每年只有在「舌尖上的大連」正式亮相的飯店，《大連好生活》節目才會授予牌匾，這也意味著欄目組為其背書，切記哦！
店名 功夫奶酪
地址 （勝利廣場店）中山區勝利購物長廊C01（正對新瑪特的地下通道下扶梯即是）
電話 0411-84074751
地址 （和平廣場店）沙河口區和平廣場一樓1號門入口處（星巴克旁邊）
電話 0411-66320406
地址 （萬達廣場店）高新園區萬達廣場2號門入口處（哈根達斯旁邊）
電話 0411-68831523
地址 （羅斯福店）沙河口區西安路羅斯福地下一層停車場入口處（開口笑餃子旁邊），8月1日後開業。
說到國民料理有什麼能比沿街售賣的小吃更具有國民氣息呢？比如西安有肉夾饃、成都有擔擔麵、哈爾濱有冰棍，北京有爆肚。每個城市都有一款和城市氣質特別吻合的小吃讓人印象深刻。而說到大連本土小吃，您能想到有什麼？燜子？烤魷魚？當很多大連人為自己的家鄉沒有代表性的小吃吐槽的時候，一群85後的年輕人已經開始了他們的創業之旅，做可以代表大連的甜品。
在大連擁有四家門店的功夫奶酪，在甜品圈裡可是響噹噹的本土品牌，也是舌尖上的大連連續四季裡唯一推薦的甜品店。很多食客就是奔著他家純天然純手工打造而來，細膩的口感，清潤的味道更是讓人變身為忠粉。
這家以出售奶酪、布丁等各類甜品為主的時尚店鋪，靠的全是一群85後的年輕人。
創始人許海峰，地地道道的大連小夥兒，開這樣一家甜品店，靠的是他一股不服輸的心氣兒。
「走過很多的地方都有當地很有特色，在全國都很有名氣的小吃，而我們大連好像除了海鮮之外，在小吃的這個方面真的是乏善可陳。說實話作為一個大連人，我很不服氣，我也是想要一口志氣，我們大連人也可以做出很有特色的小吃，我們大連人也可以做出非常好吃的甜品。」為了能讓自己創業的第一個品牌一下子打響，小徐他們下足了功夫，各種調研之後，功夫奶酪誕生了。
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小徐說，結合了內蒙古奶酪、老北京宮廷奶酪以及歐美的芝士奶酪特長改良而來的功夫奶酪，在東北地區沒有第二家。
以國際大牌牛奶作為初始食材，先進行蒸煮，讓牛奶更加濃稠。只有這樣，做出來的奶酪才更香醇。而攪打牛奶更是重中之重。功夫奶酪的功夫二字就來源於此。
功夫奶酪均勻細膩的口感全靠打奶師傅費時費力的全方位攪打，一天大約要打五百斤的牛奶，這中間功夫還真不是一般人能承受得了的。
攪打好牛奶，接下來就要根據消費者的不同口味需求加入各種果汁。
定製的奶酪小瓶子,每一個都經過高溫蒸煮，上面寫著大大的酪字，既是品牌的象徵，又QQ的充滿時尚感。
灌裝好的奶酪在發酵箱裡發酵十四個小時，就可以成為人見人愛的功夫奶酪了。
功夫奶酪雖以奶酪命名，店裡的甜品卻是各個好吃。布丁就是其中的明星單品，精選的配料，繁複的製作工藝同樣當的起功夫二字。每一樣食材都經過了小徐他們的精心挑選。
芝士布丁，功夫奶酪的來店必選。從下到上共有三層，底層選用大品牌牛奶加韓國進口白砂糖，還有千挑萬選出的大溪地特級黑香草莢，三者一起熬煮到指定溫度，再與雞蛋液細細融合。灌裝到白瓷小罐裡，再加上一枚巧克力餅乾，入烤箱烘烤。
澳大利亞進口的芝士奶酪和奶油以及牛奶一起調和，做出細膩的芝士液，灌裝到烤好的布丁之上，再次烤制，才能成為口感層次分明的明星單品芝士布丁。
在功夫奶酪店裡，奶酪和布丁的種類相當豐富，有三十種之多，不論您是偏愛水果的清甜滋味還是牛奶醇厚的口感，在這裡都能找到恰好的那一款。
店裡的千層蛋糕也是愛吃一族的新寵。蛋糕胚，鮮奶油，新鮮水果，可麗餅，巖燒餅乾碎，重重疊疊，竟然能達到11層之多，光想想這豐富的層次，就讓人食指大動。
2014年功夫奶酪有了他們的第一家店，自此一群85後乃至95後的年輕人開始了他們的創業歷程，這其中有很多驚喜也面臨很多選擇。但讓小徐他們始終如一的動力，便是他們創立功夫奶酪的初衷。「我們希望通過我們自己的努力告訴大連人，我們大連人做的東西 一樣可以有精品，一樣可以做出享譽全國非常好吃的甜品。」
大連人做大連自己的甜品，大連人做大連最有品質最經得起推敲的美妙滋味。功夫奶酪，地地道道的大連本土品牌，不容置疑的大連舌尖味道。
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