小溪石斑魚為鯉形目、鯉科魚類，學名叫光唇魚，生態習性是喜歡生活在水質清澈、無汙染、礫石底質、水流湍急的小溪中，春夏喜在淺灘覓食，秋冬則入深潭過冬。餌料以底棲藻類為主，也能攝食人工配合餌料。小溪石斑魚味道鮮美，市場價格60-70元/斤，供不應求，具有很好的養殖前景。
利用山區自然的溪流水，建設砼流水養殖池實現光唇魚流水養殖。養殖水體溶氧充足、PH值穩定、且常年水溫不高於30℃，有利於溪石斑魚健康快速生長。通過合理的人工養殖方式，可以取得較好效益。
人工養殖需投餌料，可以投餵蛋白質含量高的對蝦餌料或鯉魚餌料，蛋白質含量要求30%以上。投餌量根據水溫高低，魚體大小、天氣情況而定，總體以魚類吃到八成飽為宜。投餌方法：總量確定後少量多次，投餌時應慢慢投喂，吃完後再投，因為石斑魚不喜歡覓食沉底餌料。
水質日常管理要求清澈，以流水為主。夏天光線太強要及時遮陽。下暴雨時要關閉進水，避免渾水衝進池塘並防止石斑魚逃跑。
石斑魚生長速度較快，一般經過6個月養殖即可上市銷售，個體能達20尾/斤，經過一年養殖，個體可達10尾/斤。
溪石斑魚主要價值
1、經濟價值
石斑魚石斑魚，喜生活於水質清澈的山區溪澗中，是一種名貴的小型溪流魚類。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。近年來，由於供不應求，光唇魚的價格不斷攀升，已達100元/公斤，經濟價值高。
2、營養價值
（1）石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的胺基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。
（2）魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用。
（3）石斑魚營養價值很高，富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四名魚之一。
3、食療價值
石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值。
因為石斑魚經常捕食魚、蝦、蟹，就會同時攝取蝦、蟹所富含的蝦青素，對人類來說，石斑魚就成為了含蝦青素的食物。