臺灣小吃界萬眾矚目的焦點！
各大媒體爭相採訪報導、群星追捧！
爆汁嫩肉、份量超足！
《康熙來了》小S和康永哥對著鏡頭開吃的
「臺灣雞排界霸主」
——【艋舺(xiá)雞排】
無數美食博主投稿推薦！！！
來金門的小夥伴絕不可錯過！！！
艋舺雞排號稱「雞排界中的愛馬仕」，一問才知原來在食材成本上它們家可是花費了相當大的代價：
所選雞肉全是精品完整新鮮的雞胸肉，而非合成雞肉！
有別於傳統雞排因扁薄、雞肉水分不易鎖在肉內，造成乾柴不佳的口感——艋舺雞排改以厚切式的特殊刀法，讓每一片雞排保證都是≥2cm的厚度！
醃漬時除使用高質量純釀的醬油外，更特別添加了蜂蜜來取代一般雞排店使用的砂糖！
大學攻讀食品檢驗系的我本人自然了解其中的奧秘：蜂蜜中的澱粉酶可以達到軟化肉質的作用，讓肉質口感更加鮮嫩。
一口咬開，真叫大寫加粗的爽！
另外艋舺的油炸池也讓我驚訝了一把，雖然每天的客流量都非常高，但油池卻可以保證清冽，毫無雜質。
雞排下鍋後迅速沉入底部，邊上的電子計時器及時跟上：油溫、時間嚴格控制！分秒不差！
雞排油炸後先行瀝油，再根據口味進行調味。
除了原滋原味的招牌天王雞排，超人氣辣妹雞排更是無辣不歡小夥伴們的心頭好~
艋舺的辣椒粉據說是選用Anaheim大天椒為主製成，香氣濃鬱、但又不過分刺激~
初入口時並不會太辣，後勁緩緩而發，一旦吃上就會愛上！
海苔風味雞排全金門它獨家！
在酥脆的雞排表層均勻刷上一層特的和風醬，緊接著撒上衝繩進口海苔粉。
香氣兼具青草和大海的味道，品嘗起來又帶點淡淡的鹹味。
牆裂安利給不能吃辣的小夥伴！
爆汁嫩雞最適合小胃口的小仙女~
每片腿肉切成最適合醃漬與食用的大小，再以黃金比例的裹粉酥炸——咬開薄脆外殼，豐盈鮮甜的汁水頃刻間在嘴中爆開，稍微不注意就會雞汁四濺！滑嫩而有彈性，必吃超讚！
對了，每一份爆汁嫩雞都經過嚴格稱重，大可放心絕對不會缺斤少兩！
除了炸雞，以金山地瓜製成的地瓜薯條、以及以馬鈴薯製成的脆皮薯條，酥脆香甜又不油膩，難怪深受小盆友喜愛！
一頓完整的金門下午茶，
有了炸雞怎麼能少了奶茶呢？！
源於唐代飲茶文化，取「以茶聚會、以茶宴會友」之意，2005年7月於臺灣臺中正式創立的【茶湯會】——源自臺灣春水堂家族品牌！在臺灣本島人氣之火爆堪比「奈雪」！FB上時不時就能看到部落客po圖~
艋舺雞排的隔壁就是茶湯會！
招牌觀音拿鐵以用中發酵、重烘焙製成的炭燒鐵觀音茶作為基底，茶湯甘醇濃鬱，香氣馥鬱內斂。
融合鮮奶及綿密奶泡，交疊出一種不可思議的纏綿~
前香甜香不膩，後韻耐人尋味。每一口都扣人心弦，簡直讓人無法忘懷！
在金門喝奶茶，怎麼能少了王牌加料——店內每天新鮮現煮的珍珠and波霸！
堅持黃金3小時的最佳賞味期限，只為了呈現維持Q彈的口感~
搭配鮮奶拿鐵，再加料小紅豆，完美！
嗜酸甜口的小仙女推薦嘗試這款翡翠檸檬~
檸檬的來頭可不一般——臺灣屏東在地品種檸檬，顆顆富有濃鬱果香且酸勁十足~
翡翠檸檬基底選用經5次薰香的頂級茉莉花茶，再加入每日新鮮榨取的檸檬汁：入喉帶有芬芳的花香，酸酸甜甜自然回甘。
夏日爆款當然還有新鮮水果茶！
要讓水果茶清爽好喝，除了要水果新鮮，當然糖也要好~
一向認為茶飲的甘美在於糖的層次——店內採用古法熬製蔗糖，取代化學果糖的甜膩負擔，讓水果茶香氣更飽滿，茶感更醇厚~
清熱消腫的冬瓜系列茶飲也是夏日剛需~
特選冬瓜和蔗糖以繁複古法耗時熬煮，甜而不膩。
此外，我們嘗試過的蔓越莓冰醋、桑葚凍飲茶、百香綠茶、蘋果百香多多等等.都是不錯推薦！
從產地到製程，茶湯會嚴格把關每一道工序，並細心選用各式各樣的茶葉品種，利用特性、用適當的調泡手法、搭配百變配料食材，調泡出獨家極具特色的功夫茶飲。
我敢拍胸脯給你保證：
紅遍全臺的「茶湯會」，牛🍺不是吹的！
（備註：文中透明杯限定特別活動使用）地址：金門縣金城鎮中興路146巷20號
電話：+886 8 232 1922
營業時間： 10:00–21:00
地址：金門縣金城鎮中興路146巷19號
電話：+886 8 232 1689
營業時間： 12:00–21:00