不管你是愛吃飯還是愛做飯，都應該見過圓白菜這種蔬菜吧？如果並不知道，它還叫大頭菜、包菜、捲心菜、蓮花白、甘藍......反正就是長這樣的菜菜↓
好了，弄清了這個問題，咱們來問一個靈魂問題哈。「你吃它的時候洗嗎？」
圓白菜的生長過程～
圓白菜之所以給人不用洗的印象，就是因為它緊緊包裹的葉片。你就會想啦：「包的這麼緊，肯定沒有蟲，還不進灰塵，不用洗啦～」
但是！圓白菜不是生出來就是一整顆完整的白菜啊！它是有發芽，幼苗，蓮座，結球四個周期的～
圓白菜一開始先長出了4片葉子，慢慢的它們會彎曲，而且互相搭在一起。相當於一個圓形的房子，沒有房頂......
接下來就是漫長的「裝修」階段，新的葉子會從裡面一層一層地長出來。因為有了外層的限制，新葉子就只能貼著外層彎曲生長。聽到這你會覺得還好對不？年輕了～
由於外層包的並不嚴實，圓白菜又是一種很容易生蟲子的蔬菜，農戶在種植的時候會選擇不停地打藥。這時候蟲蟲的屍體就會留在圓白菜裡，而且噴上的農藥也會順著縫縫流下來哦～
那為什麼不洗圓白菜等於吃屎呢？
中國農業大學帶來了好消息，吃屎的機率取決於農戶的種植習慣～他如果喜歡在種子期一次性施好肥，那恭喜你，你並沒有「吔到屎」。如果你不幸遇到喜歡生長中施肥的農戶，自己又沒有洗的話，那你就中獎了！
同理可得，大白菜......
白菜的生長過程～
大部分人還是會洗白菜的吧？
大白菜的生長周期跟圓白菜差不多，分為發芽，幼苗，蓮座，結球，採收期（休眠期），有沒有看出區別？大白菜居然還有休眠期！不過不是所有地區的大白菜都會休眠的，在南方冬季較溫暖的地區大白菜就沒有休眠期。此外，大白菜的休眠不是生理休眠，而是強迫休眠。（小編覺得自己到了寒冷的冬天也需要一個休眠期！）
在大白菜的生長過程中，葉子是不閉合的，就像一個碗，接滿了灰呢～而且大白菜非常容易受傷，如果你看見自己吃的白菜有黑點點，那就是落下的髒東西，或者是蟲卵喲～
還有可能是使用了氮含量過多的化肥～對人體沒有害處，放心洗乾淨再食用。哦，忘記說了～黑點點除了可能是蟲卵，也有可能是蟲子的便便喲～
當你看到白菜上出現了大量的大黑點，並且無論你怎麼清洗都洗不掉這些大黑點，那麼你就需要小心了。一方面可能是白菜在生長的過程當中被凍壞病變；另外一方面極有可能是由日常的運輸和儲存過程中環境不適宜而引起的。
所以說，吃菜菜一定要洗～乾鍋包菜啥的別想了，比乾鍋包菜更可怕的是——日料店裡的包菜絲～