傳奇的膜拜酒--稻草人

1939年8月，米高梅公司出品了一部童話故事片《綠野仙蹤》，講述小姑娘桃樂茜與她的三位好朋友--覺得自己缺乏頭腦的稻草人、覺得自己缺乏愛心的錫皮人、和膽小的獅子在「奧茲國」歷險的故事。

歷險的旅程展現了桃樂茜的純真、稻草人的智慧、錫皮人的善良、和獅子的勇敢。他們最終都找到了自己追求的美德。

這部由JJ.科恩（全名：Joseph Judson Cohn）監製的影片，一上映就席捲全球，深受各個年齡階段的喜愛，成為電影史上一大傳奇，位居歷史上最具影響力的電影榜首。

至此稻草人所代表的人物形象立體地出現在了大眾視野中。

《綠野仙蹤》劇照

1943年，橫掃美國酒業的禁酒令剛剛被廢除10年，納帕山谷還是滿目蒼夷，到處是廉價的果園和葡萄園。

與現在納帕山谷的寸土寸金相比，那時候的地價就是白菜價。即便這樣，當年很多人都覺得納帕往日的輝煌不會重現了，在山谷裡買地就是個坑。

但是就有人不信邪，比如說本篇的主人公科恩。

他在米高梅出品的幾部熱賣的電影，幫他賺到了足夠的錢。於是科恩大筆一揮，在納帕山谷的核心地段買了180英畝的土地。

說來也巧，科恩的地產就在納帕老牌酒莊Inglenook旁邊。Inglenook的創始人可是有傳奇色彩的的釀酒大師--古斯塔夫.尼鮑姆（Gustave Niebaum)。科恩一不留神，成了名莊和名釀酒師的鄰居。

兩年後，1945年的一天，當時Inglenook酒莊的主管約翰.丹尼爾二世（John Daniel Jr.）找鄰居科恩聊天，說科恩這麼好的一塊地，如果種上赤霞珠葡萄，那肯定是精品。現在這樣閒置著，簡直是暴斂天物。

科恩說我不缺錢，種葡萄釀酒太累，不想自找苦吃，而且還需要操心把葡萄賣給誰。我買片土地是為了家人度假，我是個製片人，我可不想做釀酒師。

丹尼爾會心一笑，立即表示：不用你來釀酒，你只種葡萄，而且，你種的葡萄我全買，你根本不用操心銷路。

架不住丹尼爾的盛情，科恩趕鴨子上架般，種了80英畝的葡萄園。這個園子就是日後稻草人酒的原料。

時間來到了60年代。那時候大部分納帕的葡萄園，都開始嫁接新的葡萄雜交品種--AxR#I，該品種不僅產量高，而且據說口味上也比老品種有提升。

但是，老科恩性子裡的傲嬌使他就是不信這個邪。鄰居們都轉種新品了，他偏不，還是執著於原來的品種。老的總是好的，科恩這麼認為。

結果他的運氣爆棚了。隨著時間的推移，嫁接的新品種非常容易受到根瘤蚜的侵害。沒幾年的功夫，蚜蟲病橫行，納帕的新品葡萄幾乎全軍覆沒。

但是，科恩的老品種卻安然無恙地存活了下來，因為老品種經過了多年的自然進化和適應，對蚜蟲有抵抗力了。

競爭對手被團滅，科恩園子裡的這些「老人家」，立即成了搶手貨。而且這些老品種品質也確實好，豐富果香，單寧細膩。

就這樣一個被趕鴨子上架的葡萄園，在60年代再次晉級為納帕的頂級葡萄園。

即便這樣，老科恩還是一如既往，不釀酒，不做品牌，只賣葡萄。

於是各大頂級酒莊紛紛拋出橄欖枝希望收購他的葡萄，科恩的葡萄也就成了蒙大維、作品一號、尼鮑姆科波拉、杜克霍恩等精品酒的原料。

作品一號

老莊主逝世後，酒莊作為財產被分割。2002年，科恩的外孫布裡頓·洛佩茲（Breton Lopez）重新掌管了酒莊。

洛佩茲接管葡萄園後決定自己釀酒，隨後與著名電影人科波拉（Francis Ford Coppola）合作創建了葡萄酒品牌--稻草人（Scarecrow）。

「稻草人」紅酒LOGO

要做就做不一樣的！在這一點上，洛佩茲與外公一樣有著自己的堅持。因此最開始稻草人葡萄酒的定位便對準膜拜酒等級。

2006年，酒莊推出第一款2003年份葡萄酒，Robert Parker對其給出了98分的高分，這成為第一個首發便創造高分奇蹟的葡萄酒。

更令人難以置信的是，此後連續十年，稻草人葡萄酒都獲得95分以上高分。

酒莊推出的2007年份葡萄酒獲得了滿分100分，這只是酒莊釀酒的第四個年頭！2014、2016兩個年份也都獲得了滿分。

很多法國列級名莊近百年都難以得到一次滿分評價。難怪Robert Parker會評價其為「能與法國名莊相提並論」的美國酒莊。

稻草人2007年份滿分評價

在稻草人成為備受追捧的紅酒同時，酒莊推出了它的副牌--錫皮人（M.Etain），價格跟稻草人相比稍低，品質卻一如既往的好，最近幾年的評分都達到了92分以上。

錫皮人

洛佩茲用高標準定位稻草人葡萄酒，釀酒師邀請被譽為加州「紅酒女神」的西莉亞·韋爾奇（Celia Welch）擔任。

Celia獲得了很多的獎項：新人獎、女性釀酒師獎等等，2006年她被福布斯網（http://Forbes.com）評為年度十大釀酒師，2008年，她又被《Food & Wine》雜誌評為年度釀酒師。

她現在是北美最受尊敬的釀酒師之一，但稻草人赤霞珠依舊是Celia最受世人矚目的作品和成就。

可以說「稻草人」葡萄酒能在極短時間內步入膜拜酒行列，離不開她的加持。

西莉亞·韋爾奇（Celia Welch）

稻草人酒標和品名的確立不僅在向科恩及其作品《綠野仙蹤》致敬，也致敬了它所代表的美國農業標誌和樂觀主義精神，科恩塑造的帶有激情與信念的人物精神，在外孫洛佩茲手裡用另一種方式繼續傳承。

無論是熒幕還是紅酒，科恩家族在這片土地書寫了各自的傳奇，也許，還有更多的故事會從這片葡萄園誕生。

參考資料：

1、稻草人酒莊官網：www.scarecrowwine.com

2、論文「數據研究揭示《綠野仙蹤》最具影響力」——《應用網絡科學》(Applied Network Science)

3、「11位全球最具影響力的葡萄酒業女性」—— 《The Drinks Business》

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