「宅家烹飪日記」
「生活總是一團糟，好在我用吃和睡覺填補了。」宅家這麼多天，菜菜的朋友圈都要被各路神仙朋友做的美食攻陷了！什麼蛋糕、雪花酥、肥牛飯.看著就流口水！連刷個抖音都是「白天遇不到，晚上躲不掉」系列.對一個手殘黨來說簡直不要太殘忍！但是，上天給我了很多變胖的機會，我全都抓住了！所以，菜菜和他的朋友們決定：把神仙的手手分享給大家，讓大家都擁有滿足的胃胃！
我們的夢想是：住在食家莊，日日食全食美，夜夜碟碟不休！
材料：糯米粉、做餡料的香芋和煉奶（可以根據喜好換成其他餡料~）、黑芝麻、紅糖。
步驟：
1.糯米粉加水揉成一團，揉到可以搓出湯圓而又不會裂開就好啦。
2.用電飯煲將香芋燜熟，然後放進碗中壓成泥，加入煉奶攪拌成團裝，然後搓成一顆顆小湯圓。
3.用第一步所作出的糯米糰搓出一個個湯圓，然後壓成餅狀，包入第二步的芋泥餡料，然後搓成湯圓。
4.用剩料搓出柴犬的鼻子、耳朵眉毛，沾水後就可以直接黏在湯圓上啦。柴犬皮皮則是將湯圓內成圓滑的三角形，然後用牙籤按出屁股形狀。（注入靈魂）
5.用牙籤沾水，然後沾黑芝麻，然後給柴犬上眼睛。
6.拿一個小鍋，澱粉加水化開，加入紅糖煮至粘稠狀，然後再把紅糖澆在柴犬湯圓相應的位置就好啦。
【具體做法可上b站搜索「柴犬湯圓」】
除了柴犬，也可以做其他小動物形狀噢！
菜品名稱：肥牛飯
食材：肥牛適量，洋蔥半個，澱粉，西蘭花。
調料：鹽、生抽、料酒、蠔油、糖、胡椒粉、味精。
步驟：
1.準備肥牛適量，洋蔥半個切絲並衝洗乾淨。
2.肥牛開水燙熟，撈出備用。
3.調好一碗調料汁，生抽兩勺，料酒一勺，蠔油一勺，糖半勺，鹽、味精、胡椒粉適量。
適量調好水澱粉，勾芡時使用。
4.鍋中放少許油，燒油。
5.放入洋蔥炒至變軟。
6.放入肥牛卷。
7.放入調料汁，炒至變色，最後放入水澱粉勾芡——出鍋。
8.開水燙熟西蘭花，放入米飯中擺盤。
祝大家都可以做出超好吃的飯菜！！！
烘焙看起來很麻煩，但是從簡單的開始就會又有趣又有成就感~
附上每個人都能成功的蒜蓉吐司條做法：融化的黃油和切碎的蒜蓉、細蔥混合，塗在吐司條上，烤箱160°C 12分鐘。（每家的烤箱脾氣不一樣 僅供參考）
前一天晚上準備好食材，一個雞蛋加半瓶牛奶在碗裡攪拌均勻，可以按照自己的喜好加糖，用另外一個碗盛好剩下的牛奶，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，第二天早上起床放入烤箱180度20分鐘，洗漱完就可以吃啦（賴床必備）
P2牛奶蘑菇湯
四分之一個洋蔥切碎加適量油、鹽炒軟，加入各種蘑菇丁一起炒到變色，加入一瓶牛奶，中火煮至沸騰，超香！不輸外面的西餐廳！秒變小廚神！
P3-4烤箱智障廚神系列
調好秘制醬汁：蒜蓉爆香，加入蠔油醬油醋糖辣椒醬，根據自己的口味進行調味就好！
把醬汁淋到想烤的食材，放入烤箱，完成！
香菇150度10分鐘，表面刷油180度烤30分鐘，取出，切開，放入醬汁，再烤五分鐘。
材料：吐司兩片（推薦用帶有葡萄乾或者核果的，口感會更豐富）、雞蛋1個、馬蘇裡拉奶酪、豆松粉（其實就是肉鬆啦）、芝士片。
步驟：
1.把吐司中心用勺子壓實，給雞蛋留出位置。
2.打入雞蛋。
3.撒上馬蘇裡拉奶酪。（要事先解凍喔）
4.撒上肉鬆。
5.放上芝士片。
6.蓋上另一片吐司。
7.撒上馬蘇裡拉芝士。（這次最好是沒解凍的，因為雞蛋會熟的稍微慢一點，奶酪加熱太久就不能拉絲了，所以最好是還沒凍住的）（中間可以多加一點，吐司邊邊上留出一點點的空位，不然會流下來的）
8.放入微波爐加熱，大概是2.5-3min，聞到奶酪香味就OKk啦。
雞蛋會是溏心的喔，拉絲效果頂呱呱，如果想要鹹味的，可以在加肉鬆時撒一些胡椒粉。
超簡單超好吃的元氣早餐，快快動手吧！！！
步驟：
1.把牛奶和糯米粉、玉米澱粉放入碗中，加一點油可以讓餈粑口感更加順滑。
2.攪打均勻後，是較稀的糊，用保鮮袋封住，保鮮袋上扎幾個小孔透氣，大火蒸30min，蒸好後趁熱翻拌。
3.把餈粑晾涼，這個期間可以把熟黃豆粉和白糖放破壁機裡攪打均勻。
4.將晾涼後的餈粑裝入裱花袋，剪一個叫大的口子，熟黃豆粉倒進盤子裡。
5.把餈粑擠進裝了熟黃豆粉的盤子裡，翻滾粘上黃豆粉，成果如P5。
1.煎荷包蛋。
2.把煎好的荷包蛋放在吐司上，再放上芝士。
3.蓋上另一片吐司。
4.燒熱鍋，放黃油。稍微晃一晃，讓融化的黃油鋪滿一些。
5.放疊好的吐司，小火煎，蓋鍋蓋。
P2叻沙面
燒熱鍋，放一點油把蝦爆香。再在鍋裡倒入椰漿，煮沸後加入適量叻沙醬。然後再煮一會。
P3很清新的椒鹽雞
先用一些黑胡椒、鹽、芝麻油、生粉醃製切好的雞肉。倒鍋裡炒，炒到雞肉大致變白色再調小火加鋪滿鍋底的水，蓋上鍋蓋慢慢煮一會。還可以加上薄荷、九層塔、紫蘇葉、香茅等等添加風味。
P4味極蝦
倒多一點油把蝦放進去爆香，要爆一會不能太快，再加黑胡椒、鹽、孜然粉。
P5蘿蔔糕
把臘肉碎和蝦幹碎放進鍋爆香。
水、粘米粉、鹽、糖、黑胡椒混合。混合完是像奶油一樣的質感。
把磨好的蘿蔔絲放進鍋裡炒，炒軟後放一點水，等到水煮沸了趁熱倒進上面的麵糊裡，攪拌。
在盤裡塗一層油，把混合好的麵糊倒進去，抹平後上火蒸一個小時左右。
要吃的話就切成一塊塊拿出來煎。
P6蔥油花卷
揉麵團，發酵。擀平，抹花生油，撒鹽、蔥，折起來。切成一份份，用筷子在中間壓一下。
所謂意識流減肥方法創始人皮皮糖，在疫情期間由於對美食的嚮往，誤打誤撞走上了中華小當家的道路哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
下面給大家展現一下我的蛋黃酥嘻嘻嘻。
這是準備好的油皮、油酥和紅豆沙（紅豆沙也是提前自己熬好的喔）
最後，投票傳送門已經打開，
建院er們不要吝嗇你的小心心哦~
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注意：投票截止時間是4月2號
本次活動結束後徵稿不會結束，
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文字、圖片 / 華工建院團委、學生會 生活部
編輯 / 侯思蔚
初審 / 鞠力
終審 / 申宏宇
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