上周四，iOS 14.3在小黑的期待之下終於正式推出了，這也算是iOS系統自iOS 14登錄以來最大的一次更新。升級的隱私保護、重新加入空氣品質數據，都讓iPhone的使用體驗進一步升級。
但小黑最關心的升級，還是要數姍姍來遲的Apple ProRAW格式照片。可能不少對攝影不太了解的小夥伴們會好奇：RAW到底是個什麼格式，為什麼支持RAW格式照片會成為iPhone 12 Pro系列的一大賣點呢？
其實，不只是小黑關注著Apple ProRAW格式的動態，許多手機攝影的專業人士也對它有著很大的期待，例如每年都會推出iPhone相機測評的旅行攝影師奧斯汀・曼 (Austin Mann) 就在第一時間對Apple ProRAW的表現進行了體驗。
小黑今天就要從各個角度，來帶大家了解一下：什麼是RAW格式，相比傳統的JPEG格式它的優點何在。了解了這些問題，我們也就對專業攝影師為什麼往往喜歡用RAW格式拍照片有了概念了。
要分清RAW和JPEG之間有什麼區別，我們就得先從這兩種格式分別是如何展示一張圖片的開始說起。不過在詳細說明這兩者的原理之前，小黑還得先說明一件事情：RAW和JPEG一樣，都不是某一種圖像的格式，而是一類圖像格式的總和。
JPEG文件包含了.jpg、.JPEG、.jpe等文件格式，最常用的還是前兩者。JPEG文件展示圖片的原理，小黑在前幾天的文章《像素多等於拍照好？理論+實拍解密像素的真相》中簡單提到過。簡單地說，JPEG文件就是將圖像中像素包含的亮度、色調、飽和度、位置等信息編碼成數據，其顯示圖片的過程，則是將這些數據還原組合，重新展示出這些像素。
因此，JPEG文件的圖片屬於位圖圖像（bitmap），放大之後，就可以看到這些圖片中的每一個像素。
Raw這個單詞在英文中的意思，就是原始的、未經加工的，我們可以顧名思義得到RAW文件的含義，即一種沒有被處理過的原始圖像。
正是因為這一特徵，RAW文件得到了諸多個別名，小黑最喜歡的別稱是「數字底片」。與膠捲攝影中的底片相似的是，RAW文件儲存的是圖像傳感器捕捉到的原始信息和拍攝參數的元數據，所以嚴格來說，RAW文件並不是圖像文件，而是一個數據包。
因此，RAW文件並不能直接顯示圖像，在Windows系統中往往需要安裝專業軟體才能查看、編輯。
▲ 為讓Windows直接瀏覽RAW文件，微軟專門推出了一款軟體
並且，不同品牌相機都有各自的RAW文件格式，甚至相同品牌的不同機型輸出的RAW文件格式也有不同，例如，佳能的不同型號相機輸出的RAW文件目前有crw、cr2、cr3三種不同格式，索尼則有srf、sr2和arw三種不同格式，因此，用來查看RAW文件的軟體需要不斷更新，才能讀取儘可能全的RAW文件格式。
這樣看來，在Apple ProRAW正式上線之後，各路專業軟體的開發者們又要忙碌一陣了呢。
正因為RAW文件直接儲存了拍攝時的原始數據，因此相比經過壓縮的JPEG文件，RAW文件擁有後期處理方面的絕對優勢。
在編碼JPEG文件的過程中，圖片的各項參數會被固定為一個具體的數值，並打包在一起，因此當我們在修改一項參數時，其他參數也會受到影響，出現色階斷層或是噪點增加的現象。
而RAW文件因為記錄的並不是圖片，而是拍攝時的信息數據，因此在進行後期調整時，可以有更大的自由發揮空間。
小黑隨手找了一張之前拍攝的照片，將未做處理的JPG文件和RAW文件導入Photoshop之後，在圖像調整中將它們的曝光數值同樣提高了4進行對比，得出的結果如下圖。
我們可以明顯地發現，JPG格式已經出現了明顯的色彩失真，在可樂瓶上也可以很清楚地看到色階斷層的狀況。而在RAW格式圖片上，幾乎看不出色彩失真的狀況，色階斷層的情況也不明顯。
不過，儘管RAW文件有著如此強大的後期空間，但它也有不少比不上JPG的地方，例如使用的廣泛程度。像小黑上面所說，要查看RAW文件，一般都需要安裝專業軟體或編碼器，不然，就會出現這樣的情況。發朋友圈、發微博更是位圖的專利了。
另外，RAW文件的大小也是它的一大弱勢。小黑使用手上的相機，通過同時輸出RAW和JPG的方式拍攝的同一張照片，得出的大小對比是這樣的：
相差5倍的文件大小，使小黑不得不掏出更多的錢去買容量更大的存儲卡或者手機。
說完了RAW文件的優點與缺點，接下來的問題就是：蘋果這次推出的Apple ProRAW，又有什麼樣的特點呢？關於這點，我們可以通過蘋果在發布會上的介紹找到一些端倪。
根據蘋果的介紹，ProRAW格式可以讓用戶拍攝RAW文件照片，同時也可以使用蘋果的計算攝影技術，可以為我們提供多幀圖像處理和計算攝影的許多功能，例如深度融合（Deep Fusion）以及智能HDR。
為了實現這一功能，蘋果構建了一個新的圖像管線，將不同圖像處理硬體所處理的不同數據合併到一個新的深度圖像文件中。當然，為了讓用戶真正擁有後期的自由，銳化、白平衡等數據則會作為照片參數保存，而非合併到照片當中，正是這一點，才讓Apple ProRAW有資格被稱為RAW文件。
最後，關於Apple ProRAW，還有一件大家都知道的事情和一件大家不一定知道的事情要提一下。大家都知道的事情，就是目前只有iPhone 12 Pro系列才支持拍攝Apple ProRAW格式的照片，而大家不一定知道的事情，則是蘋果為第三方App也提供了一個通道，好讓這些App也能夠拍攝Apple ProRAW格式的照片，當然也僅限於iPhone 12 Pro系列。
JPEG文件和RAW文件的區別，上面已經解釋得比較詳盡了，相信RAW作為一種文件格式已經不再神秘。那麼，Apple ProRAW有些什麼特性，它的後期能力又如何呢？小黑用iPhone 12 Pro，對Apple ProRAW做了一些簡單的測試。
要打開Apple ProRAW，我們只需要在設置中依次找到相機、格式，再打開Apple ProRAW。
之後，相機的右上角會出現一個RAW的圖標，我們使用時只要點擊它就可以輕鬆在RAW格式與JPG格式之間進行切換了。
一般來說，手機用戶都會更在意手機的容量，那麼Apple ProRAW格式的圖片，會比JPG格式大多少呢？小黑對同一個畫面，用RAW格式和JPG格式分別拍攝了一張照片，並進行了比較。
根據上面的比較可以看出，在開啟Apple ProRAW之後，iPhone 12 Pro拍攝的照片格式為DNG，大小確實要比未開啟時大，但可能因為設置和畫面隱私，照片的真實體積並麼有達到設置中所說的25MB左右。
另外，目前的iPhone 12 Pro系列都只有後置攝像頭支持拍攝Apple ProRAW圖像。
至於整體畫質，小黑將從兩個方面進行對比，一個是未後期時的畫質，另一方面則是對比它們的後期能力。
小黑首先對這兩張照片進行放大，來對比它們的細節展現力，對比圖片如下。
其實光看細節畫質，iPhone 12 Pro拍攝的JPG格式和DNG格式文件的差距不大，但也肉眼可見，特別是JPG圖片的樹葉中，有一條很明顯的色彩斷層斷層。
而後期能力方面，小黑選擇將這兩張圖片導入Snapseed進行處理對比。
在進行對比之前，小黑要先提一下：目前小黑所使用的Photoshop舊版本並不能直接導入iPhone 12 Pro拍攝的圖片（不論是HEIC還是DNG格式），而圖片瀏覽軟體則無法預覽DNG格式的蘋果RAW文件。不過，手機上的修圖App則都支持查看和編輯。
▲ 手機端圖像App大多開始支持Apple ProRAW
使用Snapseed打開Apple ProRAW圖片，會默認打開一個叫「顯影」的功能，在這一功能中，我們可以像Lightroom一樣，對照片的曝光、白平衡等進行調整。
小黑同時將兩個格式的照片增加了50的對比度和100的飽和度之後，得出的對比圖是這樣的。
可以很明顯地看到，RAW格式會比JPG格式圖片擁有更高的整體飽和度，而JPG的飽和度和對比度的提升則集中在中間的柱子上。
事實上，當小黑將兩張圖片的對比度都提升到100之後，差距會更大，當然，由於JPG格式在經過這樣的調整後已經可以用辣眼睛來形容了，對比圖小黑在這裡就不放了。
而使用iPhone原生相冊進行調整的結果則更說明了Apple ProRAW在後期調整的自由度上的優勢。小黑使用原生相冊的編輯功能，將這兩張照片同時增加了50的曝光和飽和度，得出的對比是這樣的。
雖然從圖片上看，JPG格式照片還能展示出地板紋路、牆面的細節，但這張圖是在亮度足夠的室內拍攝的，因此增加同等曝光度時顯示亮度更高，就代表著RAW格式的圖片會在拍攝漆黑的夜景時也有更大的後期空間，哪怕是完全沒有燈光的夜景，也可以輕易調整到正常亮度。
上面的測試可以看出，在加入了Apple ProRAW之後，iPhone的攝影能力再一次獲得了質的飛躍，似乎除了像素之外，iPhone的攝影能力已經沒有短板了。而關於像素的問題，我們還可以看看地鐵站中那一張張用iPhone拍攝的巨幅海報，應該就可以得出結論：1200萬像素真的不夠用嗎？
Apple ProRAW的推出，讓小黑再次萌生了購買iPhone 12 Pro的念頭。更強大的圖片後期能力，對已經入門的日常掃街愛好者來說簡直就是福音：再也不用拿著笨重的相機出門拍攝了。
或許對許多用戶來說，這項功能平時用到的場景並不多，但小黑覺得，有些功能屬於「我可以不用，但你不能沒有」的類別，至少在「逼格」上，不能拍攝RAW圖像的安卓手機就要差上不少了呢。