術，聚焦的是選擇的層面。
慢綜藝能否詮釋出慢生活的真諦，關鍵在於節目裡締造的生活圈子必須快速形成一個傳統社會裡的「熟人社會」：每個人身在其中，對身邊的每一個人的生活習慣、性格特質都十分地熟悉，並且總是伴隨著情感上的強烈羈絆。
以「熟人社會」的標準來判斷，《中餐廳》第二季此次選角非常成功。《中餐廳》第二季選擇明星時雖然包含了王俊凱這樣的當紅小生，但它並不盲目追求大咖的流量效應。相反，節目組更看重嘉賓之間原本的關係圈是否有足夠的可塑性。
蘇有朋與「店長」趙薇有令人期待的「小燕子」與「五阿哥」的「還珠重聚」。舒淇與趙薇因為電影合作而結緣，之後一直是相處融洽的好閨蜜。白舉綱則因其他綜藝節目與舒淇關係密切，甚至戲稱自己是「淇哥的草」，兩人在第一期節目裡就展示了老友般的幽默與友誼。王俊凱與趙薇是校友，雖然是最大的流量來源，但低調、謙遜的性格讓他一直以來都像一個鄰家大男孩。
這五人聚攏在一起，不僅「自帶關係」，而且「自來熟」。《中餐廳》第二季從首期節目起，就迅速建立形成了一種積極樂觀、互相幫助又充滿幽默的人際關係。就連節目製片人王恬也坦誠，「很難有一檔綜藝節目裡的嘉賓關係如此緊密」
可見，慢綜藝節目裡明星嘉賓的選擇，首先需要強調的是明星之間要努力形成「閉路式」的熟人關係。不過，「閉路」不代表封閉，更不是排斥外來者。《中餐廳》第二季同時讓明星之間與星素之間形成了「開源式」的關係路徑。
首先是讓明星背後的社會標籤，帶有文化傳播的意味。《中餐廳》節目的初衷既然是通過美食傳播中華文化，那麼在明星選擇階段就需要有更大的地域代表性，足以支撐「中華」二字。此次《中餐廳》第二季所有明星就來自於大陸、香港、臺灣三地。而沒有明顯的「主廚」，讓所有人貢獻自己拿手菜的方式，也最大程度地展現了中華各地美食如鹽焗雞、麻油沙姜雞、豆豉鱈魚、水煮肉片等等。這些菜餚看似是普通的家常菜，但其背後的文化意義卻實現了升級。
其次是用飛行嘉賓作為新鮮元素融入到節目之中，碰撞出更強的化學反應。從第四期節目迎來「皇阿瑪」張鐵林開始，《中餐廳》第二季開始增加飛行嘉賓。除了「還珠合體」帶來的情懷回憶殺外，張鐵林無論是作為燒飯的廚師，還是作為一個外語水平高但氣場強大的waiter，都給節目帶來了別樣的喜劇效果。同時，趙薇、蘇有朋、張鐵林三人的互動也更加還原了他們的真實生活狀態。
最後，通過素人真實、不幹預的「神助攻」，將觀眾帶入場景之中，強化綜藝的沉浸感。而突出沉浸感的目的，同樣是為了凸顯真人秀的核心——真實性。從第一期節目開始，無論是接受歐盟嚴苛的衛生標準培訓，獲得中外就餐者對菜品的肯定，飯桌上調皮的萌娃，還是為素味平生的情侶策劃一場簡短的求婚，種種這類「神助攻」並不是劇本的刻意安排，而是導演組零幹預下真實發生的情境。這更加強化了藝人在節目裡表現出的真實生態，也讓在異國他鄉推廣中餐廳這樣一份事業顯得格外有意義、有價值。