比牛軋糖還好吃，孩子超喜歡！零食和我們的生活也是密不可分的。零食也是女生和孩子的最愛。現在，越來越多的家長自製零食給孩子，這樣既健康衛生，又營養好吃。今天我就給大家分享一道核桃糖的製作方法，孩子吃了補腦，女性吃了養顏又補血。【核桃糖】食材：300克核桃仁，200克杏仁，250克紅棗，100克瓜子仁，50克芝麻，150克葡萄乾，200克麥芽糖，150克冰糖，40克油詳細步驟：先把幹紅棗表面灰塵清洗乾淨，晾乾水分，把紅棗去核切成小塊，倒進鍋裡炒熟。

再依次把芝麻，瓜子仁，核桃仁，都分別炒熟。然後再把炒好的紅棗，杏仁，核桃仁倒在一起抓勻，備用。

鍋裡加入300克水，把準備好的冰糖，油，麥芽糖都倒入，開火，把糖熬化。糖熬化後，改小火熬，熬製的過程中需要不停的攪拌，以免糊鍋，影響口感。熬製到出現圖片中這樣濃密的小泡泡。

把炒好的堅果全部倒入，快速拌勻。再把葡萄乾，芝麻，瓜子仁都倒入，同樣快速翻拌均勻，關火。

把炒好的堅果倒入到鋪好油紙的容器裡。

在表面再鋪上一張油紙，趁熱用擀麵杖壓平壓結實。

稍微放涼，不燙手了，先切成長條。

再切成小塊。這樣一道香甜酥脆的核桃糖就做好了，比牛扎糖還好吃。我家一個月準做一次。如果不喜歡吃甜，可以少放點糖。

今天就分享到這裡，核桃糖的做法你學會了嗎？喜歡美食星期八的文章請幫忙點讚、關注、分享一下！或者你有什麼更好觀點和做法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。