最近是不是被各種網紅食品刷爆了朋友圈,比如網紅青團、網紅奶茶、網紅whatever…
而且這些網紅店都有一個共同特徵就是門前的排隊長龍根本望不到頭啊!畢竟,這些網紅食品,代表著一個青年身份與權力與財力的象徵……
但實際情況卻是,排隊長龍依舊還沒見短,這些網紅食品已經刷爆了朋友圈微博,然後山寨爆款滿天飛,然後迅速過氣……網紅食品如今種類繁多,究竟誰才是其中熱潮不退,真正引領了全球飲食界的潮流霸主呢?自然還是要到全球網紅的聚集地——Instagram上來看啊!下面是一些目前Ins上紅到爆的美食,從學生黨到好萊塢明星圈粉無數。每一款看起來都是特別誘人啊!
01#Rainbow Bagel——彩虹貝果
就當前情況而言,彩虹貝果算的上是Ins第一網紅美食。從去年開始它的身影,自紐約席捲而過整個美國,一直到現在仍舊沒有一丁點退潮的意思,卡戴珊、Jonathan Cheban等許多明星都曾在Ins上熱議它。
首先讓我們向各位小仙女們介紹一下,它到底是什麼。這貨真的不是甜甜圈,而是一種紐約人民最愛吃的麵包——貝果。而顯而易見,彩虹的貝果無疑是貝果其中顏值最高的。
彩虹貝果由各種顏色不同的麵團揉捻烘烤而成,其自身並無甜味,但是勝在可以跟各種甜品組合形成各種口味,比如巧克力芝士、跳跳糖芝士、芒果冰淇淋等。
#The Bagel Store
彩虹貝果是布魯克林區Bedford街的The Bagel Store麵包店的首創。即使不是在高峰期間購買,至少也要排隊半小時才能挑選到你心儀的一款貝果。
如果不想排隊的話,你也可以在網上預訂,商家甚至允許腦洞大開顧客開發屬於自己獨一無二的彩虹貝果。只不過網絡預定量也很龐大,發貨一樣要排隊。
754 Metropolitan Avenue, Brooklyn, NY
02#Sushi Donuts——壽司甜甜圈
小夥伴們有想過壽司和甜甜圈這兩樣跨界食物結合之後會是怎樣一幅情景嗎?現在還真有這樣的一個網紅食品出現在大家的視野中,而且熱度也非常高哦!它是由Ins有十四萬粉絲的Sam最初Po在網上的。Sam是個素食主義者,她把牛油果壽司做成了甜甜圈的樣子,這樣一份食物間奇妙的結合迅速串紅網絡!
後來就演變成,不僅素食愛好者,各路網紅甚至許多餐廳都開始模仿Sam製作壽司甜甜圈,這款美食也從素食發展成出了各種加入海鮮、刺身的版本。
壽司甜甜圈做起來其實並不難,將壽司用的米飯放入甜甜圈的模具中,再放上生薑、芥末、 腰果和牛油果就大功告成了。雖然壽司也是碳水化合物,但是和又甜又膩的甜甜圈相比卡路裡要低了大半,並且顏值還很高,成功吸引到了不少甜甜圈死忠粉們的「倒戈」。
#Sydney Fish Markets
目前在澳洲著名的市場Sydney Fish Markets內,就可以找到專賣壽司甜甜圈的小鋪啦!8澳幣1個,15澳幣2個,每天不但有很多人排隊,還有更多人在拍照,當然這種東西方的奇妙結合贏得了更多人的喜愛。
Shop 4 fish market, Bank St, Pyrmont NSW2009
03#Buddha Bowl
以Bowl為單位的美食們,真是相繼都能成為網紅的節奏啊!在紅到發紫的Acai Bowl、Poke Bowl之後,如今最新流行的是——Buddha Bowl!
佛陀碗是Buddha Bowl的直譯,它也是名副其實。是以各種蔬果搭配米飯為主,但也可以依個人口味加入肉類。一碗的豐盛的Buddha bowl裡,要有:粗糧、各種蔬菜、各種優質蛋白質、健康脂肪、最後還要加入你喜歡的醬汁。
無需烹飪技巧,也不用照著菜譜按部就班,就能組合出營養豐富又低熱量的Buddha Bowl,堪稱最強健康瘦身超級食物!最棒的是,它像沙拉,卻比沙拉更豐富的口感,即便你是「中國胃」也會一樣愛上它!
#Misters
美國加州很多餐廳內都供應許多種特色Buddha bowl,想吃的小夥伴也可以在家試著自己動手。
12 Wyndham Street , Auckland , 1010 NZ
04#Goldenlatte——黃金拿鐵
Golden Latte不是咖啡,而是由植物奶為基底,加入薑黃、椰子油、生薑、黑胡椒、肉桂和蜂蜜等材料製作而成的健康飲品。
在健康飲食的潮流下,顏值、營養雙高的黃金拿鐵已經成為了Ins上的刷屏飲料,甚至登上了登上了好萊塢明星們的餐桌。
#Serotonin Eatery
據說這個配方源自於古代印度阿育吠陀的食療法,而經現代營養師分析,黃金拿鐵中的成分確實有抗發炎、抗菌和促進健康等作用。是不是很神奇!在Golden Latte的基礎上還可以在畫出各種形狀哦,這款笑臉也是Golden Latte裡的網紅呢!
52 Madden Grove, Burnley 3121, Australia
05#Raindrop Cake——雨滴蛋糕
Raindrop cake的原型其實是一種日本傳統美食——水玄信餅,改了名字後,重新出現在西方市場,並且火了起來。所以說,一個別出心裁的名字是多麼重要。
它的無色透明可是由天然泉水和大菜粉製作,普通市面上都是添加劑製成的貨色可是不能跟Raindrop Cake比的。吃之前還要淋上被稱為Kuromitsu的黑色糖漿,還要加點黃豆粉。
Darren Wong是率先在美國市場推出這款甜品的人,「Raindrop Cake」在紐約布魯克林Smorgasburg美食市集裡首次亮相,便一炮而紅,引得很多紐約市民大排長龍。
無脂肪不添加零卡路裡的健康又可愛的蛋糕,誰又能不心動呢?!
06#Cruffin——可芬
麵包界這兩年真的是人才輩出啊,一個一個都變身網紅,而混血麵包就更是其中佼佼者。而混的最風生水起的Cruffin算得上一個。
Cruffin是croissant和muffin的綜合體,看上去以為是一個普通的麥芬,外面卻裹著一層酥脆、一碰就掉的可頌酥皮。在表面上還能搭配上巧克力醬、花生醬、焦糖漿等等。更誘人的是它隱藏的內餡,鮮美至極啊。
它是可頌和麥芬的完美結合。外表的可頌層層疊疊,裡面餡料的美味可以裝得下整個世界!只要你想放,裡面都裝得下。
#Mr. Holmes Bakehouse
舊金山的Mr. Holmes Bakehouse 是Cruffin的發源地,這家店每天早上7點開始大排長龍,大家只為買到新鮮出爐的Cruffin。連帶效應則是,這家店的霓虹燈瓷磚牆成了Ins上的網紅拍照背景。
1042 Larkin St, San Francisco, CA 94109
07#Unicornmilkshake——獨角獸奶昔
小仙女們還記得食物界的哥斯拉——Freak shake嗎?這種將奶昔、巧克力醬、奶油、蜂蜜、布朗尼蛋糕、烤棉花糖甚至甜甜圈、漢堡包都用上的東西,瘋狂奶昔這個名字也是非常貼切!這種熱量簡直望不到盡頭的甜品,喝完頓時體重飆上幾個level!
現在歐美又興起一陣獨角獸熱潮,無論在哪裡都有它的身影,任何東西只要搭上獨角獸的夢幻色系,都能讓少女們俯首稱臣啊!而Freak shake也有了最火的進化版本—獨角獸奶昔!
以冰凍酸奶、牛奶和草莓/藍莓冰淇淋為基底,撒上巧克力糖粒,最好在插上棉花糖做的獸角就是獨角獸奶昔啦!雖然夢幻粉紫色的外表下是爆棚的卡路裡,但它依然讓許多仙女們前赴後繼的臣服,享用完畢後,再在健身房裡盡情的揮灑掉。痛並快樂著,說的就是Unicornmilkshake。
#New Territories NY
New Territories NY是今年才開幕的全新甜點店,專賣各種網紅食物,除了有獨角獸奶昔外,也有去年在紐約爆紅的香港雞蛋仔冰淇淋。
190 Orchard St,New York, NY 10002
08#Coffeeinacone——蛋筒咖啡
蛋筒不再配冰激凌而是配咖啡?有沒有很讓人疑問啊!~南非一家甜品店率先推出蛋筒咖啡,這新奇的組合一經推出就很快受到當地年輕人的追捧。而且這個蛋筒咖啡也是在Instagram很有名氣的哦!
蛋卷碰到熱咖啡容易變軟,因此店主經過各種試驗後,才最終製作成功了一種薄厚剛好的蛋卷,並在裡面裹上用四種不同可可豆做成的堅硬巧克力。倒進新鮮製作的咖啡後,這個蛋筒不會馬上變軟,但因為巧克力會融化,所以顧客還是必須在10分鐘之內喝完這杯咖啡。
#Grind Coffee Company
這款網紅美食現在在全球各地都能找到,不過最初的發源地就是這家位於約翰尼斯堡的Grind Coffee Company。
High Street Whitely Road, Melrose Arch, Melrose Boulevard,Johannesburg 2196