說起意坊我每次總會憋了一肚子的好話想誇。從環境到菜品再到服務，能把我這個挑剔鬼制服鎝服服帖帖。
之前出新菜品，無疑又讓我驚豔了一番，所以這次雙12我們必須安排上意坊！原價398元/位的半自助晚餐，這回直接518元/2位，直接省了近¥300！可惜只剩不到2天搶購，真沒有猶豫的機會！
海口麗思卡爾頓酒店
意坊餐廳歐陸鮮時半自助晚餐
（原價¥398/位）
現在只要518元/2位！
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01
<意坊·Terra>
地中海畔的獨特風情
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意坊·Terra藏在麗思卡爾頓酒店的2層，一進門，就有種穿越到電影《了不起蓋茨比》裡俱樂部的錯覺：低調的門頭、原木色的牆面與暖黃的壁燈，克制地散發著奢華優雅的氣息。
大廳則在復古的基調上雜糅了一些現代的元素。義大利鄉村風格的石塊牆面和皮質沙發，幾何感強烈的玻璃牆和鐵藝頂燈——它們結合在一起並不違和，反而有一種獨特的美感。
正如「Terra」意為「土地」一樣，整體的大地色系讓用餐者感到舒緩放鬆。棕色、米色與橄欖綠綿延相錯，其間點綴的彩色工藝品，讓這裡的義大利託斯卡納風情更加明顯。
外場走廊則是靜享美食美景的佳處。黃昏時分，大雨剛停，撥雲散霧，餘暉將整片天空渲成粉藍色，微風搖曳著樹葉，也送來陣陣清新，真希望時光停格在這一刻的美好。
Terra採用獨特的「半自助」形式，將自助餐檯與即點即做的用餐體驗合二為一：在自助餐檯自由選擇冷切、甜品等，再通過自助菜單現點現做，最大程度保證菜品的新鮮口感。
走進大廳深處便能看到明亮寬敞的開放廚房，在這裡不僅能全程圍觀食物烹飪，還可以和大廚交流、告知自己口感偏好等。
開放廚房旁還有一個現烤披薩的空間，明火烤制，房間不大，剛走近，濃鬱的榴槤香氣便就著明火的熱氣往外竄，餓著肚子聞到這股芝士與榴槤交織的香，實屬煎熬。
自助臺擺滿了不少食材，菜品種類不算特別多，但每一種餐品卻極其豐富，煙燻肉類擺得滿滿當當，搭配小食也安排了近十種，即便是再「嘴刁」的食客，也能在這裡找到自己的味覺喜好。
不少甜品、水果、飲品類則被安排在了冰箱內，在保證了餐品衛生與新鮮的同時，留存住了最清爽冰涼的那一口甜。
夢幻的粉色巧克力噴泉、各種卡通造型的小甜點、還有各種色彩繽紛的糖果…這些孩子們的最愛擺放在了餐廳最顯眼的位置，沒有哪個小朋友能抵擋了這樣的甜蜜誘惑~
酒櫃還有不少紅白葡萄酒，在意坊用餐便可飲用餐廳搭配的酒品，飲酒不限量，但使用的是酒店的店酒，如果對某款葡萄酒情有獨鐘的話，需要額外單點哦~
在復古氣息濃鬱的地中海餐廳，搖晃著手中的紅酒杯，感受一把小布爾喬亞的快樂。
02
<意坊·Terra>
菜品測評
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更改菜單後的意坊·Terra整體菜品沒有太大區別，但每周都會有一道主打菜品，扒牛柳配鵝肝、奶油芝士焗龍蝦、烤海鮮大咖拼盤還有戰斧牛排，都在每周主推菜品的名單內。
主推菜品每周一換，既讓食客味蕾保留了一定的新鮮感，也讓享用美食多了一份「拆盲盒」的快樂。
丨扒牛柳配鵝肝丨
扒牛柳配鵝肝是我最期待的主推菜品，奢華的食材，精美的擺盤，很難讓人不為這道經典法餐食指大動。
鵝肝用刀化開的瞬間便能感受到它的柔軟，而牛排雖嫩卻依舊保留了牛肉本身的韌性，還未入口，便能感受到雙重口感的較量。
鵝肝極其細膩，在入口觸碰舌尖的0.0005秒開始化開，如奶油般絲滑。沒有多餘的調味，只有醇厚的鵝肝香氣在嘴裡肆意蔓延。牛排肉質緊實，帶著少許汁水，微微的韌性與鵝肝的柔軟口感交織，越嚼越香。整體醬汁不會喧賓奪主，原汁原味才最適合這組「神仙搭配」。
丨奶油芝士焗龍蝦丨
龍蝦軟嫩彈牙，即便鋪上了一層芝士，也蓋不住蝦肉原本的鮮甜，特別是那嫩滑的口感，我至今都在回味。
意面極為Q彈，入口還帶著淡淡檸檬清香，如此特別的清爽感，是適合這個夏天的味道。
丨餐包丨
當我知道這道隨桌派送的餐包也是新品的時候，我不免有些疑惑，但吃後立馬就被打臉了。麵包外皮超級酥脆，帶著淺淺苦味，內裡一個個氣孔均勻分布著，蓬鬆到不行。
蘸醬也十分講究，選用的是鷹嘴豆醬，第一次嘗到這種醬的我就被它奇妙的味道吸引，醇厚的豆香，還有淡淡的芝麻香和檸檬酸味，搭配麵包吃，咀嚼間豆香、麵包香、芝麻香一齊緩而悠揚的在唇齒盤旋，久久都難以散去。
丨海鮮塔丨
海蝦、三文魚、金槍魚、各式貝類螺類等近十種時令海鮮的組合，玲琅滿目；雙層塔的擺盤，又給人一種下午茶般的精緻。海鮮塔作為意坊每桌派送的經典菜品，即便我吃過不少次了，但每次見它都還是忍不住冒出海鮮控本能的喜悅。
每種刺身都足夠新鮮，散發著誘人的光澤，最讓我感到驚豔的還屬海蝦，我從未嘗過如此柔軟鮮甜的海蝦，吃過一次便在味蕾留下永恆記憶。
丨香煎香草三文魚丨
三文魚煎制表皮金黃，在紫色的紫薯泥和紅紅綠綠果蔬圍繞下，整道餐品繽紛得像一道饒有趣味的兒童畫，高級擺盤的同時還帶了些可愛與童趣。
三文魚表皮的焦香，魚肉的軟嫩，還有青橘的酸甜清爽，一口下去，便讓人忍不住嘴角上揚。
丨法式煎薄餅丨
卷餅剛端到面前便能聞到濃鬱而清新的芒果香甜，卷餅口感柔軟，搭配芒果吃起來尤為清爽沁甜，滿滿夏天感，麵食控在它面前很難把持得住。
丨匈牙利燴牛肉義大利飯丨
米飯是我鍾愛的黏稠度，番茄的酸甜很是開胃，牛肉和胡蘿蔔都已燉至軟爛，黑胡椒的味道更是增色不少，一勺帶著醬汁的牛肉與米飯入口，此刻只想大呼人間值得。
丨香濃榴槤披薩丨
最期待的披薩終於上了，披薩麵皮極薄，但用料滿滿，明火現烤出來的有一股莫名的煙火氣，香味最為誘人，清新醇厚，作為榴槤控的我連吃三塊，好過癮！
丨奶油蘑菇湯丨
最後用一道濃厚的奶油蘑菇濃湯為今天的暢吃劃上句號。奶油味道很厚，菌香恰到好處，喝起來不會覺得有膩感，只有鹹香，松露油的加入也讓整道濃湯的味道得到了升華。
03
<意坊·Terra>
探店小結
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作為五星級酒店旗下的自助餐廳，意坊·Terra的環境的確是沒的說，復古的風格與時尚的設計碰撞，盡顯摩登格調。雖然是自助餐廳，但在意坊，是真的可以吃到優雅的「扶牆出」。
之前我就一直對意坊情有獨鍾，這次新品試菜卻又一次刷新了我對它的好感。
無論是食材、味道還是服務，這裡都是值得一來再來的餐廳，特別是這次新出的扒牛柳配鵝肝和餐包我瘋狂爆燈，而海鮮塔也是一如既往的大獲好評。要說唯一缺憾的話，就是這次出餐速度沒有過去快了，除此之外，今天還是非常圓滿的一頓的~
意坊這次的新出菜品絕對值得一試，現在正好有超值特惠價，暢吃只要518元/2位，快趁此優惠和朋友一起開啟地中海美食之旅吧~
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