土豆和花生在我們平常生活中是經常吃的兩種食材，那這兩種食材搭配起來又能做成怎樣的美味呢？今天就來跟大家分享一道用土豆和花生搭配起來做成的美食，土豆花生小餅。這個土豆花生小餅的製作過程非常簡單，吃起來口感軟糯，最重要的是很營養，很美味。那麼咱們就直接去看一下這個土豆花生小餅製作教程吧。
【土豆花生小餅】
【製作食材】土豆，花生，小蔥，胡蘿蔔，食用鹽，十三香，色拉油，麵粉
【製作步驟】
1、首先準備三個土豆，然後再準備小半碗的花生，50克麵粉。準備完了這些做這個土豆花生小餅的主要食材之後，咱們再準備配菜，胡蘿蔔一根，小蔥一根。最後再準備調味料，準備適量的食用鹽，十三香，色拉油。咱們前面提到的這些主要食材，配菜和料頭都準備好了，就開始處理和烹飪吧。
2、將咱們準備好的土豆，放到一個稍大一點的盆中。然後向這個盆中倒入清水，清水的量要沒過土豆，給土豆浸泡一下。土豆浸泡完了之後，把土豆清洗一下，多搓洗幾遍，洗得稍微乾淨一點，洗完之後給它削去外皮，可以用刀削，也可以用削皮器。然後咱們再把土豆切成稍微薄一點的片，土豆片不可以切得太厚，厚了不容易蒸熟。將土豆片放到一個小盤中，然後放入鍋中大概蒸20分鐘時間。
3、咱們趁著蒸土豆的這一段時間炒一個花生米，把準備好的花生米先給它清洗一下，很多人在炒花生米之前是不會清洗的，但是花生米表面其實是比較髒的。所以最好還是要清洗一下。把花生米清洗完了之後放到一個容器中，攤得薄一點，晾乾水分。然後咱們再把鍋燒熱，燒熱之後放入晾乾水分的花生米，給它翻炒一下，炒到花生米變色，而且變得很脆的時候就可以了。
4、將炒好的花生米放到案板上，用擀麵杖給它壓成花生碎。然後再切一點準備好的蔥花和胡蘿蔔丁，切完小蔥和胡蘿蔔丁之後，咱們把花生米碎，蔥花和胡蘿蔔丁一塊放到一個大碗中。這時候咱們的土豆也已經蒸好了，把蒸好的土豆弄碎，弄成細一點的土豆泥，土豆泥中最好沒有土豆大顆粒。
5、向土豆泥中加入咱們做好的花生碎，胡蘿蔔丁和蔥花，然後再加入適量的食用鹽，十三香，色拉油，麵粉，然後將它們抓捏均勻。咱們在雙手上沾上油，然後取一點做好的土豆泥，在手中團成丸子，並捏成小餅。
6、先把鍋燒熱，然後刷油，再把土豆餅放進去煎一下。煎到兩面金黃之後就可以出鍋了，一道非常美味的土豆花生小餅就這樣完成了，方法很簡單，喜歡就嘗試一下。
【小貼士】
1、土豆片切得薄一點，這樣比較容易熟，如果切得太厚的話，不僅要蒸很長的時間，而且很不容易壓碎。
2、用中小火慢慢地煎土豆餅就可以了。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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