我喜歡喝咖啡，也喜歡吃甜品，朋友說你應該去一趟1/4 ONE QUARTER COFFEE LAB，那兒的咖啡和甜品，你肯定會喜歡！
就這樣，我被朋友種了草。和幾位好友約了去朝陽大悅城逛逛， 之前就聽說這裡有一家新開的1/4 ONE QUARTER COFFEE LAB，既然來了，就必須去這個網紅咖啡店打個卡。
1/4 ONE QUARTER COFFEE LAB，位於朝陽大悅城五層悅界中島的位置，小巧而精緻的咖啡店，應該是很多女生心中的夢想店鋪吧！
別看店不大，名聲可不小，總店在東城，是東城口味榜排名第一的咖啡店，還是被《孤獨星球》推薦的打卡地，被稱為「胡同裡的咖啡實驗室 」。分店開在了朝陽大悅城， 這邊的小夥伴有口福了！
店裡擺放著超可愛的小裝飾，看著就有一種歡喜的感覺，忍不住嘴角向上。咖啡店，就應該是一個讓人身體放鬆、心情愉悅的地方。
這一套小吻獸也是超可愛的，還有旁邊的那個歪頭小娃娃，萌萌噠！
店裡咖啡品種並不多，走的是少而精的路線！之前在網上看到過，最受推薦的當屬「老北京汙DIRTY」。店員介紹說DIRTY是使用冰博克提純奶製作，也是一種濃縮提純的牛奶，浸泡了果丁在牛奶裡，冷藏後口感最為香甜濃醇。
製作DIRTY不僅需要先將牛奶冰鎮，連專用的咖啡杯也要提前冷凍過，裝上冰牛奶，再加入萃取的咖啡精華，冰與火，兩種不同溫度液體在杯中碰撞，千萬不能等它們混合後再喝，做好之後要儘快喝下，店主建議最好四口喝下，更能明顯地感受到DIRTY的層次感。
DIRTY的杯子也是特別製作的，底部並不平，擺在桌上，會有些傾斜晃動， 搭配聖誕新品小紅帽慕斯蛋糕也是很不錯的。
除了DIRTY以外，另一款值得推薦的咖啡叫做「入魂澳白」，濃縮咖啡裡加入細膩的奶泡，拉出漂亮的花形， 讓人賞心悅目。
看著一杯咖啡在咖啡師的手裡慢慢發生變化，最後在表面形成一個美麗的圖案，感覺太奇妙了，忍不住自己都想動手試一試。
看看咖啡師製作的「入魂澳白」，表面細膩輕盈、造型完美，口感清新柔和，對於喜歡奶咖的小夥伴來說，這個更適合。
忍不住自己也想動手體驗一下，剛好店裡也是有相關的拉花課程和手衝課程可以體驗，滿足一下我這個小小心願。
在咖啡師的詳細介紹和手把手指導下，我親身感受一次咖啡的製作，原來看著咖啡師輕鬆的製作過程，自己體驗下來，卻也不是很輕鬆，咖啡的用量要用精密的電子秤稱重，時間也要精準，不管是萃取咖啡還是打奶泡，時間都要精確到秒。
雖然我不是咖啡師，但是繫著工作圍裙站在櫃檯裡，感覺我還挺像一名咖啡師呢！
這就是我在咖啡師的指導下，親手製作出了一杯美味的心形拉花咖啡，人生第一次拉花，還是不錯的吧！漂亮的莉莉老師很耐心哦！
咖啡好喝，甜品更美，對於愛吃的我來說，每一種甜品都不想放過，這些甜品不僅顏值在線，口感也都超讚。
聖誕節期間自然要有聖誕元素的甜品。除了這款紅色聖誕帽以外，還有聖誕老人和聖誕樹的應節甜品，精緻美味，有節日氣氛，快到新年了，紅彤彤多喜慶啊！
這款漸變粉色甜品叫做「女神」，是日本甜品大師的獲獎作品， 由白巧慕斯和樹莓黑巧內餡、樹莓草莓果餡、開心果味蛋糕胚組成，榛子脆底，口感豐富，酸酸甜甜層次分明，外形漸變粉色，像極了女生害羞的臉龐。
這款甜品看著像中式小籠包，實際上是一款慕斯蛋糕，裝在小竹籠裡，是不是有點中式餐廳裡小籠包的感覺。
「小籠包」切開之後，就會看到裡面的荔枝白桃果肉內餡，還真有點兒肉餡的感覺，整體口味清淡，雖然是甜品，但並不是很甜，不愛吃甜食的小夥伴不妨試試這一款。
超級巧克力，有榛果和費列羅的口感，香滑中帶有果仁的顆粒感，很好吃。
日本柚子千層，果香濃鬱，層層細膩，口味清爽甜而不膩，一定要嘗一嘗。
還想推薦大家品嘗一下店裡的聖誕特調飲品--熱紅酒，58元一杯，採用進口澳洲紅酒，果香濃鬱口感圓潤飽滿的梅洛，先冷萃再加熱的方式保留更多果香。
搭配肉桂、丁香、八角等香料，熱紅酒的味道更豐富，一定要趁熱喝，因為涼了以後口感會下降。
如果不想喝帶有酒精的熱紅酒，還有一款紅酒口味但不含酒精的聖誕熱巧克力，含天然橘粉、肉桂成分在裡面，淡淡的紅酒香，濃濃的冬日氣息。
又到年末，不管這一年過得如何，心願是否完成，年底都應該放鬆一下，和好朋友見見面，喝杯咖啡，聊聊天！
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷。全職媽媽在家，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！