去年秋初，在廈門時，我特地去了東坪山中一間已小有名氣的民宿——山茶花Ciao。當時接待我們的，是任職民宿店長的喻力。
那天第一次見到他。他穿著白襯衣，系深色的圍裙，及耳中發，帶著羞澀笑容。這是我對他的第一印象。
很多人覺得他像臺灣男生，靦腆，說話節奏緩緩的，又很溫和，說幾句就開始露出笑容。民宿的職員多是女生。無形地，這位1米86的大男孩給了整間店很大安全感。
剛畢業不久的他，在專業之外又修了兩年日文，為了之後去日本繼續深造。大學主修車輛工程，所以非常嚮往可以去關西地區學習，神戶、京都都是他非常喜歡的地方。
他的外錶帶著點喜感，喜歡把快樂帶給大家，有點懶散隨意、不拘小節，但和所有好看又機靈的男生一樣，知道自己的優點，又會微微有些沾沾自喜。
第二次去那個民宿住，也許比先前熟悉了，喻力完全不如第一次見面那樣安靜。比起實則內向的我，他喜歡通過與他人的交流來發現更有意義的人生，也有著與靦腆笑容截然相反的浪人心態，不以價格多少來作為鑑別百物好壞的標準。他在街頭來來去去，看著人們如何生活，感受快樂與哀愁，相信個體之間的真誠與互助，細微於心。
去年年末，他離職了。我們找了個機會，一起去了泰國。對於第一次來到的陌生國度，喻力對任何事物都新奇一番，覺得泰國街頭小巷的路邊攤都美味無比。不出時日，他就開始學起泰文，希望在出國之前的大半年，可以在泰國生活一段時間。
這次 brunch，我們選在曼谷 ABAC 大學附近經常會去的一間特色餐廳。這間餐廳的真實名字似乎已經被大家忘記了，可能因為餐廳大部份的餐桌都是舊縫紉機再次利用，大家都叫它「 縫紉機」。
「 縫紉機」在當地其實挺有名，每到正常用餐時間，客人絡繹不絕。Brunch 正適合我們。喻力最喜歡吃的，是海鮮雞蛋咖喱飯配幾串肉丸。最近還發現豬油包菜非常好吃，這次 brunch， 還點了泰式小火鍋。
「 縫紉機」是一間很親民的住宅區附近的泰式餐廳，店內布置懷舊，老闆讓送菜的小哥穿上羅馬戲服來端菜。更出乎意料的，是價格平到極點——四人用餐，點了滿滿一桌，只需400銖，相當於70多人民幣，人均20元都不用。
喻力對於「 縫紉機」可算是百吃不厭，幾乎快成了他在曼谷的廚房。
Brunch with Q&A － 喻力
1. 在來泰國之前你對它的印象是怎樣的？來到之後，又有什麼新發現？
之前對泰國的印象特別好，因為一直都很喜歡泰國菜，另外，還知道泰國是個特別重視佛教的國家。來了之後，我發現國內的泰國餐廳是根據中國人的口味進行了「改良」，泰國本土的食物和我們平時在國內所吃的泰國菜還是不太一樣，更加酸和辣。特別是泰國的辣椒讓我印象深刻。
2. 目前人生中最喜歡的餐館
可能生活地方一直在變，很難對一個餐館產生很深的情感。我喜歡的餐館，不會是裝修豪華的法式餐廳，也不會是嘈雜的路邊龍蝦小排檔，我比較中意簡而有味的小餐館。最好是有一個有故事，冷眼看世界的店主，每一道料理都是用心烹製，常客都是些有趣的人，像日劇《深夜食堂》那種。
3. 關於食物最美好的經歷
最近能想起來的一次美好的食物經歷，應該是我辭職時，神經大條的老闆親自為我準備一桌美食的那一次。其實那天她生病，嗓子啞到說不出話來，卻一大早去菜市場買了很多菜，張羅了一個上午，只為為我踐行。醬燒雞翅，紅燒肉，肉末蒸蛋，青檸魚等等，我一邊感動一邊吃了好幾碗飯。可能美食會因為用心，而讓人更加記憶深刻。
4. 關於食物最糟糕的經歷
最糟糕的經歷暫時想不到，如果是好的食材被浪費，那挺糟糕的。
5. 最離不開的食物
咖喱。不管是泰國咖喱，印度咖喱，日式咖喱，總覺得一旦食物和咖喱組合到一起，美味變加倍。咖喱蝦，咖喱蟹，咖喱雞翅，咖喱魚蛋，咖喱牛肉，這些聽上去就很有食慾。
6. 禁忌食物，最不想碰的食物
不吃狗肉。
7. 你在泰國去了那些城市？如果把它們比作一樣食物，你會怎樣形容？
去過曼谷，芭提雅，清邁，普吉。曼谷是一座國際大都市，也有市井氣很濃的生活味道，就像泰國菜中很有名的 TOM YUM KUNG 冬陰功湯，裡面有豐富的食材和味道。芭提雅給我最大的感覺是開放和情色，它必須是很辣的 Sundom 青木瓜沙拉，辣到流鼻涕那種。清邁是 TOM KHA KAI 泰式椰汁雞湯，古城和新城的交合，讓這個城市既古樸又有活力。普吉必須是 KAENG PHANAENG 咖喱炒蟹，貴而美味。
8. 泰國之行對你的意義
旅行讓人認識世界，也認識自己。泰國是一個保守又開放的國家，它很吸引我。比如這次旅行，剛好碰到了泰國的「封鎖曼谷」行動。在中國從來見不到這樣大規模的遊行示威活動。人們在大街上駐紮帳篷，所有人都穿戴著標誌性的衣服和首飾，街上用大音響放著演講和音樂。如果沒有直升飛機在頭上飛，我會覺得自己在參加嬉皮士的音樂節。這次對我最大的觸動就是，以後要去看更遠的世界。
9. 在泰國吃到的最讓你難忘的食物是？
醉蝦。把新鮮的生蝦用酒「灌醉」醃製之後，放到一種不知名的樹葉上，自己再在上面加上蒜蓉、椰絲、生薑粒、青檸檬、薄荷葉、苦瓜、小魚乾等佐料，澆淋拌好的特色泰式辣醬，包好之後一口吞下，五味雜陳，這種美味讓人慾罷不能。
10. 最想一起 brunch 的人
最想和女朋友以及在泰國打拼的好朋友們一起 brunch。好的食物與喜愛的人一起分享，美味會加倍。
攝影：王天遲
文字：Shiho Koo
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