中草藥怎麼吃?還能怎麼吃,熬著唄。一提到吃中草藥,人們第一反應就是濃鬱苦澀,藥味燻人,捏著鼻子屏住呼吸一口悶,是每個人都曾被中藥支配的恐懼。
當然不全是這樣,萬事都有例外,人們常說良藥苦口,但是良藥也可以色香味俱全,比如這位有著「百草之王」美譽的金線蓮,是南方地區代代相傳,大名鼎鼎的珍稀中草藥。
作為天然滋補佳物,金線蓮吃法多種多樣,在南方地區,它是媽媽的滋補秘方,更是福建小孩忘不了的小時候的味道。閩西的媽媽,用金線蓮煮茶,緩解小兒驚風;閩南的媽媽,用金線蓮燉湯,清火氣,消除感冒發燒;閩中的媽媽,將金線蓮熬湯,用來消炎鎮痛;而閩東的媽媽熬煮金線蓮,袪風溼,通經絡、養血和通痺。
不僅限於此,整理了一套金線蓮食譜,從飲品、甜點、藥膳湯品,集齊一套金線蓮滿漢全席。
金線蓮果汁飲品
金線蓮與水果碰撞會激發出什麼不一樣的驚喜?金線蓮與牛奶相遇又會
有怎樣的故事?食物之間的奇妙結合,催發一場獨特的美味愛戀,讓金線蓮變得不再是單調的中草藥,而是人間珍饈美味,一場金線蓮果汁飲品盛宴,馬上安排。
1、茉莉金線蓮茶
材料:茉莉花14g,澤蘭7.5g,金線蓮10g及蜂蜜少許
做法:將茉莉花、澤蘭、金線蓮等藥材用水過濾;將所有藥材用450ml的熱開水衝泡10-15分鐘後即可服用,若要增加甜度,可添加蜂蜜少許。
功效:舒緩神經緊張及抗焦慮;減輕大腦疲憊感,放鬆全身肌肉,讓整個人舒展起來
2、金線蓮蘋果汁
材料:新鮮金線蓮20g、蘋果1個,水1000ml及砂糖或者冰糖適量。
做法:將新鮮金線蓮、蘋果、砂糖或者冰糖加入水中,經果汁機攪碎。過濾當茶飲。
功效:去火美容,美味可口
3、金線蓮冰糖汁
材料:新鮮金線蓮50g、冰糖20個,水500ml,椰子汁500ml
做法:將所有材料倒入果汁機攪碎過濾,再添加等量的椰子汁,等冰涼飲用。
功效:涼肺退火,並能治癒扁桃體炎,喉痛,喉嚨沙啞、喉嚨結蘭等症,效果良好。
4、牛奶金線蓮
材料:新鮮金線蓮10g、鮮乳一罐、水350ml、砂糖10g
做法:將全部材料加入果汁機攪碎混合,過濾當早飲或者飯後飲料
功效:增強免疫力、營養可口
金線蓮甜點
愛吃甜點的人運氣不會太差,愛吃金線蓮甜點的人,身體應該不會太
差,金線蓮與甜點結合,讓養生與美味之間不再有隔閡。
1、金線蓮鮮果沙拉
材料:新鮮金線蓮、蘋果、青瓜、木瓜等
做法:將150g新鮮金線蓮、50g蘋果、50g青瓜、100g木瓜、50g聖女果等其他時令瓜果洗淨切好,加入沙拉醬或酸奶攪勻食用。
功效:補充多元營養素、涼血潤肺、排毒養顏
2、金線蓮木瓜湯
材料:新鮮金線蓮10g,木瓜1個、枸杞、冰糖適量
做法:木瓜刨皮去籽切成小塊;將木瓜金線蓮和冰糖一起放入小鍋中,加適量水、燒開後煮3-5分鐘,枸杞用涼開水衝洗乾淨。加入到煮好的湯中即可。
功效:美容養顏、潤肺明目。
金線蓮湯類、菜品
本以為金線蓮與雞蛋、豆腐、雞鴨魚肉結合就是一次驚豔眾人的「食物大聯姻」,當金線蓮都與火鍋在一起了,還有什麼是不可能的呢?
1、金線蓮炒蛋
材料:金線蓮鮮品適量,雞蛋2個
做法:將雞蛋打散,放入適量的鹽,金線蓮洗淨,切成均勻的段;起油鍋,倒入蛋液,蛋液結塊後,盛起備用;另起油鍋,放入金線蓮段,適量翻炒後放入雞蛋塊,放入適量的鹽,翻炒後起鍋。
功效:保護肝臟,調節免疫力
2、金線蓮燉豆腐
材料:金線蓮幹品6g(或鮮品),北方豆腐適量,各類調料。
做法:將金線蓮與豆腐放入鍋中煮燉至鮮味飄出,加鹽調味即可食用。
功效:對各類營養和代謝類問題均可進行調節,湯味鮮美可口
3、金線蓮土雞湯
材料:金線蓮幹品6-8g、土雞1隻,瘦豬肉250g、紅棗4枚、枸杞8顆
做法:金線蓮幹品、土雞、瘦豬肉一同加清水燉煮,起鍋前加入紅棗、枸杞和少許鹽調味即可
功效:清熱涼血、滋補肝臟、且對老年人的風溼性關節炎、風氣膝痛有很好的輔助療效。
金線蓮火鍋
材料:新鮮金線蓮、各種火鍋配料,火鍋湯底
做法:根據家中配菜情況,選擇土雞熬製好火鍋底湯,備好火鍋配菜,主備250克左右金線蓮洗淨作為刷菜之一。
功效:清熱去火,能緩解食用火鍋的燥氣,同時也能增加纖維素的攝入,使火鍋餐營養更加均衡。
當然如果你是白領、上班族,平常沒有時間和精力做菜,覺得以上食譜過於麻煩,那也有適合你的「食譜」。雲谷田園金線蓮,本草國萃泡著喝,和蟲草一樣珍貴,每天一泡,泡出強大。
雲谷田園金線蓮 本草國萃泡著喝
雲谷田園擁有泡煮和燉煮兩個系列,其中泡煮系列是針對現代人忙碌的生活節奏特意打造的一種簡單便捷的泡飲方式,只需要一衝一泡,便可每天享受珍稀本草的滋養。
為了滿足不同人的口味,雲谷田園金線蓮還擁有花茶系列,T8陳皮茶飲、T8枸杞茶飲、T8桂花茶飲、T8玫瑰茶飲,味道清香濃鬱,不同花茶系列擁有不同的味道,玫瑰的香鬱、桂花的清香,陳皮的獨特、枸杞的醇厚,融入金線蓮的藥香與烘培之氣,讓每一種花茶系列都有其獨到的味覺表現,一口即難忘,唇舌之間香甜滿溢,營養元素通達人心。
如何衝泡雲谷田園金線蓮?
建議使用山泉水、礦泉水衝泡金線蓮效果更佳。第一泡衝泡時間在40秒,第二泡衝泡時間在60秒,衝泡溫度以95℃以上開水最為適宜,金線蓮第一泡中蘊含大量營養物質,不用倒掉可直接飲用,雲谷田園金線蓮非常乾淨無需用第一泡衝洗。
金線蓮不僅富含多種營養元素,其食用方法也大有乾坤,千年本草不僅滋養身心,還能滿足味蕾欲望,雲谷田園金線蓮開啟本草養生時代,也讓食用金線蓮變得更加簡單方便。